Fry-Top Elétrico Bancada Cromoduro 800mm Linha 900
Prepare alimentos rapidamente com o fry-top elétrico cromoduro Linha 900. Construção robusta em AISI 304 e gaveta de gordura removível para máxima higiene e durabilidade. Ideal para cozinhas profissionais.
Eleve a eficiência da sua cozinha profissional com o Fry-Top Elétrico Cromoduro de Bancada 800mm Linha 900. Concebido para um desempenho exigente, este equipamento de confeção permite a preparação ultrarrápida de uma vasta gama de alimentos, desde carnes e peixes a vegetais e ovos. A superfície de cozedura em cromoduro garante uma distribuição de calor superior e uma limpeza simplificada, essencial para o ritmo acelerado de restaurantes e hotéis.
fry-top elétrico cromoduro — Características Técnicas
| Dimensões Úteis | 800x930x410 mm (unidade) |
| Potência Elétrica | 15 kW |
| Peso Líquido | 136 kg |
| Corpo | Aço inoxidável AISI 304 |
| Placa de Confeção (Palastro) | Aço cromado de 20 mm de espessura |
| Pés | Aço inoxidável, ajustáveis em altura |
| Tampo | Aço inoxidável AISI 304, 2 mm de espessura |
| Gaveta de Gordura | Removível (frontal) |
| Controlo de Temperatura | Válvula termostática |
Aplicações Profissionais
Este equipamento é ideal para cozinhas de restaurantes de médio a grande porte, hotéis com serviço de buffet, ou estabelecimentos de restauração rápida que exijam um volume elevado de confeção contínua. A sua capacidade de resposta é crucial para gerir picos de procura, como o serviço de almoços e jantares, assegurando sempre a qualidade e rapidez na entrega dos pratos, otimizando o fluxo de trabalho e a satisfação do cliente.
Porquê Escolher Este Equipamento
O que distingue este equipamento é a sua placa de confeção em cromoduro de 20mm, que não só assegura uma distribuição térmica excecional e consistente, mas também uma resistência superior ao desgaste e uma aderência reduzida dos alimentos. Esta característica, aliada à estrutura integral em aço inoxidável AISI 304 e à válvula termostática de precisão, traduz-se em durabilidade prolongada, menor consumo de energia e uma higiene inigualável, reduzindo custos de manutenção e otimizando o seu investimento a longo prazo.
Perguntas Frequentes
Qual a principal vantagem da placa cromoduro neste fry-top?▼
A placa cromoduro oferece uma distribuição de calor extremamente uniforme e rápida, além de ser altamente resistente a riscos e corrosão. Facilita a antiaderência dos alimentos e simplifica significativamente a limpeza após o uso intenso.
Como devo realizar a manutenção e limpeza diária do fry-top?▼
Para a limpeza diária, após arrefecimento, remova a gaveta de gordura e limpe-a. A superfície cromoduro deve ser raspada com uma espátula adequada e lavada com água e detergente neutro, evitando produtos abrasivos para preservar o acabamento.
Este equipamento é adequado para quais tipos de alimentos?▼
Devido à sua superfície lisa e controlo preciso de temperatura, este fry-top é perfeito para grelhar uma ampla variedade de alimentos, incluindo bifes, hambúrgueres, peixe, marisco, ovos, legumes e até panquecas, com resultados consistentes e profissionais.
Qual o consumo energético médio deste fry-top de 15 kW?▼
O consumo energético de 15 kW é a potência máxima. Na prática, o consumo médio varia conforme a intensidade de uso e a temperatura definida, mas a válvula termostática ajuda a otimizar o aquecimento e a manter a eficiência, ligando e desligando o aquecimento conforme necessário.
Que características garantem a durabilidade e segurança do equipamento?▼
A construção robusta em aço inoxidável AISI 304, a espessura de 20mm da placa cromoduro e a sua montagem robotizada asseguram uma longa vida útil. A válvula termostática integrada garante um controlo preciso da temperatura, prevenindo o sobreaquecimento e promovendo uma operação segura e eficiente.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | HRFTE9008SCR |
| EAN | 8437006774352 |
Para uma limpeza eficaz, remova a gaveta coletora de gordura frontal após cada uso. O palastro cromoduro deve ser limpo com produtos específicos para superfícies cromadas e uma espátula para resíduos. A estrutura em aço inoxidável AISI 304 é fácil de higienizar com detergentes suaves.
O fry-top possui um palastro de 20 mm de espessura, em aço retificado ou cromado. Esta robustez assegura uma distribuição uniforme do calor e excelente retenção de temperatura, permitindo uma confeção consistente e rápida de grandes volumes de alimentos.
Este equipamento é ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis e serviços de catering com alto volume de serviço que necessitam de uma solução de confeção rápida e eficiente. A sua potência de 15 kW e dimensões de 800x930x410 mm são otimizadas para ambientes exigentes.
Os modelos com palastro cromado, como este, incluem uma válvula termostática para um controlo preciso e constante da temperatura. Isto garante que os alimentos são cozinhados na temperatura ideal, evitando picos e quedas.
O corpo do fry-top é construído em aço inoxidável AISI 304, com um tampo embutido do mesmo material de 2 mm de espessura, assegurando máxima resistência à corrosão e durabilidade em ambientes de cozinha intensivos. Os pés ajustáveis em aço inoxidável garantem estabilidade e fácil nivelamento.
Introdução
O fry-top elétrico cromoduro HRFTE9008SCR, com os seus 800mm de largura e 15kW de potência, é um pilar insubstituível na linha de confeção de qualquer cozinha profissional de alto débito. A sua placa de 20mm em aço cromado, aliada à robustez do corpo em aço inoxidável AISI 304, assegura uma recuperação térmica excecional, crucial para manter a cadência durante o rush do almoço ou jantar. Este equipamento permite uma mise en place eficiente e um ciclo de produção contínuo, garantindo a qualidade e a rapidez exigidas pelos padrões mais elevados.
Restaurante de fine dining com 60 covers
Permite grelhar simultaneamente diversos cortes de carne e peixe com precisão de temperatura. Garante a consistência perfeita e o ponto de confeção desejado para cada prato no pico do serviço.
Buffet de hotel 5 estrelas
Ideal para a preparação em volume de ovos, bacon, panquecas e legumes no pequeno-almoço e almoço. Assegura um fluxo contínuo de oferta, mantendo a temperatura e a qualidade dos alimentos.
Cozinha central de produção para 300 refeições/dia
Utilizado para grelhar grandes quantidades de proteína e vegetais para refeições pré-preparadas ou take-away. A sua superfície cromoduro facilita a produção em série e a limpeza rápida entre lotes.
Restaurante de conceito 'casual dining' com serviço contínuo
Essencial para a confeção de hambúrgueres, sanduíches quentes e wraps ao longo de todo o dia. A sua potência de 15kW garante que a placa não perde calor, mesmo com uso intensivo.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento, pré-aqueça o palastro cromoduro à temperatura de serviço ideal antes do rush, garantindo uma resposta térmica imediata e uniforme para cada produto.
- Após o serviço, e com o equipamento ainda morno, raspe os resíduos com uma espátula específica e limpe a placa com água morna e detergente neutro, evitando choques térmicos e o uso de produtos abrasivos para preservar o cromoduro e assegurar a conformidade HACCP.
- Posicione este fry-top de 800mm estrategicamente na linha de quente, preferencialmente próximo à zona de empratamento ou de preparação de acompanhamentos, para agilizar o fluxo de serviço e minimizar os movimentos da brigada.
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