Fritadeira Elétrica 20L Profissional Alto Desempenho
Fritadeira elétrica profissional de 20L com alto desempenho, ideal para cozinhas de alta exigência. Eficiência energética e controlo de temperatura preciso.
Esta fritadeira elétrica de 20 litros foi concebida para responder à intensidade das cozinhas profissionais mais exigentes. Garante uma confeção de fritos de elevada qualidade e consistência, essencial para manter a satisfação dos clientes em períodos de pico de serviço. A sua capacidade robusta e o aquecimento rápido traduzem-se numa otimização do fluxo de trabalho e numa redução significativa dos tempos de espera, impactando diretamente a rentabilidade do seu negócio. É a escolha ideal para estabelecimentos que valorizam a durabilidade, a segurança e a performance ininterrupta.
fritadeira elétrica 20l — Características Técnicas
| Capacidade | 20 Litros |
| Material do Tanque e Chassi | Aço inoxidável |
| Termostato de Trabalho | Ajustável até 195º C (20A) |
| Termostato de Segurança | 230º C reajustável (20A) |
| Resistência | Aço inoxidável polido |
| Sistema de Drenagem | Torneira de drenagem |
| Dimensões Úteis (C x L x A) | 600 x 550 x 356 mm |
| Potência Elétrica | 5.5 + 5.5 kW / 230 V |
| Peso | 24 kg |
| Dimensões do Cesto (C x L x A) | 508 x 280 x 100 mm |
| Contactores | Duplos de 40A (modelos Alto Desempenho) |
| Luzes Indicadoras | LED (Funcionamento, Falha Segurança, Conexão) |
| Nível de Óleo | Indicador MAX-MIN |
Aplicações Profissionais
A Fritadeira Elétrica 20L de Alto Desempenho é uma solução indispensável para cozinhas de restaurantes com grande volume de serviço, cantinas empresariais e estabelecimentos de restauração rápida que necessitam de um equipamento fiável e potente. O seu design permite uma integração eficiente em linhas de confeção com profundidade de 600mm, otimizando o espaço. Garante a confeção consistente de batatas fritas, rissóis, croquetes e outros fritos, mantendo a temperatura de óleo ideal mesmo durante as horas de maior afluência.
Porquê Escolher Este Equipamento
O que distingue esta fritadeira é a combinação de uma elevada capacidade de 20 litros com uma potência elétrica de 5.5 + 5.5 kW, gerida por contactores duplos de 40A, assegurando um desempenho superior e uma rápida recuperação de temperatura. Ao contrário de modelos mais básicos, o seu tanque e chassi totalmente em aço inoxidável, com linhas curvas, simplificam a limpeza diária, um fator crítico para a higiene e a eficiência operacional. A presença de um termostato de segurança reajustável a 230º C e luzes indicadoras proporciona um controlo de processo rigoroso e maior tranquilidade à sua equipa.
Perguntas Frequentes
Qual a principal vantagem do sistema de alto desempenho desta fritadeira?▼
A principal vantagem reside nos contactores duplos de 40A e na potência de 5.5 + 5.5 kW, que garantem uma recuperação térmica excecionalmente rápida do óleo. Isto permite manter a temperatura constante, mesmo sob uso intensivo, assegurando fritos crocantes e de melhor qualidade, sem encharcamento.
Como é feita a limpeza e manutenção diária deste equipamento?▼
A limpeza é facilitada pelo tanque e chassi em aço inoxidável e pelas linhas curvas que minimizam acumulações de resíduos. Inclui uma torneira de drenagem para esvaziar o óleo de forma segura e eficiente, tornando o processo de filtragem ou substituição do óleo muito mais prático.
É seguro utilizar esta fritadeira em operações de alto volume?▼
Sim, a segurança é uma prioridade, com um termostato de trabalho ajustável e um termostato de segurança reajustável a 230º C para prevenir sobreaquecimento. As luzes indicadoras de LED fornecem feedback visual instantâneo sobre o estado da fritadeira, garantindo uma operação confiável em ambientes exigentes.
Quais as dimensões do cesto e do equipamento, e como se integra na cozinha?▼
O cesto tem dimensões de 508x280x100 mm, ideal para uma variedade de produtos. Com dimensões úteis de 600x550x356 mm, esta fritadeira da Linha 600 integra-se perfeitamente em bancadas ou como parte de uma linha de confeção modular, otimizando o espaço da sua cozinha.
