Vitrine Refrigerada para Peixe 1280x1680mm
Vitrine refrigerada profissional para exposição de peixe para self-service e buffets. Visibilidade 360º, iluminação LED multicolor e controlo intuitivo.
Vitrine Refrigerada — Destaque os Seus Produtos
Concebida para a exposição self-service, hotelaria e buffets, esta vitrine refrigerada oferece uma visibilidade de 360º, permitindo que os seus clientes apreciem a frescura dos produtos de todos os ângulos. É a solução ideal para a exposição temporária e venda de peixe fresco, garantindo a sua conservação entre +3°C e +10°C. O seu design cativante, com iluminação LED de várias cores e gestão automática ou remota, garante um efeito espetacular, tornando-a um ponto de atração no seu espaço comercial.
A estrutura robusta inclui quatro planos em aço inoxidável e um orifício com torneira para drenagem do gelo derretido. A cúpula em plexiglass, com abertura elétrica, assegura a higiene e a temperatura ideal dos alimentos, enquanto o painel de comando intuitivo, integrado discretamente, oferece controlo total sobre as funções de ligação, temperatura, iluminação e gestão da cúpula. Este expositor é uma aposta segura para a rentabilidade e satisfação do cliente.
Aplicações Profissionais
Este expositor refrigerado adapta-se perfeitamente a uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes de alta gastronomia e peixarias até hotéis e espaços de buffet. A sua funcionalidade e o seu design apelativo tornam-no ideal para criar uma montra de peixe fresca e convidativa, incentivando a compra por impulso. A facilidade de limpeza e manutenção, aliada à durabilidade dos materiais, garante um investimento a longo prazo para qualquer negócio no setor da restauração e hotelaria.
É uma ferramenta indispensável para quem procura combinar eficiência na conservação de alimentos com uma apresentação visualmente impactante. A sua versatilidade permite que seja utilizada em diferentes configurações de serviço, desde pequenos eventos a grandes buffets, sempre com a máxima eficácia e estilo.
Características Técnicas
| Dimensões | 1280x1680 mm |
| Temperatura | +3°C/+10°C |
| Gás Refrigerante | R290 |
| Refrigeração | Ventilada |
| Peso Líquido | 104 Kg |
| Peso Bruto | 111 Kg |
| Tensão | 230 V |
Perguntas Frequentes
Esta vitrine produz o seu próprio gelo?
Não, esta vitrine não produz gelo. É necessário adicionar gelo em flocos nas placas de aço inoxidável para manter a temperatura ideal para a conservação dos alimentos.
É possível ajustar a temperatura de refrigeração?
Sim, o painel de comando permite ajustar a temperatura de funcionamento dentro do intervalo de +3°C a +10°C para se adequar às suas necessidades específicas de conservação.
Como é feita a gestão da iluminação LED?
A iluminação LED da vitrine pode ser gerida automaticamente ou através de um controlo remoto, oferecendo flexibilidade para criar diferentes ambientes.
A cúpula de plexiglass pode permanecer aberta?
Aconselha-se que a cúpula permaneça fechada para otimizar a refrigeração. Caso seja necessário abri-la, deve ser por um curto período de tempo para preservar a temperatura interna.
Quantos planos de exposição em inox estão incluídos?
A composição standard da vitrine inclui quatro planos em aço inoxidável, ideais para organizar e apresentar os seus produtos de forma eficiente e apelativa.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | 2090.104 |
| Peso (kg) | 104 kg |
Esta vitrine refrigerada é ideal para restaurantes, hotéis, buffets e qualquer estabelecimento que necessite de expor peixe de forma atrativa e higiénica em regime de self-service, garantindo a sua frescura.
Possui um orifício e uma torneira dedicados que permitem drenar o gelo derretido no final do serviço, facilitando a limpeza e manutenção da vitrine. Garante a correta drenagem sem complicações.
