Fogão a Gás 2 Queimadores com Forno GN 1/1 Linha 600
Fogão a gás profissional 2 queimadores e forno GN 1/1 Linha 600, em aço inox AISI 304. Ideal para otimizar espaço e garantir alta performance na sua cozinha.
Para otimizar a sua linha de confeção em cozinhas com espaço otimizado, o Fogão a Gás Profissional 2 Queimadores com Forno GN 1/1 Linha 600 é a solução robusta e versátil que a sua operação exige. Projetado para um desempenho contínuo, este equipamento combina a precisão de dois potentes queimadores a gás com a capacidade de um forno Gastronorm 1/1, ideal para assados e gratinados diários. A sua construção em aço inoxidável AISI 304 garante não só uma durabilidade excecional, mas também a máxima higiene, facilitando o cumprimento das rigorosas normas HACCP no seu restaurante ou hotel.
fogão a gás profissional — Características Técnicas
| Dimensões Totais (LPA) | 400x600x880 mm |
| Dimensões Úteis Forno (LPA) | 570x495x317 mm |
| Potência Total a Gás | 11 kW |
| Potência Queimadores | 2 x 5,5 kW |
| Capacidade do Forno | Gastronorm 1/1 |
| Material do Corpo e Tampo | Aço inoxidável AISI 304 |
| Espessura do Tampo | 1,5 mm |
| Grelha Superior | Ferro fundido |
| Grelha do Forno | Antiderrapante, removível |
| Ignição do Forno | Automática |
| Segurança | Termopar de segurança, chama piloto |
| Manutenção | Superfície elevável, guias do forno removíveis |
| Estabilidade | Pés ajustáveis em altura em aço inoxidável |
| Peso Líquido | 37 kg |
Aplicações Profissionais
Perfeito para estabelecimentos de restauração rápida, pequenos restaurantes, snack-bares e cafés, ou como um módulo complementar em grandes cozinhas de hotelaria. Este fogão com forno é ideal para chefs que necessitam de um equipamento fiável para confeção diária, desde a preparação de pratos quentes no serviço de almoço até a finalização de sobremesas no jantar. A sua capacidade de forno Gastronorm 1/1 permite gerir eficientemente o fluxo de trabalho, otimizando o espaço e garantindo resultados consistentes mesmo nos momentos de maior afluência.
Porquê Escolher Este Equipamento
Distingue-se pela sua robustez e facilidade de operação. Enquanto muitos equipamentos no mercado oferecem apenas queimadores, este fogão integra um forno Gastronorm 1/1, maximizando a funcionalidade em cozinhas com espaço limitado. A elevação da superfície e as guias removíveis do forno simplificam a limpeza pós-serviço e as manutenções, reduzindo o tempo de inatividade e os custos operacionais. Para o gestor de cozinha que procura fiabilidade, segurança através do termopar e chama piloto, e versatilidade numa única unidade, este modelo oferece um valor superior.
Perguntas Frequentes
Que tipo de forno integra este fogão a gás?▼
Este fogão integra um forno Gastronorm 1/1, ideal para assados, gratinados e aquecimento de alimentos em tabuleiros padrão, otimizando a capacidade de produção da sua cozinha. As suas dimensões úteis são de 570 x 495 x 317 mm.
Como é garantida a segurança na operação dos queimadores?▼
A segurança é uma prioridade, por isso, todos os queimadores estão equipados com chama piloto e um termopar de segurança. Este sistema corta automaticamente o fornecimento de gás em caso de extinção acidental da chama, prevenindo fugas e garantindo tranquilidade na sua operação.
A limpeza e manutenção deste fogão são fáceis?▼
Sim, o design foi concebido para facilitar a higiene diária. A superfície superior pode ser elevada para acesso simplificado aos componentes internos, e as guias do forno são facilmente removíveis para uma limpeza profunda. Os pés ajustáveis em aço inoxidável também permitem uma limpeza eficaz sob o equipamento.
Qual o material de construção principal e as suas vantagens?▼
O corpo e o tampo do fogão são fabricados em aço inoxidável AISI 304, com o tampo a apresentar uma espessura de 1,5 mm. Este material é conhecido pela sua elevada resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, características essenciais para ambientes profissionais que exigem rigorosas normas de higiene.
Este fogão é adequado para cozinhas com espaço limitado?▼
Com dimensões de 400x600x880 mm, este fogão com móvel e forno é uma solução compacta e eficiente, perfeita para cozinhas de menor dimensão ou como um módulo complementar em espaços maiores. A sua funcionalidade "dois em um" (fogão + forno) maximiza o aproveitamento do espaço.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | HRCB2F600E |
| EAN | 8437006786560 |
Introdução
O HRCB2F600E, um fogão a gás com dois queimadores e forno GN 1/1 da linha 600, é uma peça fundamental em cozinhas profissionais com espaço otimizado. Este equipamento permite uma flexibilidade notável na confeção, desde o saltear rápido de ingredientes para o rush do almoço até à finalização de assados no forno, tudo integrado numa única unidade compacta. Com 2 queimadores de 5,5 kW cada e um forno com capacidade Gastronorm 1/1, construído em aço inoxidável AISI 304, este fogão garante robustez e higiene rigorosa para um ciclo de produção eficiente e contínuo.
Restaurante de Cozinha Tradicional (40-50 lugares)
Utilizado para a preparação simultânea de pratos principais e guarnições no topo, enquanto o forno mantém acompanhamentos quentes ou gratina entradas. Resolve a necessidade de um equipamento versátil que otimiza o espaço da cozinha, permitindo gerir picos de serviço com eficácia.
Cozinha de Apoio em Cafetaria Gourmet
Serve para aquecer rapidamente sopas e pratos do dia nos queimadores, e para assar pequenos bolos ou aquecer sanduíches no forno. Permite expandir a oferta gastronómica com eficiência, sem exigir uma infraestrutura de cozinha de grandes dimensões.
Unidade de Catering para Eventos Pequenos (até 50 pessoas)
Indispensável para a finalização de pratos no local, mantendo a qualidade e temperatura dos alimentos antes de servir. Oferece a capacidade de confeção e aquecimento num formato transportável e adaptável a diferentes locais.
Cozinha de Hotel (Serviço de Quartos ou Pequenos-Almoços)
Empregado para preparar pedidos específicos fora do horário do restaurante principal, como ovos mexidos ou tostas, e para aquecer pães ou bolos no forno. Garante a agilidade e a qualidade do serviço de quartos ou a versatilidade no buffet de pequeno-almoço.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento, utilize panelas e tabuleiros com fundos planos e adequados ao diâmetro dos queimadores, otimizando a transferência de calor e reduzindo o consumo de gás.
- Após cada serviço, eleve a superfície superior e remova as guias do forno para uma limpeza profunda com desengordurante apropriado, assegurando a conformidade com as normas HACCP e prolongando a vida útil do equipamento.
- Posicione o HRCB2F600E estrategicamente na linha de confeção, próximo à bancada de mise en place e ao passe, para minimizar deslocações e agilizar o ciclo de produção.
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