Fry-top a Gás, Placa Lisa de Bancada, 350x570 mm
Fry-top a gás profissional para cozinhas de alta performance. Placa lisa de 350x570 mm garante cozedura uniforme. Construção robusta em inox.
Chapa de Grelhar a Gás — Principais Vantagens
Esta superfície de confeção a gás é a solução perfeita para cozinhas profissionais que procuram eficiência e durabilidade. Com a sua estrutura em aço inoxidável e placa de grelhar com cantos arredondados, a limpeza é rápida e simples, garantindo a máxima higiene no seu espaço de trabalho. O design robusto assegura um desempenho consistente para as exigências diárias do setor da restauração. A sua conceção focada na segurança e na uniformidade da temperatura torna-o um equipamento fiável para qualquer tipo de prato.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, snack-bares e cozinhas de hotelaria, este equipamento de confeção permite preparar uma vasta gama de alimentos, desde carnes e peixes a vegetais e ovos, com resultados impecáveis. A sua versatilidade e controlo preciso da temperatura são cruciais para estabelecimentos que necessitam de rapidez e qualidade no serviço, otimizando o fluxo de trabalho e assegurando a satisfação dos clientes. É uma adição valiosa para qualquer cozinheiro que procure um desempenho superior na sua área de trabalho.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LPA) | 400x720x250/325 mm |
| Potência | 5.5 kW |
| Consumo Gás (G20) | 0.582 m³/h |
| Consumo Gás (G30/G31) | 433 / 427 g/h |
| Peso | 43 kg |
| Material da Estrutura | Aço inoxidável |
| Superfície de Grelhar | Placa lisa com cantos arredondados |
| Sistema de Segurança | Válvula com chama auto-estabilizadora |
| Limpeza | Molheira removível de gaveta |
Perguntas Frequentes
1. Qual a facilidade de limpeza deste fry-top?
A estrutura em aço inoxidável e a placa com cantos arredondados, juntamente com a molheira removível, tornam a limpeza extremamente fácil. Basta remover a gaveta e limpar as superfícies para manter o equipamento higienizado.
2. Este equipamento é seguro para uso em cozinhas profissionais?
Sim, o fry-top está equipado com queimador em aço inoxidável e uma válvula de segurança com chama auto-estabilizadora, garantindo a máxima segurança durante o seu funcionamento em ambientes de alta exigência.
3. É possível controlar a temperatura da placa de forma precisa?
O controlo por válvula permite uma regulação precisa da intensidade da chama, assegurando uma temperatura uniforme e constante em toda a superfície da placa de grelhar, crucial para uma confeção perfeita dos alimentos.
4. Quais os tipos de gás que este fry-top suporta?
Este equipamento é compatível com gás natural (G20) e gases liquefeitos de petróleo (G30/G31), oferecendo flexibilidade na instalação consoante o tipo de abastecimento disponível na sua cozinha.
5. Que tipo de estabelecimentos beneficiam mais com este fry-top?
É particularmente adequado para estabelecimentos como restaurantes, snack-bares, cafés e hotelaria, onde a necessidade de grelhar alimentos de forma rápida, eficiente e com controlo de temperatura é uma prioridade.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | FTGL T740 NV |
| Peso (kg) | 43 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 720 × 250 cm |
A principal vantagem é a sua versatilidade e eficácia na confeção de diversos alimentos. A placa lisa assegura uma distribuição uniforme do calor, perfeita para grelhar, saltear ou selar carnes e vegetais, garantindo resultados consistentes e de alta qualidade em qualquer cozinha profissional.
Este fry-top possui uma placa de cozedura de 350x570 mm, oferecendo uma área generosa para a preparação de vários alimentos em simultâneo. A sua potência de 5.5 kW permite um aquecimento rápido e manutenção da temperatura ideal, otimizando o fluxo de trabalho em cozinhas de alta demanda.
Sim, a sua construção em aço inoxidável e a placa com cantos arredondados foram concebidas para facilitar a limpeza. Além disso, a molheira removível tipo gaveta contribui para uma manutenção higiénica e eficiente, essencial para qualquer ambiente de cozinha profissional.
Absolutamente. O queimador em aço inoxidável está equipado com uma chama autoestabilizadora e um sistema de segurança controlado por válvula. Conta também com chama piloto e isqueiro, garantindo um funcionamento seguro e fiável, crucial para a tranquilidade no seu estabelecimento.
Este fry-top a gás é perfeitamente adequado para uma vasta gama de cozinhas profissionais, incluindo restaurantes, cafés, snack-bares e hotéis. É uma solução robusta e eficiente para quem procura um equipamento de confeção duradouro e com alto desempenho.
Introdução
O fry-top a gás com placa lisa de bancada é um equipamento robusto e versátil, concebido para responder às exigências de ritmo e qualidade da restauração profissional. A sua superfície lisa e aquecimento uniforme permitem uma confeção rápida e consistente de múltiplos produtos, otimizando o fluxo de trabalho em cozinhas de alta produção. A facilidade de limpeza e a segurança operacional são fatores críticos que contribuem para a eficiência e higiene exigidas em qualquer estabelecimento HORECA.
Cozinhas de Restaurantes e Bares de Tapas
Fundamental para a preparação de pratos principais e petiscos, como bifes do lombo, secretos de porco, espetadas de camarão ou legumes salteados, garantindo um selar perfeito e uma cocção uniforme. A sua capacidade de manter temperaturas elevadas de forma estável é crucial para o volume de serviço em horas de ponta.
Serviço de Pequenos-Almoços em Hotelaria
Ideal para preparar ovos estrelados, omeletes personalizadas, bacon crocante, panquecas e tostas francesas em grandes quantidades, assegurando a agilidade necessária para satisfazer a procura dos hóspedes. A superfície antiaderente da placa lisa minimiza a aderência e facilita a limpeza entre serviços.
Catering e Eventos
A portabilidade e a eficácia deste fry-top de bancada tornam-no uma solução excelente para cozinhas pop-up em eventos, feiras ou serviços de catering. Permite confecionar no local, garantindo a frescura e a qualidade dos alimentos, desde grelhados mistos a sanduíches quentes para um grande número de convidados.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética, pré-aqueça o fry-top gradualmente e utilize a chama piloto apenas quando necessário, minimizando o consumo de gás durante períodos de menor atividade.
- A calibração regular da temperatura é vital. Utilize um termómetro de superfície para verificar a uniformidade do calor em diferentes pontos da placa, assegurando resultados consistentes em todos os cozinhados.
- Após cada serviço, efetue uma limpeza profunda da placa e da gaveta de recolha de gorduras. A remoção de resíduos previne a carbonização e prolonga a vida útil do equipamento, além de manter os padrões de higiene.
- Considere a instalação de um sistema de exaustão adequado acima do fry-top. Uma boa ventilação é crucial para a segurança e conforto da equipa na cozinha, removendo fumos e odores de forma eficaz.
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