Fry-Top Elétrico de Bancada Cromado Linha 900
Fry-top elétrico de bancada com placa cromada de 20mm, ideal para uma confeção rápida e uniforme em cozinhas profissionais. Construção robusta em AISI 304.
O Fry-Top Elétrico de Bancada Cromado Linha 900 é um equipamento indispensável para cozinhas profissionais que exigem rapidez e excelência na confeção. Com a sua placa cromada de 20mm de espessura, este grelhador permite uma distribuição de calor uniforme, essencial para selar e cozinhar uma vasta gama de alimentos, desde carnes a vegetais, com resultados perfeitos e sem aderência. A sua construção em aço inoxidável AISI 304 de elevada qualidade assegura durabilidade, resistência à corrosão e uma higiene impecável, elementos cruciais para qualquer ambiente de restauração.
Fry-Top Elétrico de Bancada — Características Técnicas
| Dimensões Úteis (AxLxP) | 410 x 400 x 930 mm |
| Potência Elétrica | 7,5 kW |
| Peso Líquido | 60 kg |
| Material do Corpo | Aço inoxidável AISI 304 |
| Espessura da Placa | 20 mm |
| Material da Placa | Aço cromado (cromoduro) |
| Pés | Aço inoxidável, ajustáveis em altura |
| Tampo | Aço inoxidável AISI 304, 2 mm espessura |
| Controlo de Temperatura | Válvula termostática |
| Gaveta Coletora de Gordura | Removível na parte frontal |
| Portas | Opcionais |
Aplicações Profissionais
Concebido para suportar os ritmos intensos de um serviço de almoço ou jantar, este grelhador elétrico de bancada é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos. Desde restaurantes à la carte que necessitam de uma chapa de alto desempenho para selar bife ou peixe, a hotéis com buffets que exigem a preparação eficiente de grandes volumes de ovos, bacon ou panquecas. A sua superfície cromada minimiza a aderência, tornando-o perfeito também para snack-bares e cafetarias que servem hambúrgueres e sanduíches tostadas, garantindo um produto final de qualidade superior e tempos de espera reduzidos.
Porquê Escolher Este Equipamento
A seleção deste grelhador elétrico reflete um compromisso com a eficiência e a higiene na sua cozinha. A placa cromada de 20mm, soldada com precisão robótica, garante uma durabilidade excecional e uma superfície de confeção que resiste ao uso intensivo, reduzindo os custos de manutenção a longo prazo. O controlo exato da temperatura através da válvula termostática assegura uma confeção consistente e minimiza o desperdício alimentar, otimizando o rendimento. Além disso, a gaveta coletora de gordura, de fácil remoção, simplifica a limpeza diária, um fator crítico para o cumprimento das normas HACCP e a manutenção de um ambiente de trabalho impecável.
Perguntas Frequentes
Quais as vantagens da superfície cromada deste equipamento?▼
A superfície cromada garante uma distribuição de calor superior, reduzindo os pontos frios e otimizando a confeção. Adicionalmente, facilita a limpeza e minimiza a aderência dos alimentos, aumentando a produtividade no serviço.
Como devo limpar e manter o fry-top?▼
Para a limpeza diária, utilize detergentes neutros e espátulas adequadas para superfícies cromadas. A gaveta coletora de gordura é removível, facilitando a sua higienização e assegurando que o equipamento se mantém em perfeitas condições.
Que tipo de alimentos podem ser preparados neste grelhador?▼
Este fry-top é versátil, permitindo preparar desde carnes (bifes, hambúrgueres) e peixes, até ovos, legumes salteados e panquecas. A superfície cromada é ideal para uma ampla variedade de confeções que requerem contacto direto e uniforme com o calor.
É adequado para estabelecimentos com grande volume de serviço?▼
Sim, com 7,5 kW de potência e a sua placa robusta de 20mm, este equipamento da Linha 900 foi concebido para responder às exigências de cozinhas com alto volume de trabalho. Garante recuperação rápida de temperatura e desempenho contínuo.
