Placa Radiante a Gás de Bancada Linha 700, 800mm
Placa radiante a gás de bancada Linha 700 com 14 kW, ideal para cozedura consistente e manutenção de temperatura em cozinhas profissionais. Durabilidade em AISI 304.
Maximize a eficiência da sua cozinha profissional com a placa radiante a gás da Linha 700. Concebida para um desempenho superior, esta placa permite uma confeção consistente a temperatura constante ou a manutenção de calor para os seus pratos, essencial durante os picos de serviço. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade e facilidade de limpeza, tornando-a um investimento inteligente para qualquer estabelecimento de restauração.
placa radiante a gás — Características Técnicas
| Tipo de Equipamento | Placa Radiante a Gás de Bancada |
| Linha | 700 |
| Material do Corpo | Aço Inoxidável AISI 304 |
| Material do Tampo | Aço Inoxidável AISI 304, Espessura 2 mm |
| Espessura da Placa de Cozedura | 15 mm |
| Potência a Gás | 14 kW |
| Dimensões Úteis (LxPxA) | 800x930x345 mm |
| Peso Líquido | 107 kg |
| Segurança | Queimador piloto e termopar de segurança |
| Ignição | Piezoelétrico |
| Base | Pés ajustáveis em altura |
Aplicações Profissionais
Ideal para Chefs Executivos e Diretores de F&B que procuram versatilidade e fiabilidade. Esta placa radiante a gás permite uma gestão otimizada da confeção, desde o selar rápido de carnes e peixes até à manutenção de calor de acompanhamentos em buffets de hotel ou durante o rush do almoço em restaurantes de grande dimensão. A sua performance constante é crucial para a qualidade da ementa e a satisfação do cliente.
Porquê Escolher Este Equipamento
Esta placa de cozedura distingue-se pela sua placa em aço de 15 mm de espessura, garantindo uma distribuição de calor homogénea e uma resistência incomparável ao uso intensivo. Ao contrário de soluções genéricas, oferece diferentes zonas de cozedura e um sistema de segurança com queimador piloto e ignição piezoelétrica, assegurando fiabilidade e controlo preciso da temperatura. Um equipamento de bancada que otimiza o espaço e a funcionalidade para a sua equipa, contribuindo para uma maior produtividade e controlo de qualidade em qualquer cozinha profissional.
Perguntas Frequentes
Como garantir a limpeza e manutenção ideais da placa radiante a gás?▼
A superfície em aço inoxidável AISI 304 deve ser limpa regularmente com produtos específicos para inox, evitando abrasivos. Para a placa de cozedura, após cada utilização, remova os resíduos e utilize uma espátula adequada para manter a sua superfície lisa.
Qual a espessura da placa de cozedura e que vantagens oferece?▼
A placa de cozedura tem 15 mm de espessura, fabricada em aço de alta resistência. Esta robustez assegura uma acumulação e distribuição de calor superior, permitindo cozinhar a temperaturas constantes e evitando pontos frios ou quentes.
Quais são as características de segurança deste equipamento a gás?▼
A placa radiante integra um queimador piloto para ignição fácil e um termopar de segurança que interrompe o fluxo de gás caso a chama se apague. Estes mecanismos são cruciais para a operação segura em ambientes profissionais exigentes.
Esta placa radiante é adequada para que tipo de confeção em cozinhas profissionais?▼
Ideal para uma variedade de preparações, desde selar carnes, peixes e legumes até manter alimentos quentes durante o serviço. A sua capacidade de manter uma temperatura constante é perfeita para cozeduras lentas ou para a mise en place, garantindo pratos no ponto certo.
