Vitrine Refrigerada Expositora de Peixe ISOLA EVO Branca
Vitrine refrigerada expositora de peixe para self-service, com 360º de visibilidade, cúpula elétrica e temperaturas de +3°C/+10°C, em branco.
Vitrine refrigerada peixe — Exposição de Peixe — Principais Vantagens
Concebida para a exposição temporária de peixe e marisco fresco, esta vitrine refrigerada apresenta um design sofisticado e alta funcionalidade. A sua visibilidade de 360º é ideal para ambientes de self-service e buffets, garantindo que os seus produtos se destacam e atraem a atenção dos clientes. Com uma estrutura robusta e um sistema de refrigeração ventilada, este expositor assegura a manutenção ideal da frescura dos alimentos, contribuindo para uma experiência gastronómica de excelência.
A estrutura elegante em branco, combinada com a iluminação LED, realça a apresentação dos seus produtos, tornando-a uma solução atrativa para qualquer negócio de restauração ou hotelaria. A cúpula em plexiglass com abertura elétrica confere um toque de modernidade e praticidade, enquanto o painel de controlo intuitivo facilita a gestão da temperatura e iluminação, garantindo que a sua montra esteja sempre otimizada.
Aplicações Profissionais
Este showcase refrigerado é a escolha perfeita para restaurantes, hotéis e estabelecimentos de buffet que desejam exibir peixe fresco e marisco de forma higiénica e apelativa. A sua característica autossuficiente e design versátil permite que seja integrada facilmente em diversos layouts de serviço. É ideal para áreas de self-service, eventos de catering ou qualquer espaço onde a frescura e a apresentação dos produtos são cruciais.
A funcionalidade de dreno de gelo derretido garante uma manutenção simples e eficaz, indispensável em ambientes de ritmo acelerado. Com esta vitrine, pode ter a certeza de que os seus produtos permanecerão em excelentes condições, prontos a serem apreciados pelos seus clientes, ao mesmo tempo que cumpre todas as normas de higiene e segurança alimentar.
Características Técnicas
| Característica | Valor |
|---|---|
| Dimensões (mm) | 1280x1680 |
| Temperatura (ºC) | +3/+10 |
| Gás Refrigerante | R290 |
| Refrigeração | Ventilada |
| Peso Líquido (Kg) | 104 |
| Peso Bruto (Kg) | 111 |
| Tensão (V) | 230 |
| Cor | Branca |
Perguntas Frequentes
1. Como é feita a manutenção da vitrine para garantir a higiene do peixe?
A vitrine possui um orifício e torneira para drenar a água do gelo derretido, facilitando a limpeza e manutenção. A cúpula deve ser mantida fechada e aberta apenas brevemente para preservar a temperatura, otimizando a higiene e a frescura do produto.
2. A vitrine produz gelo automaticamente?
Não, esta vitrine não produz gelo. É necessário adicionar gelo em flocos nas placas de aço inoxidável para manter os produtos refrigerados e nas condições ideais de conservação.
3. Que tipo de estabelecimentos podem beneficiar mais com esta vitrine expositora?
Esta vitrine é ideal para estabelecimentos como restaurantes, hotéis e buffets, onde a exposição e conservação de peixe e marisco fresco é uma prioridade, combinando funcionalidade e estética para atrair clientes.
4. Qual é a faixa de temperatura de funcionamento da vitrine?
A vitrine opera numa faixa de temperatura entre +3°C e +10°C, com refrigeração ventilada, garantindo a conservação adequada de peixe e outros produtos que requerem refrigeração controlada.
5. A iluminação LED tem alguma função além da estética?
Sim, a iluminação LED no topo da cúpula realça a visibilidade dos produtos, tornando-os mais apelativos para os clientes, e também contribui para uma melhor inspeção e controlo da qualidade por parte do operador.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | 2090.100 |
Esta vitrine foi concebida especificamente para a exposição temporária de peixe e marisco fresco, sendo ideal para buffets, restaurantes e hotéis que desejam destacar os seus produtos do mar. A sua funcionalidade e design garantem a frescura e a atratividade do pescado.
