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Fogão a Gás 2 Queimadores com Forno GN 1/1 Linha 600

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| Fabricante: HRFAINCA
Fogão a Gás 2 Queimadores com Forno GN 1/1 Linha 600
1 185,00 
888,75 
+IVA: 1 093,16 
SKU: HRCB2F600E
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Fogão a gás profissional 2 queimadores e forno GN 1/1 Linha 600, em aço inox AISI 304. Ideal para otimizar espaço e garantir alta performance na sua cozinha.

Para otimizar a sua linha de confeção em cozinhas com espaço otimizado, o Fogão a Gás Profissional 2 Queimadores com Forno GN 1/1 Linha 600 é a solução robusta e versátil que a sua operação exige. Projetado para um desempenho contínuo, este equipamento combina a precisão de dois potentes queimadores a gás com a capacidade de um forno Gastronorm 1/1, ideal para assados e gratinados diários. A sua construção em aço inoxidável AISI 304 garante não só uma durabilidade excecional, mas também a máxima higiene, facilitando o cumprimento das rigorosas normas HACCP no seu restaurante ou hotel.

fogão a gás profissional — Características Técnicas

Dimensões Totais (LPA)400x600x880 mm
Dimensões Úteis Forno (LPA)570x495x317 mm
Potência Total a Gás11 kW
Potência Queimadores2 x 5,5 kW
Capacidade do FornoGastronorm 1/1
Material do Corpo e TampoAço inoxidável AISI 304
Espessura do Tampo1,5 mm
Grelha SuperiorFerro fundido
Grelha do FornoAntiderrapante, removível
Ignição do FornoAutomática
SegurançaTermopar de segurança, chama piloto
ManutençãoSuperfície elevável, guias do forno removíveis
EstabilidadePés ajustáveis em altura em aço inoxidável
Peso Líquido37 kg

Aplicações Profissionais

Perfeito para estabelecimentos de restauração rápida, pequenos restaurantes, snack-bares e cafés, ou como um módulo complementar em grandes cozinhas de hotelaria. Este fogão com forno é ideal para chefs que necessitam de um equipamento fiável para confeção diária, desde a preparação de pratos quentes no serviço de almoço até a finalização de sobremesas no jantar. A sua capacidade de forno Gastronorm 1/1 permite gerir eficientemente o fluxo de trabalho, otimizando o espaço e garantindo resultados consistentes mesmo nos momentos de maior afluência.

Porquê Escolher Este Equipamento

Distingue-se pela sua robustez e facilidade de operação. Enquanto muitos equipamentos no mercado oferecem apenas queimadores, este fogão integra um forno Gastronorm 1/1, maximizando a funcionalidade em cozinhas com espaço limitado. A elevação da superfície e as guias removíveis do forno simplificam a limpeza pós-serviço e as manutenções, reduzindo o tempo de inatividade e os custos operacionais. Para o gestor de cozinha que procura fiabilidade, segurança através do termopar e chama piloto, e versatilidade numa única unidade, este modelo oferece um valor superior.

Perguntas Frequentes

Que tipo de forno integra este fogão a gás?▼

Este fogão integra um forno Gastronorm 1/1, ideal para assados, gratinados e aquecimento de alimentos em tabuleiros padrão, otimizando a capacidade de produção da sua cozinha. As suas dimensões úteis são de 570 x 495 x 317 mm.

Como é garantida a segurança na operação dos queimadores?▼

A segurança é uma prioridade, por isso, todos os queimadores estão equipados com chama piloto e um termopar de segurança. Este sistema corta automaticamente o fornecimento de gás em caso de extinção acidental da chama, prevenindo fugas e garantindo tranquilidade na sua operação.

A limpeza e manutenção deste fogão são fáceis?▼

Sim, o design foi concebido para facilitar a higiene diária. A superfície superior pode ser elevada para acesso simplificado aos componentes internos, e as guias do forno são facilmente removíveis para uma limpeza profunda. Os pés ajustáveis em aço inoxidável também permitem uma limpeza eficaz sob o equipamento.

Qual o material de construção principal e as suas vantagens?▼

O corpo e o tampo do fogão são fabricados em aço inoxidável AISI 304, com o tampo a apresentar uma espessura de 1,5 mm. Este material é conhecido pela sua elevada resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, características essenciais para ambientes profissionais que exigem rigorosas normas de higiene.

Este fogão é adequado para cozinhas com espaço limitado?▼

Com dimensões de 400x600x880 mm, este fogão com móvel e forno é uma solução compacta e eficiente, perfeita para cozinhas de menor dimensão ou como um módulo complementar em espaços maiores. A sua funcionalidade "dois em um" (fogão + forno) maximiza o aproveitamento do espaço.

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Marca HRFAINCA
Modelo HRCB2F600E
EAN 8437006786560

Introdução

O HRCB2F600E, um fogão a gás com dois queimadores e forno GN 1/1 da linha 600, é uma peça fundamental em cozinhas profissionais com espaço otimizado. Este equipamento permite uma flexibilidade notável na confeção, desde o saltear rápido de ingredientes para o rush do almoço até à finalização de assados no forno, tudo integrado numa única unidade compacta. Com 2 queimadores de 5,5 kW cada e um forno com capacidade Gastronorm 1/1, construído em aço inoxidável AISI 304, este fogão garante robustez e higiene rigorosa para um ciclo de produção eficiente e contínuo.

Restaurante de Cozinha Tradicional (40-50 lugares)

Utilizado para a preparação simultânea de pratos principais e guarnições no topo, enquanto o forno mantém acompanhamentos quentes ou gratina entradas. Resolve a necessidade de um equipamento versátil que otimiza o espaço da cozinha, permitindo gerir picos de serviço com eficácia.

Cozinha de Apoio em Cafetaria Gourmet

Serve para aquecer rapidamente sopas e pratos do dia nos queimadores, e para assar pequenos bolos ou aquecer sanduíches no forno. Permite expandir a oferta gastronómica com eficiência, sem exigir uma infraestrutura de cozinha de grandes dimensões.

Unidade de Catering para Eventos Pequenos (até 50 pessoas)

Indispensável para a finalização de pratos no local, mantendo a qualidade e temperatura dos alimentos antes de servir. Oferece a capacidade de confeção e aquecimento num formato transportável e adaptável a diferentes locais.

Cozinha de Hotel (Serviço de Quartos ou Pequenos-Almoços)

Empregado para preparar pedidos específicos fora do horário do restaurante principal, como ovos mexidos ou tostas, e para aquecer pães ou bolos no forno. Garante a agilidade e a qualidade do serviço de quartos ou a versatilidade no buffet de pequeno-almoço.

Dicas Profissionais

  • Para maximizar o rendimento, utilize panelas e tabuleiros com fundos planos e adequados ao diâmetro dos queimadores, otimizando a transferência de calor e reduzindo o consumo de gás.
  • Após cada serviço, eleve a superfície superior e remova as guias do forno para uma limpeza profunda com desengordurante apropriado, assegurando a conformidade com as normas HACCP e prolongando a vida útil do equipamento.
  • Posicione o HRCB2F600E estrategicamente na linha de confeção, próximo à bancada de mise en place e ao passe, para minimizar deslocações e agilizar o ciclo de produção.
HRFAINCA
Perfil: Fabricante de maquinaria profissional para hotelaria e restauração.
Diferencial: Aço inoxidável de alta qualidade, manutenção simples e longa vida útil.
Produto Estrela: Grelhadores, fritadeiras de alta capacidade, tostadeiras e fogões profissionais
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