Quais os benefícios da construção em aço inoxidável AISI 304?▼
O aço inoxidável AISI 304 oferece excelente resistência à corrosão, facilidade de limpeza e durabilidade, características essenciais para equipamentos de cozinha profissional. Contribui para a segurança alimentar e a longevidade do investimento.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | HRFTE9004SCR |
| EAN | 8437006774345 |
A superfície cromada garante uma distribuição de calor superior, reduzindo os pontos frios e otimizando a confeção. Adicionalmente, facilita a limpeza e minimiza a aderência dos alimentos, aumentando a produtividade no serviço.
Para a limpeza diária, utilize detergentes neutros e espátulas adequadas para superfícies cromadas. A gaveta coletora de gordura é removível, facilitando a sua higienização e assegurando que o equipamento se mantém em perfeitas condições.
Este fry-top é versátil, permitindo preparar desde carnes (bifes, hambúrgueres) e peixes, até ovos, legumes salteados e panquecas. A superfície cromada é ideal para uma ampla variedade de confeções que requerem contacto direto e uniforme com o calor.
Sim, com 7,5 kW de potência e a sua placa robusta de 20mm, este equipamento da Linha 900 foi concebido para responder às exigências de cozinhas com alto volume de trabalho. Garante recuperação rápida de temperatura e desempenho contínuo.
O aço inoxidável AISI 304 oferece excelente resistência à corrosão, facilidade de limpeza e durabilidade, características essenciais para equipamentos de cozinha profissional. Contribui para a segurança alimentar e a longevidade do investimento.
Introdução
No coração de uma cozinha profissional, especialmente durante o rush do almoço ou jantar, este fry-top elétrico de bancada HRFTE9004SCR revela-se um elemento crítico para a mise en place e o ciclo de produção contínuo. Com a sua placa cromada de 20mm de espessura e 7,5 kW de potência, garante uma recuperação térmica excecional, essencial para selar e grelhar com consistência e eficácia. A construção robusta em aço inoxidável AISI 304 assegura a durabilidade e a conformidade com as mais rigorosas normas de higiene, mantendo a produtividade elevada sem comprometer a qualidade.
Restaurante de Fine Dining (60 covers)
Permite selar com precisão tournedos de novilho ou vieiras, garantindo uma crosta perfeita e um interior suculento. Resolve o desafio de manter a consistência e a qualidade em pratos de alta exigência durante um serviço intenso.
Buffet de Hotel 5 estrelas (Pequeno-almoço)
Ideal para a produção contínua de ovos estrelados, bacon crocante ou panquecas douradas para um grande número de hóspedes. Assegura que os alimentos quentes são servidos rapidamente e com qualidade uniforme, sem longos tempos de espera.
Snack-bar de Produção Intensiva (centro comercial)
Eficaz no grelhar rápido de dezenas de hambúrgueres e no tostar de pães simultaneamente, respondendo a picos de procura. A superfície cromada minimiza a aderência e acelera o serviço, otimizando o fluxo de trabalho.
Catering para Eventos (200 pessoas)
Utilizado para a preparação de legumes salteados ou fatias de carne para acompanhamentos no local do evento. Facilita a produção em grande escala com controlo preciso da temperatura, garantindo a frescura e a qualidade dos alimentos.
Dicas Profissionais
- Pré-aqueça a placa cromada a 180-200°C antes do serviço para garantir uma distribuição de calor uniforme e selagem imediata dos alimentos, maximizando o rendimento.
- Após cada serviço, raspe a placa com uma espátula específica para cromado e utilize um desengordurante neutro diluído para remover resíduos, seguindo as diretrizes HACCP para higiene.
- Organize a mise en place de todos os ingredientes (carnes, legumes, temperos) em recipientes gastronorm à volta do fry-top para minimizar movimentos e otimizar o fluxo de trabalho durante o rush.
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