A vitrine possui refrigeração ventilada, garantindo uma distribuição uniforme do frio e mantendo uma temperatura de funcionamento entre +3°C e +10°C, essencial para a conservação do peixe. O sistema é eficiente e controlo preciso da temperatura.
Sim, esta vitrine não produz gelo. É necessário colocar gelo em flocos nas placas de aço inox para manter o peixe sempre fresco. O equipamento está preparado com um orifício de drenagem e torneira para escoar o gelo derretido.
A cúpula de plexiglass possui abertura elétrica e deve ser mantida fechada para preservar a temperatura ideal e a higiene dos alimentos. A iluminação LED integrada no topo da cúpula realça a apresentação dos produtos expostos.
O painel de comando está convenientemente posicionado sob a cuba e permite controlar as funções essenciais da vitrine: ligação/desligamento, ajuste da temperatura, gestão da iluminação e controlo da abertura da cúpula. É intuitivo e de fácil acesso.
Introdução
A vitrine refrigerada expositora de peixe ISOLA EVO Branca é um equipamento essencial para qualquer estabelecimento hoteleiro ou de restauração que pretenda elevar a apresentação e a frescura do seu peixe e marisco. Com um design sofisticado e visibilidade 360º, esta unidade assegura a manutenção ideal da cadeia de frio, crucial para a segurança alimentar e para a valorização dos produtos frescos, impactando diretamente a perceção de qualidade e o apelo visual junto do cliente final.
Buffet de Pequenos-Almoços e Almoços em Hotéis de 4/5 Estrelas
Num ambiente de buffet, esta vitrine permite a exposição atrativa de seleções de peixe fumado, mariscos cozidos (como camarão ou sapateira) e saladas de polvo, mantendo-os à temperatura ideal. A visibilidade total e a iluminação LED realçam a frescura dos produtos, incentivando o consumo e justificando o valor percebido, enquanto o controlo preciso da temperatura e a drenagem de gelo garantem a higiene ao longo do serviço prolongado.
Restaurantes de Peixe e Marisco de Alta Cozinha
Em restaurantes especializados, a ISOLA EVO serve como um ponto focal para apresentar o 'pescado do dia' ou uma seleção premium de mariscos frescos que serão preparados à la carte. Permite que o chef ou o responsável de sala interaja com o cliente, mostrando a qualidade da matéria-prima antes da confeção, o que eleva a experiência gastronómica e a confiança no produto, com a garantia de que o peixe se mantém em condições ótimas até ser selecionado.
Eventos de Catering e Banquetes Exclusivos
Para serviços de catering de luxo ou banquetes, a mobilidade e o design elegante desta vitrine tornam-na ideal para criar estações de marisco ou sushi em direto. A capacidade de manter o produto refrigerado e visualmente apelativo, mesmo em ambientes dinâmicos e temporários, é crucial para a execução impecável do evento e para a satisfação dos convidados, cumprindo rigorosos padrões de segurança alimentar em qualquer localização.
Dicas Profissionais
- Assegure a utilização exclusiva de gelo em flocos nas placas de aço inoxidável para otimizar o contacto e a manutenção da temperatura, evitando a formação de blocos de gelo que comprometem a distribuição do frio.
- Realize a drenagem da água de degelo de forma regular, idealmente a cada turno ou no final do serviço, para prevenir a contaminação cruzada e manter os mais elevados padrões de higiene.
- Posicione a vitrine em áreas de elevado tráfego visual, mas afastada de fontes diretas de calor ou correntes de ar, para maximizar a eficiência da refrigeração e o impacto da exposição.
- Utilize marcadores informativos discretos e de design cuidado para identificar as espécies de peixe ou marisco expostas, bem como a sua proveniência, agregando valor à apresentação e informando o cliente.
Perfiis Alvos
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