Sim, a vitrine está equipada com um painel de comando intuitivo que permite gerir a iluminação LED no topo da cúpula, assim como as cores da cuba. Dispõe de gestão automática de cores ou por controlo remoto, oferecendo um efeito espetacular.
A vitrine opera com uma temperatura de funcionamento que varia entre +3°C e +10°C, ideal para a conservação e exposição de peixe fresco, mantendo-o nas condições adequadas para consumo.
A cúpula em plexiglass com abertura elétrica deve permanecer fechada na maior parte do tempo para manter a temperatura e a higiene. A abertura é rápida e deve ser feita apenas quando necessário para servir ou repor o produto, preservando a qualidade do peixe exposto.
Introdução
A Vitrine Refrigerada para Peixe 1280x1680mm é uma solução de excelência para a apresentação e conservação de pescado fresco em ambientes profissionais de hotelaria, restauração e catering. Projetada para destacar o produto com uma visibilidade de 360º e iluminação LED personalizável, assegura a manutenção rigorosa da cadeia de frio entre +3°C e +10°C, essencial para a qualidade e segurança alimentar. A sua robustez, higiene facilitada pela cúpula em plexiglass com abertura elétrica e drenagem eficiente do gelo, e o controlo intuitivo, tornam-na indispensável para operações que procuram combinar funcionalidade operacional com uma apresentação visualmente impactante e um aumento da rentabilidade.
Buffets de Hotéis de 5 Estrelas
Em hotéis de luxo, esta vitrine é utilizada para apresentar uma seleção premium de marisco e peixe fresco em secções de buffet de almoço ou jantar, permitindo que os hóspedes escolham os seus produtos para serem confecionados na hora. A iluminação LED com mudança de cor e a visibilidade total criam um ponto focal atrativo, elevando a experiência gastronómica e incentivando o consumo de produtos de maior valor.
Restaurantes de Peixe e Marisco de Alta Cozinha
Chefes em restaurantes especializados utilizam esta vitrine para exibir a "pesca do dia" diretamente na sala de refeições ou na entrada. Permite aos clientes visualizar a frescura e a variedade do pescado disponível antes de fazerem o seu pedido, facilitando a interação com a equipa de sala e a tomada de decisão. A manutenção da temperatura controlada e a proteção da cúpula garantem a integridade do produto até ao momento da confeção.
Eventos de Catering e Banquetes
Em eventos de grande escala, como casamentos ou conferências, onde é servido um banquete com estação de peixe, esta vitrine oferece uma solução elegante e funcional. Permite a exposição self-service de diferentes tipos de peixe e marisco, mantendo-os refrigerados e higienicamente protegidos durante todo o serviço. A facilidade de drenagem do gelo derretido contribui para a eficiência da operação em contextos dinâmicos.
Dicas Profissionais
- Otimize a apresentação: Utilize os quatro planos em aço inoxidável para criar diferentes camadas e volumes de exposição, destacando a variedade de peixe e marisco, e considere o uso de elementos decorativos como algas comestíveis ou limões para realçar a frescura.
- Gestão de gelo eficiente: Embora a vitrine seja refrigerada, a adição estratégica de gelo em flocos diretamente nos planos de inox é crucial para manter a temperatura ideal e a humidade do peixe. Assegure a drenagem regular do gelo derretido através do orifício com torneira para evitar a acumulação de água e manter a higiene.
- Aproveite a iluminação LED: Explore as opções de cores e o controlo automático/remoto da iluminação LED para criar ambientes distintos. Uma iluminação azulada pode realçar a frescura do peixe, enquanto outras cores podem ser usadas para harmonizar com a decoração do espaço ou eventos temáticos.
- Higiene e segurança alimentar: Mantenha a cúpula em plexiglass fechada sempre que possível para preservar a temperatura, evitar contaminação cruzada e proteger os produtos de agentes externos. A abertura elétrica deve ser utilizada apenas para acesso rápido ao produto, minimizando a exposição.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo de Hotel
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante de Peixe
- Comprador Profissional para Catering
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