Fritadeira Elétrica de Bancada 8L – Alto Desempenho 5.5kW
Fritadeira elétrica de bancada 8L com 5.5kW, ideal para fritos de alto desempenho e qualidade superior em cozinhas profissionais, compacta e eficiente.
A Fritadeira Elétrica de Bancada 8L com 5.5kW foi concebida para cozinhas profissionais que exigem excelência na confeção de fritos. Com a sua tecnologia de alto desempenho, garante uma recuperação térmica rápida e uma temperatura de óleo constante, fundamental para obter fritos crocantes por fora e tenros por dentro, mesmo durante os períodos de maior procura. Este equipamento é a solução ideal para assegurar a consistência e a qualidade superior que os seus clientes esperam, contribuindo para a eficiência e o fluxo de trabalho da sua equipa.
Fritadeira elétrica de bancada 8L — Características Técnicas
| Capacidade | 8 Litros |
| Potência Elétrica | 5.5 kW / 230 V |
| Termostato de Trabalho | Regulável até 195º C (20A) |
| Termostato de Segurança | Resetável 230º C (20A) |
| Material do Tanque | Aço inox AISI 304 com grande área fria |
| Material das Resistências | Aço inoxidável polido |
| Indicadores | Nível de óleo MAX-MIN, piloto metálico LED âmbar de operação |
| Contactor | 20A |
| Dimensões Úteis (AxLxP) | 325 x 270 x 430 mm |
| Dimensões do Cesto (AxLxP) | 100 x 220 x 240 mm |
| Peso | 10 kg |
| Qualidade dos Cestos | Alta qualidade |
Aplicações Profissionais
Perfeita para restaurantes, snack-bares e estabelecimentos de restauração rápida em Portugal que necessitam de uma solução de fritura compacta e fiável. A sua versatilidade torna-a ideal para a confeção de batatas fritas, rissóis, croquetes, chamuças e outros fritos que exigem um ponto de cocção preciso. Para um Chef Executivo, a capacidade de manter a temperatura estável é crucial para gerir o fluxo de trabalho durante as horas de pico, garantindo que cada porção é servida com a mesma perfeição.
Porquê Escolher Este Equipamento
Diferencie-se pela qualidade superior dos seus fritos e pela otimização do consumo de óleo. A sua robusta construção em aço inox AISI 304 não só garante durabilidade e facilidade de limpeza, como também assegura a conformidade com as mais rigorosas normas de higiene. A presença de uma "zona fria" no tanque é um benefício crucial, pois recolhe os resíduos alimentares, evitando que se queimem e prolongando significativamente a vida útil do óleo, o que se traduz numa poupança operacional para o seu negócio.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade real de produção desta fritadeira?▼
Esta fritadeira possui uma capacidade de 8 litros, ideal para operações de médio volume. Com uma potência de 5.5 kW e dimensões de cesto de 220x240x100 mm, permite a confeção eficiente de várias porções consecutivas, mantendo a qualidade mesmo em momentos de grande afluência.
Que características garantem a segurança durante a utilização?▼
O equipamento está equipado com um termostato de segurança resetável a 230º C, que atua em caso de sobreaquecimento. Adicionalmente, o tanque em aço inox AISI 304 com zona fria minimiza a queima de resíduos, contribuindo para a segurança e a qualidade do óleo.
Como se efetua a limpeza e manutenção do equipamento?▼
A cuba profunda em aço inoxidável AISI 304 facilita a drenagem e a limpeza. As resistências polidas e o tanque com grande área fria são projetados para simplificar a remoção de resíduos, assegurando uma manutenção higiénica e prolongando a vida útil do óleo.
É necessário algum tipo de instalação elétrica específica?▼
Sim, esta fritadeira opera com uma potência elétrica de 5.5 kW a 230 V. É fundamental que a instalação elétrica da sua cozinha profissional seja adequada para suportar esta carga, preferencialmente por um eletricista qualificado, para garantir o funcionamento seguro e eficiente do equipamento.
