Fogão Industrial a Gás com 4 Queimadores e Forno Linha 700
Fogão profissional a gás com 4 queimadores e forno GN 2/1, ideal para restauração. Construção robusta em aço inox, potencia total de 34 kW.
Fogão Industrial a Gás — Principais Vantagens
Concebido para resistir ao ritmo acelerado das cozinhas profissionais, este fogão industrial linha 700 combina a eficiência de quatro queimadores potentes com a versatilidade de um forno a gás espaçoso. A sua construção robusta em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, fundamentais em qualquer ambiente de cozinha exigente. A segurança é uma prioridade, com válvulas de segurança que interrompem o fornecimento de gás em caso de extinção da chama.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos como restaurantes, hotéis e refeitórios que necessitam de uma solução completa para confeção. Seja para ferver, refogar ou assar, a combinação de placa e forno oferece a flexibilidade necessária para preparar ementas variadas. A linha 700 é sinónimo de desempenho, tornando este aparelho um investimento seguro para qualquer empreendimento na área da restauração e hotelaria.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 700x720x850/930 mm |
| Queimadores | 4x 7 kW |
| Potência Total | 34 kW |
| Consumo Gás (G20) | 3.595 m3/h |
| Consumo Gás (G30/31) | 2364 / 2329 g/h |
| Dimensão do Forno | 560x660x310 mm |
| Peso | 90 kg |
| Material | Aço Inoxidável AISI 304 |
| Chama | Auto-estabilizadora, Dupla e Piloto |
| Segurança | Válvulas com sistema de segurança e isqueiro eletrónico |
| Grelhas | Ferro fundido esmaltado |
| Forno | GN 2/1, 6 kW, câmara em aço inox |
Perguntas Frequentes
Este fogão é adequado para cozinhas de grande volume de produção?
Sim, com quatro queimadores de 7 kW cada e um forno a gás potente, este fogão foi concebido para responder às exigências de cozinhas profissionais com elevado volume de trabalho.
Qual a vantagem dos queimadores com dupla chama e chama piloto?
Os queimadores com dupla chama garantem uma distribuição de calor mais uniforme e eficiente, enquanto a chama piloto assegura a ignição rápida e segura, aumentando a produtividade e a segurança na cozinha.
É fácil limpar este equipamento?
A estrutura externa e a zona de trabalho são em aço inoxidável AISI 304, material conhecido pela sua resistência à corrosão e facilidade de limpeza. As grelhas esmaltadas em ferro fundido também podem ser lavadas na máquina, simplificando a manutenção diária.
O forno a gás tem isolamento térmico adequado?
Sim, o forno a gás GN 2/1 está equipado com excelente isolamento térmico, o que contribui para uma melhor conservação do calor, otimizando o consumo de energia e garantindo uma cozedura mais uniforme.
Quais os requisitos de instalação para este fogão?
Este fogão a gás requer uma ligação adequada à rede de gás, com base nos consumos indicados (G20 ou G30/31), e a sua instalação deve ser realizada por profissionais qualificados para garantir a segurança e o bom funcionamento.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | F4GFG M770 NV |
| Peso (kg) | 90 kg |
| Dimensões (cm) | 700 × 720 × 850 cm |
Este fogão industrial a gás possui uma potência total de 34 kW, assegurando um desempenho robusto e eficiente para as exigências de cozinhas profissionais. É ideal para preparar uma grande variedade de pratos rapidamente.
Sim, as grelhas esmaltadas em ferro fundido foram concebidas para serem lavadas na máquina de lavar louça, facilitando a limpeza e manutenção. Esta característica contribui para a higiene e a praticidade na sua cozinha.
Sim, o forno a gás GN2/1 está equipado com um isqueiro e queimadores em aço inoxidável com chama autoestabilizadora, simplificando o seu acendimento. O seu isolamento térmico otimizado melhora significativamente a eficiência energética.
Os queimadores integram um sistema de válvulas de segurança avançado que interrompe o fornecimento de gás automaticamente. Esta funcionalidade é ativada em caso de extinção acidental da chama ou temperatura excessiva, garantindo a máxima segurança na operação.
A câmara do forno possui dimensões de 560x660x310 mm, sendo espaçosa o suficiente para acomodar tabuleiros GN2/1. É perfeita para cozedura de grandes volumes, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha profissional.
Introdução
Este fogão industrial a gás, com quatro queimadores de alta potência e um forno espaçoso GN 2/1, representa uma solução integrada e robusta para cozinhas profissionais que exigem versatilidade e eficiência. Projetado para a linha 700, otimiza o espaço e a capacidade de produção, permitindo que chefs e equipas de cozinha executem múltiplas tarefas em simultâneo, desde a fritura rápida de peixe fresco até ao assado lento de um cabrito, garantindo consistência e qualidade em ambientes de elevado volume.
Cozinhas de Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Em restaurantes com ementas tradicionais, este fogão é indispensável para a confeção simultânea de pratos como bacalhau à Brás nos queimadores, enquanto no forno se assa um leitão ou um arroz de pato. A potência dos queimadores de 7 kW permite selar carnes rapidamente e manter grandes panelas de caldeirada a ferver, assegurando a agilidade necessária durante o pico de serviço. A câmara do forno, compatível com GN 2/1, é perfeita para assar grandes quantidades de carne ou peixe, otimizando o tempo de preparação.
Catering para Eventos e Banquetes
Para empresas de catering, a combinação de queimadores e forno num único equipamento compacto (700x720x850/930 mm) é crucial para a produção eficiente de grandes volumes de comida. Os queimadores permitem preparar molhos, cozer legumes ou saltear acompanhamentos, enquanto o forno mantém pratos quentes ou finaliza assados antes do transporte. A robustez em aço inoxidável AISI 304 facilita o manuseio e a limpeza em diferentes locais de evento, garantindo padrões de higiene e operação contínuos.
Unidades Hoteleiras com Serviço de Pequeno-Almoço e Jantar
Num hotel com serviço de pequeno-almoço buffet e jantar à la carte, este fogão oferece a flexibilidade necessária. De manhã, os queimadores podem ser usados para ovos mexidos, bacon e torradas, enquanto o forno mantém croissants quentes ou prepara quiches. Ao jantar, a mesma estação pode ser utilizada para cozinhar entradas e pratos principais, como um bife na chapa ou um gratinado de batata no forno. A segurança com válvulas que interrompem o gás em caso de extinção da chama proporciona tranquilidade operacional.
Dicas Profissionais
- Otimize a utilização dos quatro queimadores e do forno simultaneamente para maximizar a produtividade durante o serviço, utilizando cada zona para tarefas complementares, como refogar nos queimadores e gratinar no forno.
- Realize verificações periódicas das válvulas de segurança e das chamas piloto para garantir o funcionamento ininterrupto e a segurança da sua equipa, conforme as normas de HACCP e segurança alimentar.
- Aproveite a câmara do forno GN 2/1 para padronizar processos de cozedura e assados em grande escala, utilizando tabuleiros gastronorm para uniformidade e eficiência na preparação e serviço.
- Mantenha as grelhas em ferro fundido esmaltado limpas diariamente, podendo ser lavadas na máquina, para prolongar a vida útil do equipamento e assegurar a máxima higiene na estação de trabalho.
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