Este modelo é adequado para que tipo de estabelecimento profissional?▼
É particularmente indicada para restaurantes, hotéis, snack-bares e qualquer negócio de restauração que necessite de uma fritadeira de elevada capacidade e fiabilidade. A sua construção robusta e funcionalidade de alto desempenho garantem um serviço contínuo e consistente.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | HRFD20LAR600 |
| EAN | 8437006780834 |
Esta fritadeira elétrica possui uma cuba de 20 litros e uma potência total de 11 kW (5.5 + 5.5 kW), ideal para responder a períodos de pico de serviço em restaurantes com alto volume. Os contactores duplos de 40A garantem a estabilidade térmica necessária para um serviço contínuo de frituras de qualidade.
A segurança é assegurada por um termostato de segurança reajustável a 230º C, enquanto um termostato de trabalho ajustável até 195º C permite um controlo preciso da temperatura do óleo. As luzes LED indicam o funcionamento da resistência, falha do termostato de segurança e boa conexão elétrica, oferecendo monitorização clara.
O design com linhas curvas do tanque e do chassis em aço inoxidável facilita a limpeza, evitando acumulação de resíduos. A torneira de drenagem integrada simplifica a remoção do óleo, contribuindo para uma manutenção higiénica e rápida, essencial nas cozinhas profissionais.
Esta fritadeira utiliza resistências em aço inoxidável polido, que garantem um aquecimento rápido e uniforme do óleo. Este tipo de resistência contribui para a durabilidade do equipamento e para a obtenção de frituras mais crocantes e consistentes.
O cesto tem dimensões úteis de 508x280x100 mm, permitindo a fritura eficiente de diversos produtos. Para otimizar a rotação de stock, utilize a capacidade total do cesto em cada ciclo e monitorize o nível de óleo através do indicador MAX-MIN, garantindo sempre a qualidade e a segurança alimentar de acordo com as normas HACCP.
A fritadeira possui dimensões úteis de 600x550x356 mm. Com uma potência de 5,5 + 5,5 KW a 230 V, este modelo de alto desempenho requer uma instalação elétrica trifásica adequada para suportar os contactores duplos de 40A, garantindo o funcionamento seguro e eficiente do equipamento.
Introdução
A fritadeira elétrica HRFD20LAR600, com a sua cuba de 20 litros em aço inoxidável e 11 kW de potência, é um pilar crucial na linha de confeção de qualquer cozinha profissional de volume. Essencial para o rush do almoço ou jantar, garante a recuperação térmica rápida do óleo, permitindo uma produção contínua de fritos uniformes e crocantes. A sua robustez e sistema de termostatos duplos asseguram consistência e segurança, otimizando o ciclo de produção e minimizando tempos de espera, fundamental para a mise en place de alto débito.
Restaurante de Cozinha Tradicional Portuguesa (80 covers)
Prepara diariamente grandes volumes de batatas fritas caseiras e panados, mantendo a consistência e o tempo de serviço rápido. Resolve o desafio de servir fritos de qualidade superior sem comprometer o ritmo durante os picos de afluência.
Centro de Produção Alimentar (catering para 300 refeições)
Utilizada para fritar rissóis, croquetes e pataniscas em larga escala para eventos e entregas. Assegura a capacidade de resposta necessária para manter o stock de pré-preparados fritos, garantindo a qualidade na entrega final.
Hotel de 4 Estrelas (buffet de almoço e jantar)
Confeção de entradas e acompanhamentos fritos para o buffet, como tempura de legumes ou gambas panadas. Permite a reposição contínua dos produtos, mantendo a oferta fresca e apelativa durante todo o serviço.
Pastelaria/Snack-Bar de Grande Movimento
Produção constante de bolas de Berlim, churros ou outros fritos doces e salgados para consumo imediato. Garante a eficiência na produção para satisfazer a procura elevada e assegurar a rentabilidade do negócio.
Dicas Profissionais
- Operação: Para máximo rendimento, pré-aqueça o óleo à temperatura desejada com antecedência e mantenha o nível de óleo entre os indicadores MAX-MIN, evitando sobrecargas no cesto.
- Limpeza/Manutenção: Drene o óleo diariamente pela torneira integrada, raspe os resíduos e limpe o tanque em aço inoxidável com um desengordurante alcalino e água quente, seguindo rigorosamente os procedimentos HACCP para evitar contaminação.
- Otimização de Fluxo de Trabalho: Organize a mise en place dos produtos a fritar em lotes pré-definidos para otimizar a capacidade do cesto e minimizar flutuações de temperatura do óleo, mantendo a crocância e absorção mínima de gordura.
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