Fry-Top Elétrico de Bancada Aço Retificado Linha 700
Potente fry-top elétrico de bancada em aço retificado 15mm para confeção rápida e eficiente. Ideal para cozinhas profissionais.
Concebido para responder às exigências de um serviço contínuo, o Fry-Top Elétrico de Bancada em Aço Retificado FTE7504S da Linha 700 é uma peça fundamental para qualquer cozinha profissional em Portugal. Este equipamento robusto acelera a confeção de pratos diversos, desde carnes e peixes a vegetais e ovos, garantindo resultados consistentes e de alta qualidade. Com uma placa de 15mm em aço retificado, oferece uma distribuição térmica excecional, otimizando o tempo de preparação e elevando a eficiência da sua operação diária.
fry-top elétrico bancada — Características Técnicas
| Dimensões Úteis (C x P x A) | 400x750x410 mm |
| Potência Elétrica | 4,5 kW |
| Peso Líquido | 47 kg |
| Material do Corpo | Aço inoxidável AISI 304 |
| Espessura do Palastro | 15 mm |
| Tipo de Palastro | Aço retificado |
| Características de Segurança | Termopar de segurança |
| Outras Características | Cajão de recolha de gordura removível, pés reguláveis em altura, bancada superior em AISI 304 com 1,5mm |
Aplicações Profissionais
Este fry-top elétrico é a escolha ideal para chefes executivos e diretores de F&B que procuram um equipamento de confeção de chapa fiável e de alto desempenho. Perfeito para restaurantes com elevado volume de serviço, hotéis que oferecem buffets de pequeno-almoço ou jantares à la carte, e snack-bares que necessitam de agilidade na preparação. A sua construção compacta de bancada permite uma integração fluida em estações de trabalho existentes, otimizando o espaço e a funcionalidade para a sua equipa.
Porquê Escolher Este Equipamento
O que distingue este fry-top é a combinação de durabilidade e desempenho. O corpo em aço inoxidável AISI 304 assegura uma resistência superior à corrosão e uma higiene impecável, essencial para cumprir as rigorosas normas HACCP. O palastro de 15mm em aço retificado, soldado roboticamente, garante uma superfície de cozedura ultra-resistente e com aquecimento uniforme, minimizando pontos frios e maximizando a qualidade dos alimentos. A facilidade de limpeza, com um cajão removível para gorduras, reduz o tempo de inatividade e aumenta a produtividade.
Perguntas Frequentes
Qual a vantagem do palastro em aço retificado de 15mm?▼
O palastro de 15mm em aço retificado oferece uma distribuição de calor superior e retenção térmica otimizada, essencial para selar alimentos rapidamente e manter a consistência em picos de serviço. A sua espessura robusta garante durabilidade e resistência a deformações, mesmo sob uso intensivo.
Este fry-top é adequado para quais tipos de estabelecimentos?▼
É ideal para restaurantes, snack-bares, hotéis e qualquer cozinha profissional que necessite de uma solução de confeção versátil e de alto desempenho. A sua conceção de bancada adapta-se facilmente a diferentes configurações de espaço.
Como é feita a limpeza e manutenção deste equipamento?▼
O corpo em aço inoxidável AISI 304 e as linhas retas foram concebidas para facilitar a limpeza diária. O cajão frontal removível para recolha de gordura simplifica a higienização, assegurando a conformidade com as normas HACCP com manutenção regular.
Quais as dimensões exatas deste fry-top elétrico?▼
Este equipamento possui dimensões úteis de 400x750x410mm, tornando-o compacto o suficiente para bancadas, mas com uma área de cozedura generosa. O seu design permite uma integração eficiente em qualquer linha de confeção da série 700.