Qual a vantagem da zona fria no tanque?▼
A zona fria, localizada no fundo do tanque, é uma área onde a temperatura do óleo é mais baixa. Isto permite que os resíduos alimentares que se desprendem durante a fritura se depositem sem queimar, evitando a contaminação do óleo, prolongando a sua vida útil e garantindo um sabor mais puro nos alimentos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | HRFD8LARS |
| EAN | 8437006794275 |
Esta fritadeira possui uma capacidade de 8 litros, ideal para operações de médio volume. Com uma potência de 5.5 kW e dimensões de cesto de 220x240x100 mm, permite a confeção eficiente de várias porções consecutivas, mantendo a qualidade mesmo em momentos de grande afluência.
O equipamento está equipado com um termostato de segurança resetável a 230º C, que atua em caso de sobreaquecimento. Adicionalmente, o tanque em aço inox AISI 304 com zona fria minimiza a queima de resíduos, contribuindo para a segurança e a qualidade do óleo.
A cuba profunda em aço inoxidável AISI 304 facilita a drenagem e a limpeza. As resistências polidas e o tanque com grande área fria são projetados para simplificar a remoção de resíduos, assegurando uma manutenção higiénica e prolongando a vida útil do óleo.
Sim, esta fritadeira opera com uma potência elétrica de 5.5 kW a 230 V. É fundamental que a instalação elétrica da sua cozinha profissional seja adequada para suportar esta carga, preferencialmente por um eletricista qualificado, para garantir o funcionamento seguro e eficiente do equipamento.
A zona fria, localizada no fundo do tanque, é uma área onde a temperatura do óleo é mais baixa. Isto permite que os resíduos alimentares que se desprendem durante a fritura se depositem sem queimar, evitando a contaminação do óleo, prolongando a sua vida útil e garantindo um sabor mais puro nos alimentos.
Introdução
A fritadeira elétrica de bancada HRFD8LARS, com os seus 8 litros de capacidade e 5.5 kW de potência, é um pilar essencial para qualquer cozinha profissional que dependa da excelência e rapidez nos fritos. Este equipamento, construído em aço inox AISI 304, garante uma recuperação térmica notável, crucial para manter a temperatura do óleo constante durante o rush do almoço ou jantar. Permite uma confeção de fritos crocantes e de alta qualidade, assegurando a consistência necessária para um ciclo de produção eficiente e uma mise en place eficaz, sem comprometer o sabor nem a textura dos alimentos.
Snack-bar de centro comercial com 60 lugares
Este equipamento é ideal para a fritura constante de batatas, rissóis e outras iguarias, respondendo rapidamente à elevada procura. Garante que os fritos são servidos sempre crocantes e quentes, mesmo durante as horas de ponta.
Restaurante de cozinha tradicional portuguesa (50 covers)
Serve como apoio fundamental para acompanhamentos como batatas fritas ou para a confeção de entradas como pataniscas de bacalhau. A sua recuperação térmica evita que o óleo arrefeça, mantendo a qualidade sem sobrecarregar a estação principal.
Cafetaria com serviço de almoço ligeiro
Perfeita para preparar croquetes, chamuças ou pastéis de bacalhau para consumo no local ou take-away. A sua dimensão compacta otimiza o espaço, permitindo uma produção ágil e de qualidade consistente.
Catering para pequenos eventos (até 100 pessoas)
Utilizada para finalizar fritos no local do evento, garantindo frescura e crocância nos aperitivos. A sua mobilidade e desempenho asseguram que os fritos chegam à mesa com a qualidade esperada.
Dicas Profissionais
- Para máximo rendimento, pré-aqueça sempre o óleo à temperatura de serviço com antecedência, garantindo que o termostato de trabalho estabilize antes de iniciar a produção intensiva.
- Diariamente, após o arrefecimento, drene o óleo, limpe a cuba em aço inox AISI 304 com um desengordurante específico e remova os resíduos da zona fria, seguindo as diretrizes HACCP para prolongar a vida útil do óleo e evitar contaminações.
- Otimize o fluxo de trabalho preparando os produtos a fritar em pequenas porções e utilizando o cesto adequado para cada tipo de alimento, minimizando a queda de temperatura do óleo e acelerando o tempo de confeção.
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