Fogão Elétrico Profissional 600x600mm com 4 Placas e Forno Ventilado
Fogão elétrico industrial com 4 placas de aquecimento rápido e forno multifunções ventilado. Ideal para cozinhas profissionais, 600x600x850mm.
Versatilidade Culinária — Principais Vantagens
Concebido para resistir às exigências das cozinhas profissionais, este equipamento de confeção elétrico integra um fogão com quatro zonas de aquecimento de rápido aquecimento e um forno multifunções elétrico ventilado. Ideal para restaurantes, hotéis e estabelecimentos de restauração que procuram fiabilidade e eficiência na preparação de uma vasta gama de pratos. A sua estrutura robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e facilita a higienização.
Com um design ergonómico e manípulos de controlo preciso, este fogão garante uma experiência de utilização intuitiva e segura. É a solução perfeita para chefs que necessitam de um aparelho versátil capaz de confecionar, cozer e gratinar simultaneamente, otimizando o fluxo de trabalho e a qualidade dos resultados.
Aplicações Profissionais
Este fogão elétrico é indispensável em qualquer cozinha industrial, desde pequenos snack-bares a grandes restaurantes. A combinação de placa de cozinhado e forno multifunções permite a preparação eficiente de sopas, molhos, grelhados, assados e sobremesas, tudo num único equipamento compacto. A sua capacidade de resposta e o aquecimento uniforme são cruciais para serviços de refeição rápidos e de alta qualidade, garantindo a satisfação dos clientes e a rentabilidade do negócio.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LPA) | 600x600x850/960 mm |
| Placas Redondas | 2x 1.5 kW (Ø145) + 2x 2.6 kW (Ø220) |
| Potência Total | 12.5 kW |
| Alimentação Elétrica | 400V/3/50 Hz |
| Dimensão do Forno | 460x420x320 mm |
| Peso | 55 kg |
| Forno Multifunções | Elétrico, 4.3 kW (forno 2.5 kW, grill 1.8 kW), ventilado |
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Placa de Aquecimento | Rápido aquecimento com sistema de proteção de sobreaquecimento |
| Regulador de Energia | 7 posições de temperatura |
| Sinalizador Luminoso | Indica placa ativa |
| Manípulos | Ergonómicos com anel de proteção anti-resíduos |
| Zona de Trabalho | Estampada |
Perguntas Frequentes
1. Este equipamento é adequado para que tipo de estabelecimentos?
É ideal para uma vasta gama de estabelecimentos como restaurantes, hotéis, cantinas e qualquer cozinha profissional que exija um equipamento de confeção robusto e versátil, capaz de lidar com volumes de trabalho intensos.
2. Qual a principal vantagem do forno multifunções?
O forno multifunções permite assar, cozer e gratinar com precisão, graças ao seu sistema de ventilação que distribui o calor uniformemente. Isto garante resultados perfeitos e uma maior flexibilidade na preparação de diferentes tipos de alimentos.
3. As placas de aquecimento têm alguma proteção adicional?
Sim, as placas estão equipadas com um sistema de proteção contra sobreaquecimento, o que aumenta a segurança durante a utilização e prolonga a vida útil do aparelho. Os reguladores de energia também oferecem um controlo preciso da temperatura.
4. É fácil limpar este fogão?
Com uma estrutura em aço inoxidável e uma zona de trabalho estampada, a limpeza deste fogão é simplificada. Os manípulos ergonómicos com anel de proteção anti-resíduos também contribuem para uma manutenção mais higiénica.
5. Consigo cozinhar pratos diferentes em simultâneo?
Com quatro placas de diferentes diâmetros e um forno multifunções, é possível confecionar diversos pratos em simultâneo, otimizando o tempo e a produtividade da sua cozinha profissional. O sinalizador luminoso das placas ajuda a gerir os cozinhados ativamente.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | F4EFE M660 |
| Peso (kg) | 55 kg |
| Dimensões (cm) | 600 × 600 × 850 cm |
A potência total deste equipamento é de 12.5 kW, garantindo um desempenho robusto e eficaz para as necessidades de uma cozinha profissional.
Sim, o fogão integra um forno multifunções elétrico de 4.3 kW que inclui função de forno ventilado, ideal para uma cozedura uniforme.
As dimensões gerais do fogão são 600x600x850/960 mm (largura x profundidade x altura), tornando-o adequado para espaços profissionais.
Sim, todas as placas de aquecimento rápido estão equipadas com um sistema de proteção contra sobreaquecimento, assegurando segurança e durabilidade.
Este fogão elétrico profissional é ideal para restaurantes, hotéis, snack-bares e qualquer cozinha que exija equipamento de alta performance e durabilidade.
Introdução
O Fogão Elétrico Profissional 600x600mm com 4 Placas e Forno Ventilado é uma solução compacta e multifuncional, projetada para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais com espaço limitado. A sua combinação de quatro zonas de aquecimento de resposta rápida e um forno ventilado de alta eficiência permite a execução simultânea de diversas técnicas culinárias, desde o cozinhado e fritura em placa até ao assado e gratinado no forno, garantindo consistência e qualidade no serviço.
Restaurantes de Pequena e Média Dimensão
Num restaurante com capacidade para 30-50 lugares, este fogão permite ao chef gerir o serviço de pratos principais e entradas em simultâneo. Enquanto as placas aquecem molhos e salteiam vegetais, o forno ventilado pode estar a assar peixe ou carne, otimizando o tempo de preparação e a capacidade de resposta durante os picos de serviço. A precisão dos reguladores de energia é crucial para manter a qualidade constante dos pratos.
Cozinhas de Hotel para Pequenos-Almoços e Lanches
Em cozinhas de hotel dedicadas a pequeno-almoço ou serviço de lanches e room service, este equipamento é ideal. As placas podem ser utilizadas para preparar ovos mexidos, bacon ou tostas, enquanto o forno ventilado mantém quentes pastelaria fresca ou assa pequenas porções de empadas ou quiches para um brunch. A sua versatilidade permite uma oferta diversificada com um único equipamento, reduzindo a necessidade de múltiplas unidades e custos operacionais.
Catering e Cozinhas de Apoio a Eventos
Para empresas de catering ou cozinhas de apoio em eventos, a dimensão compacta e a funcionalidade integrada deste fogão são uma mais-valia. Permite a finalização de pratos no local, como o aquecimento de acompanhamentos em grandes panelas nas placas de maior potência (2.6 kW) e o gratinar de lasanhas ou a cozedura de sobremesas no forno, garantindo que os alimentos chegam à mesa com a temperatura e textura ideais, mesmo em ambientes logísticos desafiantes.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética, utilize as placas de maior diâmetro (Ø220, 2.6 kW) para panelas e frigideiras de maior base, garantindo uma transferência de calor mais eficaz e um menor consumo para grandes volumes.
- Aproveite a função de forno ventilado para assados que requerem uma cozedura uniforme e rápida. A circulação forçada do ar reduz o tempo de confeção e garante uma crosta exterior mais crocante, ideal para assados de carne ou pão.
- Implemente um plano de manutenção diária focado na limpeza da estrutura em aço inoxidável e da zona de trabalho estampada. A remoção imediata de resíduos evita a acumulação e facilita a higienização profunda, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo os padrões HACCP.
- O sinalizador luminoso de placa ativa é uma ferramenta de segurança e gestão. Instrui a equipa a verificar sempre o estado das placas, evitando toques acidentais em superfícies quentes e otimizando a supervisão dos cozinhados.
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