Posso controlar a temperatura da placa com precisão?▼
Sim, este fry-top elétrico possui controlo de temperatura que permite ajustar o calor da placa conforme a necessidade dos alimentos. Esta funcionalidade é crucial para garantir a confeção ideal de uma vasta gama de produtos, desde carnes a vegetais.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | HRFTE7504S |
| EAN | 8437006794800 |
O palastro de 15mm em aço retificado oferece uma distribuição de calor superior e retenção térmica otimizada, essencial para selar alimentos rapidamente e manter a consistência em picos de serviço. A sua espessura robusta garante durabilidade e resistência a deformações, mesmo sob uso intensivo.
É ideal para restaurantes, snack-bares, hotéis e qualquer cozinha profissional que necessite de uma solução de confeção versátil e de alto desempenho. A sua conceção de bancada adapta-se facilmente a diferentes configurações de espaço.
O corpo em aço inoxidável AISI 304 e as linhas retas foram concebidas para facilitar a limpeza diária. O cajão frontal removível para recolha de gordura simplifica a higienização, assegurando a conformidade com as normas HACCP com manutenção regular.
Este equipamento possui dimensões úteis de 400x750x410mm, tornando-o compacto o suficiente para bancadas, mas com uma área de cozedura generosa. O seu design permite uma integração eficiente em qualquer linha de confeção da série 700.
Sim, este fry-top elétrico possui controlo de temperatura que permite ajustar o calor da placa conforme a necessidade dos alimentos. Esta funcionalidade é crucial para garantir a confeção ideal de uma vasta gama de produtos, desde carnes a vegetais.
Introdução
O fry-top elétrico de bancada HRFTE7504S é um pilar incontornável para qualquer estação de confeção que exija resposta rápida e consistente, crucial para o rush do almoço ou jantar. Com a sua placa de 15mm em aço retificado e 4,5 kW de potência, este equipamento assegura uma distribuição térmica superior, fundamental para selar carnes ou preparar a mise en place de vegetais em volume. A sua robustez, aliada ao corpo em aço inoxidável AISI 304, garante durabilidade e conformidade com as exigências de higiene no ciclo de produção contínuo de uma cozinha profissional.
Restaurante de cozinha tradicional portuguesa com 80 lugares
Este fry-top permite a confeção rápida de bifes, costeletas de borrego e peixe grelhado, garantindo a rotação de pratos durante o pico de serviço. Resolve a necessidade de ter uma superfície de cozedura de alta temperatura sempre disponível sem comprometer a qualidade.
Buffet de hotel 4 estrelas para pequeno-almoço e almoço
Ideal para preparar ovos mexidos, bacon, panquecas e vegetais salteados em grande volume, mantendo a temperatura de serviço. Assegura a agilidade necessária para satisfazer múltiplos pedidos simultaneamente, reduzindo tempos de espera para os hóspedes.
Snack-bar de elevada afluência em centro comercial
Permite a confeção eficiente de hambúrgueres, tostas mistas e pregos no pão, cruciais para um serviço rápido e de take-away. Otimiza o tempo de preparação, essencial para manter o fluxo de clientes e a rentabilidade.
Cozinha de apoio em eventos de catering para 200 pessoas
Oferece uma superfície de cozedura auxiliar para finalizar pratos no local, como medalhões de porco ou camarão salteado, garantindo frescura e apresentação. A sua versatilidade e facilidade de transporte para a bancada tornam-no indispensável em operações fora da cozinha principal.
Dicas Profissionais
- Dica de Operação: Pré-aqueça a placa a uma temperatura média antes do rush e ajuste gradualmente para maximizar a retenção de calor e evitar choques térmicos nos alimentos.
- Dica de Limpeza/Manutenção: Após cada serviço, raspe os resíduos com uma espátula própria para fry-tops e limpe a placa com um desengordurante alcalino diluído, seguindo sempre as diretrizes HACCP para evitar contaminação cruzada.
- Dica de Otimização de Fluxo de Trabalho: Posicione o fry-top HRFTE7504S estrategicamente na linha de confeção, próximo à preparação de vegetais e carnes, para minimizar deslocações e otimizar o tempo de resposta do Chef de Partida.
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