Fritadeira Elétrica 20L, Móvel Linha 700
Fritadeira elétrica profissional de 20 litros e 12 kW, ideal para cozinhas de alta demanda. Estrutura em aço inox com zona fria e sistema de descarga de óleo.
Fritadeira Elétrica Industrial — Fritadeira Industrial – Principais Vantagens
Concebida para cozinhas de alta demanda, a Fritadeira Elétrica Móvel de 20 litros da Linha 700 é a solução ideal para estabelecimentos que procuram eficiência e durabilidade. O seu design robusto em aço inoxidável garante uma longa vida útil e resistência, enquanto a capacidade generosa permite preparar grandes volumes de alimentos fritos com consistência e qualidade superiores. Este aparelho de fritura garante uma performance excecional para os desafios diários da restauração.
Aplicações Profissionais
Este equipamento destaca-se em hotéis, restaurantes, caterings e cozinhas de produção em massa, onde a necessidade de fritar grandes quantidades de alimentos rapidamente é crucial. Graças à zona fria e ao sistema de recolha de óleo, a qualidade dos óleos é preservada por mais tempo, garantindo alimentos fritos mais saborosos e a redução dos custos operacionais. A sua mobilidade e facilidade de limpeza tornam-no um ativo indispensável num ambiente de cozinha profissional dinâmico.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LPA) | 375x755x845 (985) mm |
| Capacidade de Óleo | 18 – 20 litros |
| Potência | 12 kW |
| Alimentação Elétrica | 400V/3/50 Hz |
| Dimensões da Cuba | 275x430x290 mm |
| Peso | 32 kg |
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Sistema de Recolha de Óleo | Sim, com torneira de segurança |
| Zona Fria | Sim, para depósito de resíduos |
| Cabeçote Extraível | Sim, para fácil higienização |
Perguntas Frequentes
1. Qual a capacidade de óleo desta fritadeira?
Esta fritadeira tem uma capacidade generosa de 18 a 20 litros de óleo, ideal para fritar grandes volumes de alimentos sem a necessidade de reabastecimentos frequentes.
2. É fácil de limpar?
Sim, a fritadeira foi concebida para uma limpeza fácil. Possui um cabeçote extraível que permite aceder facilmente à cuba, e uma torneira de segurança com gaveta para uma descarga de óleo higiénica e segura.
3. Quais as vantagens da "zona fria"?
A "zona fria" localizada no fundo da cuba impede que os resíduos dos alimentos queimem, prolongando a vida útil do óleo e mantendo o sabor puro dos alimentos fritos.
4. Consome muita energia?
Com uma potência de 12 kW e alimentação trifásica, esta fritadeira é eficiente para a sua capacidade, otimizando o consumo de energia em cozinhas profissionais de alto desempenho.
5. Pode ser usada em qualquer restaurante?
Sim, o design robusto e as características de alta performance tornam esta fritadeira perfeita para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes a hotéis e cozinhas de produção, onde a fiabilidade é essencial.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | FE20M |
| Peso (kg) | 32 kg |
| Dimensões (cm) | 375 × 755 × 845 cm |
Esta fritadeira industrial tem uma capacidade de óleo de 18 a 20 litros, tornando-a ideal para estabelecimentos com alto volume de produção, como restaurantes e hotéis. Permite fritar grandes quantidades de alimentos de forma eficiente.
A estrutura em aço inoxidável confere à fritadeira uma elevada durabilidade e resistência à corrosão, sendo fácil de limpar e manter. É um material higiénico, perfeito para ambientes de cozinha profissional, garantindo a longevidade do equipamento.
A zona fria no fundo da cuba impede que os resíduos de alimentos carbonizem, prolongando a vida útil do óleo e mantendo a qualidade dos alimentos fritos. O sistema de descarga de óleo inclui uma gaveta de recolha e torneira de segurança, facilitando a limpeza e a manutenção.
Esta fritadeira elétrica é perfeitamente adequada para cozinhas profissionais de grande e média dimensão, incluindo restaurantes, hotéis, bares e cantinas. A sua capacidade e potência garantem um desempenho robusto em ambientes exigentes.
As dimensões da fritadeira são 375x755x845 (985) mm (LPA) e possui uma potência de 12 kW. Opera com alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz, assegurando um aquecimento rápido e uma recuperação de temperatura eficiente para frituras contínuas.
Introdução
A Fritadeira Elétrica Móvel de 20 litros da Linha 700 é um equipamento robusto e de alta performance, projetado para responder às exigências de cozinhas profissionais de elevada cadência. Com a sua capacidade generosa e construção em aço inoxidável, garante a produção consistente de fritos de alta qualidade, otimizando fluxos de trabalho e contribuindo para a eficiência operacional e a rentabilidade em ambientes de hotelaria, restauração e catering.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Em restaurantes que servem pratos como pataniscas, rissóis ou pastéis de bacalhau, a capacidade de 20 litros permite a fritura sequencial de grandes lotes, mantendo a temperatura do óleo estável e garantindo a crocância e o sabor ideais. A zona fria é crucial para preservar a qualidade do óleo, mesmo com a fritura de massas panadas que libertam resíduos.
Catering para Eventos de Grande Escala
Para serviços de catering que operam em diferentes locais e precisam de flexibilidade, a mobilidade da fritadeira é uma vantagem. Permite a sua deslocação fácil para áreas de preparação ou 'live cooking', garantindo a produção de entradas ou acompanhamentos fritos no ponto, como batatas fritas ou tempuras de legumes, com rapidez e consistência, mesmo em condições de pico de serviço.
Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço e Snack-Bar
Num ambiente hoteleiro, onde a demanda por fritos pode variar ao longo do dia, desde os churros do pequeno-almoço aos croquetes do snack-bar, esta fritadeira oferece a versatilidade necessária. A sua potência de 12 kW assegura uma rápida recuperação de temperatura entre utilizações, minimizando tempos de espera e mantendo a qualidade dos produtos fritos para os hóspedes.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a vida útil do óleo e a qualidade dos fritos, utilize o sistema de zona fria e realize a filtragem ou substituição do óleo regularmente, especialmente após cozeduras intensivas de produtos que libertam muitos resíduos.
- A calibração precisa do termostato é fundamental. Verifique periodicamente a temperatura do óleo com um termómetro externo para garantir que os alimentos são fritos à temperatura correta, evitando que fiquem encharcados ou queimados.
- Aproveite a mobilidade para posicionar a fritadeira estrategicamente na linha de produção, minimizando deslocações e otimizando o fluxo de trabalho, especialmente em cozinhas com layouts variáveis ou em eventos.
- A limpeza diária do cabeçote extraível e da cuba, bem como a utilização da torneira de segurança para a descarga controlada do óleo, são essenciais para manter os padrões de higiene e prolongar a durabilidade do equipamento.
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