Cozedor de Massa Elétrico de Bancada 8L
Cozedor de massa elétrico profissional de bancada em aço inoxidável com 8L de capacidade, 4 cestos e controlo de temperatura.
Cozedor de Massa Elétrico — Principais Vantagens
Projetado para a cozinha profissional, este tacho de massa elétrico de bancada oferece uma solução compacta e eficiente para a confeção de massas na perfeição. Construído integralmente em aço inoxidável 18/10, garante durabilidade, higiene e fácil manutenção, características essenciais para qualquer restaurante ou café moderno. A sua capacidade de 8 litros permite preparar várias porções e facilita o serviço durante as horas de maior afluxo.
Equipado com quatro cestos individuais, pode cozinhar diferentes tipos de massa simultaneamente, controlando o tempo de cozedura para cada um através de um sinal acústico. Esta funcionalidade aumenta a produtividade e a flexibilidade da sua operação, agilizando o trabalho da sua equipa e otimizando o serviço aos clientes. A regulação precisa da temperatura, entre 30 °C e 120 °C, assegura o ponto de cozedura ideal para cada prato.
Aplicações
Este equipamento é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos na hotelaria e restauração, desde pequenos snack-bares e cafetarias com ementas diversificadas, até restaurantes italianos de média dimensão que necessitam de cozinhar massas frescas ou secas com regularidade. É igualmente perfeito para serviços de catering que requerem agilidade na preparação e um espaço de trabalho otimizado. A sua adaptabilidade permite a sua integração em qualquer bancada de trabalho, complementando a sua cozinha profissional.
Características Técnicas
| Característica | Valor |
|---|---|
| Material | Aço inoxidável 18/10 |
| Cestos incluídos | 4 (1 litro cada) |
| Tabuleiro de recuperação de vapores | Integrado |
| Regulação da temperatura | 30 °C - 120 °C |
| Tempo de cozedura | Regulável por sinal acústico (por cesto) |
| Capacidade da cuba | 8 litros |
| Ligação de água | R1/2 |
| Entrada de água | Com um simples toque num botão |
| Pés ajustáveis | 15 mm |
| Potência | 3200 W |
| Voltagem | 230 V |
| Dimensões (L x P x A) | 520 x 340 x 600 mm |
| Peso | 24 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CCAP1 |
| EAN | 3611630001878 |
A cuba deste cozedor de massa tem uma capacidade total de 8 litros, ideal para a preparação de várias porções em cozinhas profissionais.
Sim, o cozedor é fornecido com 4 cestos individuais de 1 litro cada, permitindo cozinhar diversos tipos de massa em simultâneo e de forma organizada.
O equipamento permite uma regulação precisa da temperatura entre 30 °C e 120 °C, garantindo a cozedura ideal para diferentes massas.
Sim, o cozedor de massa é fabricado em aço inoxidável 18/10, um material que facilita a limpeza e garante a máxima higiene, fundamental em ambientes de restauração.
Absolutamente. Graças à sua robustez, eficiência elétrica e construção em aço inoxidável, este aparelho é perfeito para a utilização diária e intensiva em cozinhas de restaurantes, snack-bares e serviços de catering.
Introdução
O cozedor de massa elétrico de bancada de 8L representa uma solução robusta e compacta para a gestão eficiente da confeção de massas em ambientes profissionais. A sua construção integral em aço inoxidável 18/10 assegura durabilidade e conformidade com as exigências higiénicas da restauração, enquanto a capacidade de 8 litros, aliada a quatro cestos individuais, permite uma produção simultânea e diversificada, otimizando o fluxo de trabalho e a consistência da qualidade dos pratos servidos, essencial para a satisfação do cliente e a rentabilidade operacional.
Restaurantes com Volume Médio de Massas
Em restaurantes italianos ou de cozinha mediterrânica com uma carta variada de massas, este equipamento permite a cozedura simultânea de diferentes formatos ou tipos de massa (fresca, seca, sem glúten) para atender a múltiplos pedidos em simultâneo. A regulação individual do tempo de cozedura por cesto, com sinal acústico, garante o ponto 'al dente' preciso para cada porção, minimizando o desperdício e acelerando o emplatamento durante os picos de serviço.
Serviços de Catering e Eventos
Para empresas de catering que operam em eventos com menus pré-definidos ou estações de 'show cooking', a portabilidade e eficiência deste cozedor de bancada são cruciais. Permite a preparação rápida e consistente de massas para um grande número de comensais, mantendo a qualidade e a temperatura adequadas. Os cestos individuais são ideais para gerir porções e evitar a mistura de pratos com diferentes requisitos dietéticos.
Snack-Bares e Cafetarias com Oferta de Pratos Rápidos
Em estabelecimentos que procuram expandir a sua oferta além das refeições ligeiras, este cozedor integra-se perfeitamente, permitindo a confeção de pratos de massa rápidos e de qualidade. A sua capacidade e facilidade de operação permitem que um único colaborador prepare vários pratos de massa em simultâneo, otimizando o tempo de resposta e a diversidade do menu sem exigir uma grande área de cozinha ou investimento em equipamentos de maior dimensão.
Dicas Profissionais
- Utilize os quatro cestos individuais para gerir diferentes tempos de cozedura para massas com texturas e espessuras variadas, otimizando a produção e garantindo a consistência 'al dente' em todas as preparações.
- A funcionalidade de regulação de temperatura entre 30 °C e 120 °C permite não só cozer massas, mas também reaquecer molhos ou branquear vegetais de forma controlada, aumentando a versatilidade do equipamento.
- Posicione o cozedor próximo a uma ligação de água com escoamento adequado para tirar partido da entrada de água com um simples toque, minimizando o tempo de reabastecimento e mantendo a estação de trabalho eficiente.
- Implemente um plano de limpeza diária rigoroso, aproveitando a construção em aço inoxidável 18/10, para assegurar a máxima higiene e prolongar a vida útil do equipamento em ambientes de uso intensivo.
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