Fry-top Elétrico Cromoduro Liso de Bancada 400x720 mm Linha 700
Fry-top elétrico de bancada com placa lisa cromoduro de 400x720 mm e 4 kW. Ideal para cozinhas profissionais com volume elevado de produção.
fry-top elétrico profissional — Grelhador Elétrico — Principais Vantagens
Concebido para espaços de restauração de alto volume, este equipamento de confeção proporciona um desempenho excecional. A sua construção robusta em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de manutenção, suportando o rigor do uso diário em cozinhas profissionais. A placa de superfície lisa cromoduro oferece uma experiência de cozedura consistente, ideal para uma variedade de alimentos, desde carnes a legumes.
A segurança e a eficiência energética são prioritárias, com resistências elétricas blindadas e controlo preciso da temperatura. A uniformidade térmica em toda a superfície de cozedura assegura resultados culinários perfeitos, otimizando o processo de preparação e a qualidade final dos pratos.
Aplicações Profissionais
Este fry-top é perfeito para restaurantes, hotéis, snack-bares e qualquer cozinha industrial que necessite de um fogão de superfície quente fiável e eficaz. É ideal para grelhar carnes, peixes, ovos, sanduíches e outros pratos que exigem uma cozedura rápida e uniforme. A molheira removível de gaveta facilita a gestão de resíduos, contribuindo para uma cozinha mais higiénica e organizada.
Integrando-se harmoniosamente em linhas de confeção de 700 mm, esta chapa de grelhar é uma adição valiosa para estabelecimentos que procuram otimizar o seu espaço e fluxo de trabalho, mantendo sempre elevados padrões de qualidade e produção.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 400x720x250/325 mm |
| Potência | 4 kW |
| Alimentação Elétrica | 400V/3/50 Hz |
| Peso | 43 kg |
| Material da Estrutura | Aço inoxidável |
| Tipo de Placa | Lisa, cromoduro |
| Cantos da Placa | Arredondados para fácil limpeza |
| Molheira | Removível de gaveta |
| Tipo de Resistências | Elétricas blindadas em aço inox "incoloy" |
| Controlo de Temperatura | Regulável |
| Indicador | Luminoso de funcionamento |
| Superfície de Cozedura | Temperatura uniforme |
Perguntas Frequentes
Que tipo de alimentos podem ser preparados neste fry-top?
Este equipamento versátil permite preparar uma vasta gama de alimentos, incluindo carnes, bifes, ovos, legumes salteados e até mesmo pão torrado, garantindo sempre uma cozedura homogénea e eficiente.
Qual a facilidade de limpeza deste equipamento?
Graças à sua estrutura em aço inoxidável e à placa de grelhar com cantos arredondados, a limpeza é um processo simples. A molheira removível de gaveta contribui significativamente para uma manutenção rápida e higiénica após cada utilização.
Este fry-top é adequado para cozinhas de alta produção?
Sim, o design robusto e a potência de 4 kW tornam-no ideal para ambientes de restauração com alto volume de trabalho. A temperatura uniforme da placa otimiza o tempo de confeção, aumentando a eficiência operacional das cozinhas profissionais.
Com que tipo de instalação elétrica é compatível?
Este fry-top requer uma alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz, o que o torna apto para a maioria das instalações elétricas industriais e comerciais. Recomenda-se sempre a verificação da compatibilidade com a instalação existente antes da aquisição.
Quais são os principais benefícios da placa cromoduro?
A placa cromoduro oferece uma excelente distribuição de calor e uma superfície antiaderente, o que minimiza a necessidade de óleo e facilita a limpeza. Além disso, a sua resistência à corrosão e ao desgaste prolonga a vida útil do equipamento.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | FTEL T740 CRD NV |
Um fry-top elétrico cromoduro é uma chapa de grelhar profissional com um revestimento de cromo duro na superfície, que oferece aquecimento rápido e uniforme. A sua principal vantagem é a antiaderência superior e a durabilidade, tornando-o ideal para confecionar uma vasta gama de alimentos com pouca gordura, facilitando a limpeza pós-utilização.
