Fogão Industrial a Gás 4 Queimadores com Forno GN2/1 Linha 700
Fogão industrial a gás com 4 queimadores e forno GN2/1, ideal para cozinhas profissionais. Potência total de 28 kW, construído em inox.
Confeção Profissional — Principais Vantagens
Concebido para as cozinhas mais exigentes, este fogão profissional combina robustez e funcionalidade. A sua construção em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de manutenção, essenciais para ambientes de restauração de alta frequência. Com quatro bicos de gás potentes e um forno espaçoso, este equipamento de culinária é a solução ideal para otimizar o seu espaço de trabalho e elevar a qualidade da sua confeção.
Aplicações Profissionais
Este fogão e forno é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes, hotéis, cantinas e snack-bares. A sua versatilidade permite preparar desde pratos elaborados até refeições rápidas, graças aos queimadores eficientes e ao forno de grande capacidade. É o aliado ideal para chefs e equipas de cozinha que procuram fiabilidade e desempenho no dia a dia.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LPA) | 700x720x850/930 mm |
| Queimadores | 4x 5.5 kW |
| Potência Total | 28 kW |
| Dimensão do Forno | 560x660x310 mm |
| Consumo Gás (G20) | 3.068 m3/h |
| Consumo Gás (G30/31) | 2365/2220 g/h |
| Peso | 95 kg |
| Estrutura Externa | Aço inoxidável |
| Pés Reguláveis | 150 a 200 mm |
| Zona de Trabalho | Inox estampado AISI 304 |
| Grelhas | Aço cromado |
| Válvulas | Sistema de segurança com interrupção de gás |
| Queimadores | Fundição cromada com chama auto-estabilizadora e chama piloto |
| Forno | Estático a gás de 6 kW, regulação por termóstato com válvula de segurança e termopar, ignição automática com chama piloto, câmara em aço inox com base esmaltada e porta dupla parede em aço inox |
Perguntas Frequentes
De que tipo de instalação de gás preciso para este fogão?
Este fogão requer uma instalação de gás adequada para uso profissional, com conexão para os tipos de gás G20 ou G30/31, dependendo da configuração. Recomenda-se a instalação por um técnico certificado para garantir a segurança e o funcionamento correto.
É fácil de limpar e manter?
Sim, a sua construção em aço inoxidável e as grelhas em aço cromado foram concebidas para uma limpeza rápida e eficiente. A zona de trabalho estampada também facilita a remoção de resíduos, contribuindo para uma higiene impecável na sua cozinha.
Este fogão é adequado para uso intensivo em cozinhas profissionais?
Com quatro queimadores potentes e um forno robusto de 6 kW, este fogão é ideal para o uso intensivo em ambientes de restauração, oferecendo desempenho consistente e fiabilidade mesmo em picos de trabalho.
Quais são os principais mecanismos de segurança?
O equipamento está dotado de válvulas de segurança que interrompem o fornecimento de gás em caso de extinção da chama ou temperatura excessiva, além de queimadores com chama auto-estabilizadora para maior proteção.
É possível ajustar a altura do fogão?
Sim, os pés reguláveis permitem ajustar a altura do fogão entre 150 e 200 mm, o que proporciona flexibilidade para se adaptar a diferentes configurações de cozinha e otimizar a ergonomia para a equipa de trabalho.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | E4GFG M770 NV |
| Peso (kg) | 95 kg |
| Dimensões (cm) | 700 × 720 × 850 cm |
Este fogão industrial a gás oferece uma potência total de 28 kW, garantindo um desempenho superior para as exigências das cozinhas profissionais.
O forno deste equipamento possui dimensões internas de 560x660x310 mm, sendo compatível com tabuleiros GN2/1 para uma capacidade otimizada.
Sim, os queimadores em fundição cromada e as grelhas em aço cromado foram desenhados para uma limpeza fácil e rápida, essencial em ambientes de restauração.
Sim, o fogão está equipado com válvulas de segurança que interrompem o fornecimento de gás em caso de extinção da chama ou temperatura excessiva, assegurando a máxima proteção.
Sim, os pés deste fogão são reguláveis em altura, variando de 150 a 200 mm, permitindo uma adaptação perfeita à sua cozinha profissional.
Introdução
O Fogão Industrial a Gás 4 Queimadores com Forno GN2/1 Linha 700 representa uma solução de confeção robusta e eficiente, concebida para responder às exigências operacionais de cozinhas profissionais. A sua estrutura compacta e potente, aliada à capacidade do forno GN2/1, permite otimizar o fluxo de trabalho e a versatilidade na preparação de pratos, garantindo consistência e qualidade em ambientes de alto volume como hotéis, restaurantes e cantinas.
Cozinhas de Restaurantes de Médio Porte
Em restaurantes que servem entre 50 a 150 refeições por serviço, os quatro queimadores de 5.5 kW permitem a preparação simultânea de molhos, guarnições e pratos principais, enquanto o forno GN2/1 é ideal para assar peixes inteiros, aves ou gratinar pratos de forma eficiente, mantendo a temperatura de serviço.
Catering para Eventos e Banquetes
Para empresas de catering, este equipamento oferece a flexibilidade necessária para cozinhar no local ou para pré-preparar componentes em cozinha central. Os queimadores de alta potência são cruciais para manter a rapidez na confeção de grandes volumes, e o forno com capacidade GN2/1 é excelente para regenerar pratos ou manter alimentos quentes antes de serem servidos em eventos.
Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço e Almoço/Jantar
Em hotéis, o fogão é fundamental para a preparação do pequeno-almoço (ovos mexidos, bacon, panquecas) nos queimadores, e o forno é utilizado para assados matinais, como bolos ou pães. Durante o almoço e jantar, a sua versatilidade permite cozinhar diferentes elementos do menu simultaneamente, maximizando a produtividade da equipa de cozinha.
Dicas Profissionais
- Otimize a distribuição dos queimadores: Utilize os de maior potência para cocções rápidas e os restantes para manter temperaturas ou cocções lentas, maximizando a eficiência energética.
- Aproveite a capacidade GN2/1 do forno: Este formato permite a utilização de tabuleiros gastronorm standard, facilitando a padronização de processos e a gestão de porções.
- Mantenha a calibração do termóstato do forno: Verificações periódicas garantem a precisão da temperatura, essencial para a consistência na confeção e para evitar desperdícios.
- Estabeleça um plano de limpeza diário e semanal: A manutenção regular da zona de trabalho em inox estampado e dos queimadores em fundição cromada prolonga a vida útil do equipamento e assegura a higiene.
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