Fogão a Gás 6 Queimadores c/ Forno Elétrico GN 1/1 Linha 600

Este fogão industrial representa a fusão ideal de performance e robustez, concebido para responder às exigências de qualquer cozinha profissional em Portugal. Com seis queimadores a gás de alto rendimento e um forno elétrico gastronorm 1/1 integrado, este equipamento oferece uma versatilidade excecional para a confeção de ementas diversas. A sua construção integral em aço inoxidável AISI 304, incluindo um tampo de 1,5 mm de espessura, garante durabilidade superior e facilidade de limpeza, tornando-o um investimento sólido para operações de grande volume. A combinação de energia a gás para a placa e elétrica para o forno proporciona flexibilidade e controlo preciso em todas as etapas da preparação culinária.

Fogão a Gás Industrial — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Pensado para o chef executivo que gere a confeção de um restaurante com ementas diversificadas ou o diretor de F&B de um hotel que necessita de fiabilidade e flexibilidade, este fogão é perfeito para cozinhas de média e grande dimensão. A sua capacidade de resposta é ideal para o "rush" do serviço de almoços e jantares, permitindo cozinhar simultaneamente em múltiplos queimadores e assar ou gratinar no forno. Desde a "mise en place" matinal até ao serviço contínuo, a sua robustez e facilidade de operação garantem um fluxo de trabalho eficiente e resultados consistentes.

Porquê Escolher Este Equipamento

A escolha deste equipamento significa investir na eficiência operacional e na segurança da sua equipa. Os queimadores de alto rendimento, juntamente com o forno elétrico GN 1/1, permitem uma confeção rápida e uniforme, reduzindo tempos de espera. A segurança é primordial, com a integração de chama piloto em todos os queimadores e um termopar de segurança que previne acidentes. Além disso, a facilidade de manutenção é notável: o sistema de elevação da superfície simplifica intervenções técnicas e as guias removíveis do forno facilitam a limpeza diária, assegurando o cumprimento das normas HACCP sem esforço adicional.

Perguntas Frequentes

Qual o principal benefício da combinação gás e elétrico neste fogão?▼

Esta configuração oferece versatilidade máxima. Os queimadores a gás proporcionam controlo imediato e potente para cozinhados rápidos, enquanto o forno elétrico garante uma temperatura mais estável e uniforme, ideal para assados e gratinados delicados, otimizando diversos tipos de confeção.

Como é que a manutenção e limpeza deste fogão são facilitadas?▼

A superfície da placa possui um sistema de elevação que permite fácil acesso para limpeza profunda ou manutenção. As guias do forno são facilmente removíveis, facilitando a limpeza do interior e assegurando uma higiene impecável em conformidade com as normas alimentares.

Qual a capacidade do forno e o seu tipo de energia?▼

O forno integrado é elétrico, com uma potência de 3,5 kW, e possui capacidade para tabuleiros Gastronorm 1/1. As suas dimensões úteis são de 570 x 495 x 317 mm, ideal para preparações de volume médio em restaurantes e cozinhas profissionais.

Que características de segurança estão incorporadas nos queimadores a gás?▼

Todos os seis queimadores a gás estão equipados com chama piloto para ignição rápida e um termopar de segurança. Este sistema corta o fornecimento de gás automaticamente caso a chama se apague, garantindo a proteção da sua cozinha e equipa.

Qual a durabilidade e o material de construção principal deste fogão?▼

É construído integralmente em aço inoxidável AISI 304, conhecido pela sua resistência à corrosão e durabilidade em ambientes de cozinha intensos. O tampo embutido tem uma espessura de 1,5 mm, assegurando uma longa vida útil do equipamento.