Fogão Elétrico de Bancada 4 Placas com Forno GN 2/1 Linha 700

Concebido para as exigências da restauração moderna, o fogão elétrico de bancada 4 placas com forno GN 2/1 é a solução definitiva para cozinhas profissionais que procuram eficiência e versatilidade. Este equipamento compacto da Linha 700 permite uma confeção rápida e precisa, desde a fervura intensiva nas suas quatro zonas de aquecimento até ao assado perfeito no forno integrado. A sua robusta construção em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade excecional e facilidade de higienização, essencial para os rigorosos padrões HACCP. Para o Chef Executivo que gere volumes elevados, este fogão representa um investimento inteligente na otimização do espaço e na aceleração dos fluxos de trabalho, garantindo resultados consistentes e de alta qualidade em cada prato.

fogão elétrico bancada 4 placas — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

A flexibilidade e robustez deste fogão profissional tornam-no indispensável em variados cenários gastronómicos. É a escolha ideal para restaurantes que precisam de um equipamento multifuncional para o serviço contínuo de almoços e jantares, permitindo cozedura, fritura e assados em simultâneo. Em hotéis, este modelo destaca-se na preparação de pequenas produções para buffets ou serviço de quartos, graças à sua capacidade de forno Gastronorm 2/1 que acomoda recipientes de grandes dimensões. A sua construção compacta e a alimentação elétrica facilitam a integração em linhas de confeção existentes ou a criação de novas estações de trabalho em cozinhas com espaço limitado, mas que não abdicam de um desempenho superior para a confeção de ementas variadas.

Porquê Escolher Este Equipamento

Investir neste fogão elétrico de bancada significa garantir uma mais-valia real para a sua operação. A combinação de quatro placas de aquecimento rápido com um forno GN 2/1 e grelhador incluído elimina a necessidade de múltiplos equipamentos, economizando espaço valioso e energia. A sua concepção em aço inoxidável AISI 304 de 1,5 mm de espessura na bancada não só confere uma resistência superior à corrosão e ao uso intensivo, como simplifica drasticamente a manutenção diária, crucial para o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP). Com um controlo de temperatura preciso e guias de forno removíveis, a sua equipa beneficiará de uma ferramenta de trabalho que promove a eficiência, a segurança e a excelência culinária em cada serviço.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade do forno e que tipo de tabuleiros utiliza?▼

O forno integrado neste fogão tem capacidade Gastronorm 2/1, o que significa que pode acomodar tabuleiros GN 2/1 (530x650 mm) ou combinações menores, como 2x GN 1/1. As dimensões úteis do forno são 570x662x317h mm.

Este equipamento é adequado para um restaurante de grande volume?▼

Sim, com quatro placas de alto desempenho e um forno GN 2/1, este fogão é concebido para suportar o ritmo de cozinhas profissionais exigentes. A sua potência de 10,4 kW e a robustez do aço AISI 304 garantem durabilidade e eficiência em ambientes de elevado volume.

Qual a facilidade de limpeza e manutenção do fogão?▼

A limpeza é simplificada pela construção em aço inoxidável AISI 304 e pelas guias do forno que são facilmente removíveis. A grelha anti-queda do forno também pode ser retirada, facilitando a remoção de resíduos e a manutenção da higiene.

É possível ajustar a altura do fogão?▼

Sim, o fogão está equipado com pés em aço inoxidável que são reguláveis em altura. Isto permite um ajuste preciso ao nível da sua bancada de trabalho, garantindo ergonomia e estabilidade na cozinha.

Quais os requisitos elétricos para a instalação deste fogão?▼

Este fogão opera com uma potência elétrica total de 10,4 kW e requer uma tensão de alimentação de 380 V, configurada como trifásico com neutro (3+N). É crucial que a instalação seja realizada por um eletricista qualificado para garantir a segurança e o correto funcionamento.