Congelador Vertical 400 L Branco -22ºC a -18ºC
Congelador vertical de 400 L, branco, com temperatura regulável entre -22 °C e -18 °C. Ideal para conservação em cozinhas profissionais.
Congelador Vertical - Principais Vantagens
Este equipamento é a solução ideal para a conservação de produtos congelados em estabelecimentos de restauração e hotelaria. O seu design vertical e a cor branca adaptam-se perfeitamente a qualquer ambiente profissional, assegurando uma integração discreta e eficiente. A otimização do espaço é uma preocupação primordial em cozinhas profissionais, e este modelo oferece uma capacidade generosa sem comprometer a área útil do seu negócio.
A pensar na durabilidade e funcionalidade, cada armário de congelação integra características que facilitam o dia a dia. A descongelação manual garante um controlo total sobre a manutenção do equipamento, prolongando a sua vida útil. Para a segurança dos seus produtos, o fecho da porta com chave oferece tranquilidade, enquanto o fecho automático da porta assegura que esta nunca fica inadvertidamente aberta, poupando energia e mantendo a temperatura constante.
Com um termóstato digital, este armário refrigerado permite um controlo preciso da temperatura entre -22 °C e -18 °C, ideal para uma vasta gama de alimentos que requerem congelação profunda. As seis prateleiras fixas com evaporador garantem uma distribuição homogénea do frio, maximizando a eficiência da conservação e a organização interna dos produtos. É uma solução robusta e fiável para as exigências do setor.
Aplicações
Este congelador vertical é indispensável em restaurantes de grande movimento, onde a conservação de ingredientes em grande quantidade é crucial. Também é perfeito para pastelarias e padarias que precisam de armazenar massas ou produtos semi-preparados a temperaturas negativas rigorosas. A sua versatilidade torna-o adequado para hotéis, cafetarias e qualquer negócio de catering que beneficie de uma capacidade de congelação fiável e que se encaixe num espaço compacto.
A sua porta reversível adapta-se a diferentes layouts de cozinha, proporcionando flexibilidade na instalação. A robustez da sua conceção e a eficácia na manutenção de temperaturas baixas garantem um desempenho superior, mesmo sob as condições mais exigentes. Perfeito para manter a frescura e a qualidade de carnes, peixes, vegetais e sobremesas congeladas.
Características Técnicas
| Frio | Estático |
| Descongelação | Manual |
| Fecho da porta | Com chave e automático |
| Porta | Reversível |
| Prateleiras | 6 fixas com evaporador |
| Termóstato | Digital |
| Temperatura | Regulável de -22 °C a -18 °C |
| Capacidade líquida | 303 L |
| Capacidade comercial | 400 L |
| Fluido refrigerante | R290 |
| Potência | 400 W / 230 V |
| Dimensões | L 600 x P 685 x A 1890 mm |
| Peso | 60 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CAN400LB |
| EAN | 3611630083089 |
A capacidade líquida deste congelador vertical é de 303 litros, enquanto a capacidade comercial é de 400 litros, ideal para negócios com necessidades de armazenamento exigentes.
O arcão congelador utiliza um sistema de frio estático, que permite uma descongelação manual para um controlo mais detalhado e uma distribuição eficiente da temperatura sem desidratar excessivamente os alimentos.
Sim, a porta reversível oferece grande flexibilidade, permitindo que a abertura seja ajustada para se adaptar perfeitamente ao espaço disponível na sua cozinha profissional.
O frigorífico profissional está equipado com fecho de porta com chave para evitar acessos não autorizados e um sistema de fecho automático que minimiza o risco de perdas de frio.
O controlo é feito através de um termóstato digital intuitivo, que permite ajustar a temperatura com precisão no intervalo de -22 °C a -18 °C, garantindo a conservação ideal dos seus produtos.
Introdução
Este congelador vertical de 400 litros, com controlo de temperatura entre -22°C e -18°C, é um equipamento essencial para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal. A sua capacidade generosa e o design vertical otimizam o espaço em cozinhas profissionais, enquanto a robustez da construção e o controlo digital de temperatura garantem a conservação ideal de produtos congelados, desde carnes e peixes a bases de pastelaria, contribuindo para a eficiência operacional e a segurança alimentar do seu negócio.
Cozinhas de Restaurantes de Grande Volume
Em restaurantes com elevado volume de produção, este congelador é fundamental para o armazenamento de ingredientes pré-preparados, como bases de molhos, porções de carne ou peixe, e vegetais ultracongelados. Permite manter um stock rotativo consistente, essencial para a agilidade do serviço e para a gestão de picos de procura, assegurando sempre a disponibilidade de produtos de alta qualidade sem comprometer a frescura.
Pastelarias e Padarias Artesanais
Para pastelarias e padarias que produzem massas folhadas, bases de tartes, ou doçaria congelada para posterior cozedura ou finalização, este equipamento oferece a capacidade e a estabilidade de temperatura necessárias. A organização interna com 6 prateleiras fixas facilita a separação de diferentes tipos de produtos, otimizando o fluxo de trabalho e minimizando o desperdício, crucial para a rentabilidade da produção artesanal.
Catering para Eventos e Hotéis
No setor de catering e em hotéis com banquetes frequentes, a capacidade de armazenar grandes quantidades de alimentos congelados é vital. Este congelador permite guardar sobremesas, gelados, ou componentes de pratos principais que podem ser preparados com antecedência, garantindo a qualidade e a segurança alimentar para grandes eventos. O fecho com chave e automático da porta confere segurança adicional a produtos de valor elevado.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o consumo energético e a longevidade do equipamento, realize a descongelação manual periodicamente, idealmente quando o acúmulo de gelo atingir 5-10mm de espessura, garantindo a máxima eficiência do frio estático.
- Aproveite a porta reversível para adaptar o congelador ao layout específico da sua cozinha, minimizando obstáculos e otimizando o percurso dos fluxos de trabalho, especialmente em espaços confinados.
- Utilize um sistema de rotação de stock (FIFO – First In, First Out) e etiquete claramente os produtos com data de congelação para garantir a máxima frescura e evitar desperdícios, tirando partido da organização das prateleiras fixas.
- Monitore regularmente a temperatura através do termóstato digital e registe os valores para assegurar a conformidade com as normas HACCP e garantir a segurança alimentar dos produtos armazenados.
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