Este fry-top elétrico é perfeitamente adequado para cozinhas de restaurantes, hotéis e bares que exigem um equipamento de confeção robusto e de alto desempenho. A sua capacidade de manter uma temperatura constante em toda a placa é crucial para grandes volumes de produção.
A limpeza deste fry-top é simplificada graças à sua superfície cromoduro e à molheira removível. Recomenda-se utilizar produtos específicos para superfícies cromadas e raspar os resíduos com espátulas apropriadas, garantindo assim a sua longevidade e higiene.
Este fry-top elétrico possui uma placa lisa cromoduro de 350x570 mm, com dimensões totais de 400x720x250/325 mm (LPA). A potência é de 4 kW e a alimentação elétrica é de 400V/3/50 Hz, pesando 43 kg. Estas características garantem um desempenho eficiente e fiável para qualquer cozinha profissional.
Sim, este fry-top elétrico de 4 kW requer uma alimentação elétrica trifásica de 400V. A instalação deve ser realizada por um técnico qualificado para garantir o correto funcionamento e segurança do equipamento, em conformidade com as normas elétricas aplicáveis.
Introdução
O fry-top elétrico cromoduro liso de bancada 400x720 mm da Linha 700 é uma solução de confeção robusta e eficiente, projetada para responder às exigências de cozinhas profissionais de alto volume em hotelaria e restauração. A sua superfície cromada garante uma distribuição térmica excecionalmente uniforme e uma antiaderência superior, otimizando a produtividade e a qualidade dos pratos, ao mesmo tempo que simplifica as operações de limpeza e manutenção diária.
Pequeno-almoço e Brunch em Hotéis
Em unidades hoteleiras, este fry-top é indispensável para a confeção rápida e simultânea de ovos estrelados, bacon crocante, salsichas e panquecas. A superfície cromoduro evita que os alimentos adiram, permitindo um fluxo contínuo de produção e minimizando o tempo de espera dos hóspedes, crucial para a satisfação no serviço de pequeno-almoço e brunch.
Serviço de Almoço Executivo em Restaurantes
Para o serviço de almoço em restaurantes com elevada afluência, este equipamento permite grelhar com precisão bifes, peixe fresco e legumes variados, mantendo as suas texturas e sabores originais. A rápida recuperação de temperatura da placa assegura que múltiplos pedidos possam ser processados eficientemente, garantindo a consistência e a qualidade dos pratos mesmo nos períodos de maior pico.
Snack-Bar e Catering Rápido
Em snack-bares, food trucks ou operações de catering que exigem rapidez na preparação, o fry-top é ideal para tostar sanduíches, preparar wraps e quesadillas, ou até mesmo selar peças de carne para hambúrgueres gourmet. A sua capacidade de bancada e dimensões compactas permitem a integração em espaços limitados, otimizando o fluxo de trabalho e a resposta rápida ao cliente.
Dicas Profissionais
- Para prolongar a vida útil da superfície cromoduro, utilize apenas espátulas de material não abrasivo, como nylon ou silicone, para manipular os alimentos e raspar resíduos. Evite utensílios metálicos que possam danificar o revestimento.
- A calibração regular do termostato é fundamental para garantir a precisão da temperatura de confeção. Uma temperatura inconsistente pode comprometer a qualidade e a segurança alimentar, especialmente em proteínas.
- Após cada turno de trabalho, proceda à limpeza da placa ainda quente (mas desligada) com água e uma espátula, para remover resíduos antes que sequem e adiram. A molheira removível facilita a eliminação de gorduras e sucos acumulados, mantendo a higiene.
- Para otimizar o consumo energético, pré-aqueça o fry-top apenas quando estiver pronto para iniciar a confeção e desligue-o nos períodos de menor utilização ou entre serviços. A rápida recuperação de temperatura permite esta flexibilidade.
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