Quais as dimensões e requisitos de instalação para a placa radiante de bancada?▼
Com dimensões de 800 mm de largura, 930 mm de profundidade e 345 mm de altura, esta unidade de bancada é compacta. Requer uma ligação à rede de gás e espaço adequado na sua mesa de trabalho, com os seus pés ajustáveis permitindo um nivelamento perfeito para a segurança e estabilidade.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | HRPR9008S |
| EAN | 8437006774000 |
A superfície em aço inoxidável AISI 304 deve ser limpa regularmente com produtos específicos para inox, evitando abrasivos. Para a placa de cozedura, após cada utilização, remova os resíduos e utilize uma espátula adequada para manter a sua superfície lisa.
A placa de cozedura tem 15 mm de espessura, fabricada em aço de alta resistência. Esta robustez assegura uma acumulação e distribuição de calor superior, permitindo cozinhar a temperaturas constantes e evitando pontos frios ou quentes.
A placa radiante integra um queimador piloto para ignição fácil e um termopar de segurança que interrompe o fluxo de gás caso a chama se apague. Estes mecanismos são cruciais para a operação segura em ambientes profissionais exigentes.
Ideal para uma variedade de preparações, desde selar carnes, peixes e legumes até manter alimentos quentes durante o serviço. A sua capacidade de manter uma temperatura constante é perfeita para cozeduras lentas ou para a mise en place, garantindo pratos no ponto certo.
Com dimensões de 800 mm de largura, 930 mm de profundidade e 345 mm de altura, esta unidade de bancada é compacta. Requer uma ligação à rede de gás e espaço adequado na sua mesa de trabalho, com os seus pés ajustáveis permitindo um nivelamento perfeito para a segurança e estabilidade.
Introdução
A placa radiante a gás de bancada HRPR9008S, com os seus 800mm de largura útil e uma robusta placa de cozedura em aço de 15mm de espessura, é um pilar fundamental em qualquer linha de confeção profissional. Essencial para gerir o rush do almoço ou jantar, permite selar, grelhar e manter alimentos quentes a uma temperatura constante, garantindo a qualidade e a uniformidade dos pratos. Construída em aço inoxidável AISI 304 e com 14 kW de potência a gás, esta unidade modular da Linha 700 assegura um ciclo de produção eficiente e uma mise en place precisa, sem comprometer a durabilidade.
Restaurante de Cozinha Tradicional Portuguesa (60-80 lugares)
Permite selar rapidamente bifes da vazia ou postas de bacalhau, garantindo uma crosta perfeita e interior suculento. Resolve a necessidade de alta temperatura e recuperação rápida durante picos de serviço, mantendo a consistência dos pratos.
Buffet de Hotel 4 Estrelas (Serviço de Pequeno-Almoço)
Ideal para manter ovos mexidos, bacon e salsichas quentes a uma temperatura segura e apetitosa durante várias horas. Assegura a conformidade com as normas de segurança alimentar e a satisfação do cliente ao longo do período de pequeno-almoço.
Cozinha de Produção para Catering (200-300 refeições)
Utilizada para a confeção de grandes volumes de legumes salteados ou para pré-cozinhar componentes de pratos principais. Otimiza o tempo de preparação e garante a uniformidade dos ingredientes antes do transporte e finalização.
Marisqueira de Elevado Volume (100+ lugares)
Perfeita para grelhar camarão, lulas ou outros mariscos rapidamente, mantendo as suas características e sabor. Reduz o tempo de espera dos clientes e permite uma rotação eficiente das mesas, crucial em estabelecimentos concorridos.
Dicas Profissionais
- Pré-aqueça a placa radiante HRPR9008S por pelo menos 20 minutos antes do rush, aproveitando a espessura de 15 mm para uma acumulação e distribuição de calor excecionalmente estável.
- Após cada utilização, remova os resíduos com uma espátula metálica adequada e limpe a superfície de cozedura com desengordurante alcalino, seguido de enxaguamento e secagem, crucial para a segurança alimentar e conformidade HACCP.
- Integre a placa radiante HRPR9008S na estação de passe ou como apoio direto à grelha, otimizando o fluxo para selar e manter alimentos quentes, minimizando movimentos desnecessários da brigada.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação