Cozedor de Pasta a Gás 26L Linha 700
Cozedor de pasta a gás de 26L, ideal para cozinhas profissionais. Estrutura em inox, cuba removível com cantos arredondados, sistema de segurança.
cozedor de pasta a gás — Cozedor de Massa — Principais Vantagens
Este equipamento robusto e eficiente, destinado a cozinhas profissionais e estabelecimentos de restauração, foi concebido para otimizar a confeção de massas. A sua construção em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de manutenção, enquanto os cestos ergonómicos em aço cromado com pegas atérmicas asseguram um manuseamento seguro e confortável. Conta ainda com um sistema preciso de controlo de temperatura e segurança para o fornecimento de gás.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, hotéis, cantinas e outros espaços de hotelaria com grande volume de produção, o tacho de massa a gás integra-se perfeitamente em linhas de confeção tipo “Linha 700”. A sua capacidade de 26 litros permite preparar grandes quantidades de forma contínua e homogénea, respondendo às exigências de serviços com fluxo intenso. É a escolha perfeita para otimizar o tempo de preparação e assegurar a qualidade dos pratos.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LPA) | 400x720x850/930 mm |
| Potência | 8.5 kW |
| Dimensões da Cuba | 310x340x300 mm |
| Consumo Gás (G20) | 0.899 m3/h |
| Consumo Gás (G30/31) | 670 / 660 g/h |
| Peso | 50 kg |
| Capacidade | 26 litros |
| Cestos Incluídos | 2 cestos 145x290x215 mm |
| Material da Estrutura | Aço inoxidável |
| Material dos Cestos | Aço cromado com pegas atérmicas |
| Funcionamento | Gás |
| Tipo de Queimador | Aço inoxidável com chama piloto e isqueiro |
| Sistema de Segurança | Válvula que interrompe o gás em caso de extinção de chama ou temperatura excessiva |
| Cuba | Removível, com cantos arredondados para fácil limpeza |
| Facilidades | Torneiras para entrada e saída de água |
Perguntas Frequentes
1. Este cozedor de massa é fácil de limpar?
Sim, a cuba possui cantos arredondados e é totalmente removível, facilitando uma limpeza rápida e eficaz após cada utilização, essencial para manter a higiene na sua cozinha profissional.
2. Quais são as características de segurança deste equipamento?
Este cozedor de massas está equipado com um queimador em aço inoxidável controlado por válvula de segurança que interrompe automaticamente o fornecimento de gás em caso de extinção de chama ou temperatura excessiva, garantindo a proteção da sua equipa.
3. É possível controlar a temperatura de forma precisa?
O queimador do equipamento inclui um sistema de controlo por válvula que permite ajustar a temperatura, assegurando uma confeção perfeita de diferentes tipos de pasta com a consistência desejada.
4. Quantos cestos vêm incluídos com o cozedor de pasta?
O cozedor de pasta é fornecido com dois cestos em aço cromado com pegas atérmicas, ideais para cozinhar duas porções distintas em simultâneo e otimizar o processo de confeção.
5. Este equipamento é adequado para que tipo de estabelecimento?
Devido à sua capacidade de 26 litros e construção robusta, este tacho de massa é ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis e cantinas de média a grande dimensão, que necessitem de uma solução eficiente e duradoura para a preparação de massas.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | CPG M740 NV |
| Peso (kg) | 50 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 720 × 850 cm |
Este cozedor de pasta a gás tem uma capacidade de 26 litros, o que o torna ideal para cozinhas profissionais com uma elevada demanda. Permite cozinhar grandes quantidades de massa de forma eficiente e rápida.
O queimador em aço inoxidável possui um sistema de segurança avançado que interrompe automaticamente o fornecimento de gás. Esta funcionalidade é ativada em caso de extinção da chama ou deteção de temperatura excessiva, garantindo a máxima segurança na sua cozinha.
Sim, a cuba do cozedor foi desenhada a pensar na facilidade de limpeza. Possui cantos arredondados e é completamente removível, o que permite uma higienização profunda e eficaz após cada utilização, cumprindo as normas de saúde e segurança.
O cozedor de pasta a gás é fornecido com dois cestos em aço cromado, medindo 145x290x215 mm cada. Estes cestos são ideais para cozinhar diferentes tipos de massa em simultâneo e vêm equipados com pegas atérmicas para um manuseamento seguro.
Este cozedor de pasta é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos do setor da restauração e hotelaria, incluindo restaurantes, hotéis, bares e cantinas. A sua robustez e eficiência respondem às exigências de uma cozinha profissional.
Introdução
O Cozedor de Pasta a Gás Magnus CPG M740 NV, com os seus 26 litros de capacidade, é uma solução robusta e eficiente, projetada especificamente para operações de restauração e hotelaria que exigem uma produção contínua e de alto volume de massas. Integrado na Linha 700, este equipamento garante consistência na cozedura e otimização dos tempos de serviço, revelando-se um ativo indispensável para cozinhas profissionais que ambicionam excelência operacional e rapidez na confeção.
Restaurantes Italianos e Pizzerias
Permite a cozedura simultânea de diferentes tipos de pasta, como tagliatelle, penne ou spaghetti, mantendo a textura 'al dente' característica, mesmo em picos de serviço. A capacidade de 26 litros e os dois cestos incluídos otimizam a gestão de pedidos, assegurando que cada prato é servido rapidamente e com a qualidade esperada.
Hotéis e Buffets de Grande Volume
Essencial na preparação de grandes quantidades de massas para buffets de pequeno-almoço, almoço ou jantar, ou para serviço de banquetes e eventos. A sua construção em aço inoxidável e a facilidade de limpeza contribuem para a manutenção dos rigorosos padrões de higiene exigidos em unidades hoteleiras de elevada afluência.
Catering e Cozinhas de Produção
Ideal para empresas de catering que necessitam de preparar massas em grandes volumes para entrega ou eventos externos. A rapidez do aquecimento a gás e a fiabilidade do sistema de segurança garantem uma operação contínua e segura, crucial em ambientes de produção intensiva onde a consistência é chave.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o tempo de cozedura e a eficiência energética, mantenha a água a ferver continuamente, adicionando a massa apenas quando a temperatura ideal for atingida.
- Utilize os cestos individuais para cozer diferentes tipos de massa ou porções separadas, evitando que se misturem e garantindo o ponto de cozedura exato para cada preparação.
- Realize a limpeza diária da cuba removível e dos cestos, assegurando a remoção de resíduos de amido e sal para prolongar a vida útil do equipamento e manter os mais elevados padrões de higiene alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante
- Comprador Profissional para Hotelaria
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