Armário de Congelação Industrial GN2/1, 550L
Armário de congelação industrial em inox, porta reversível, termóstato digital e alarme de temperatura. Capacidade de 550 litros.
armário congelação industrial — Congelador Profissional — Principais Vantagens
Concebido para um desempenho rigoroso em ambientes exigentes, este armário de ultracongelação oferece uma solução robusta e fiável para a conservação de alimentos. Construído integralmente em aço inoxidável, garante durabilidade e resistência à corrosão, essenciais para a higiene e longevidade do equipamento. A luz LED de série otimiza a visibilidade interna, facilitando a organização e identificação dos produtos armazenados.
A segurança dos seus produtos é primordial, e por isso este equipamento inclui uma fechadura integrada. O termóstato digital permite um controlo preciso da temperatura entre -18º a -22ºC, crucial para manter a qualidade e segurança alimentar. A porta reversível com fecho automático oferece maior flexibilidade de instalação no seu espaço, minimizando a perda de frio e otimizando a eficiência energética do congelador.
Aplicações Profissionais
Este versátil armário congelador é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes de alta cozinha a pastelarias, hotéis e refeitórios que necessitam de uma conservação eficaz a baixas temperaturas. A sua capacidade de 550 litros GN2/1 permite armazenar grandes volumes de ingredientes e pratos preparados, suportando as exigências de cozinhas profissionais atarefadas. A funcionalidade de alarme de temperatura, que alerta para variações ("Hi/Low"), previne eficazmente a deterioração dos alimentos, protegendo o seu investimento.
A eficiência energética e a baixa emissão de ruído (62 dB(A)) tornam este equipamento uma escolha inteligente para espaços onde o ambiente de trabalho e os custos operacionais são considerações importantes. Com um consumo de apenas 3,66 kW/24h e um gás refrigerante R290, contribui para um funcionamento mais sustentável.
Características Técnicas
| Característica | Valor |
|---|---|
| Dimensões (mm) | 705x918x2085 |
| Volume (lt) | 550 |
| Temperatura (ºC) | -18 / -22 |
| Gás Refrigerante | R290 |
| Nível de Ruído (dB(A)) | 62 |
| Consumo (kW/24h) | 3,66 |
| Potência (W) | 250 |
| Tensão (V) | 230 |
| Peso Líquido (kg) | 149 |
| Peso Bruto (kg) | 166 |
| Dimensões Embalagem (mm) | 725x930x2170 |
Perguntas Frequentes
Qual a garantia de durabilidade deste armário de congelação?
Fabricado totalmente em aço inoxidável e utilizando gás refrigerante R290, este armário está preparado para suportar as condições mais exigentes. A sua construção robusta assegura uma longa vida útil e resistência a ambientes profissionais agressivos.
Este equipamento é adequado para qualquer tipo de cozinha profissional?
Sim, o design versátil com porta reversível e dimensões otimizadas torna-o ideal para diferentes layouts de cozinhas profissionais. A sua capacidade GN2/1 é um padrão comum que se adapta a várias necessidades de armazenamento em restauração.
Como o termóstato digital contribui para a poupança energética?
O termóstato digital permite um controlo de temperatura exato, evitando flutuações desnecessárias que aumentariam o consumo de energia. Este controle preciso, aliado ao sistema de fechamento automático da porta, otimiza a eficiência do equipamento e reduz os custos operacionais.
Que medidas de segurança integra o armário para a conservação dos alimentos?
Além da fechadura de série que protege o seu stock, o armário possui um sistema de alarme de temperatura "Hi/Low". Este alerta permite intervir rapidamente em caso de anomalias, garantindo a integridade e segurança dos alimentos armazenados.
É prático de limpar e manter?
Sim, a construção em aço inoxidável facilita a higiene diária e a manutenção do armário. A superfície lisa e resistente permite uma limpeza rápida e eficiente, cumprindo os mais altos padrões de higiene exigidos em cozinhas profissionais.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | 2929.024A |
| Dimensões (cm) | 705 × 918 × 2085 cm |
Este armário de congelação industrial apresenta uma generosa capacidade de 550 litros, ideal para o armazenamento de grandes volumes de produtos congelados em cozinhas profissionais. Permite organizar eficientemente os alimentos graças ao seu design interno.
O armário opera com uma faixa de temperatura entre -18°C e -22°C, garantindo a conservação ótima dos alimentos. Inclui um termóstato digital para controlo preciso e um alarme de temperatura que alerta para quaisquer variações anómalas.
Este armário de congelação é fabricado integralmente em aço inoxidável, tanto no interior como no exterior. Este material confere-lhe grande durabilidade, é fácil de limpar e cumpre com as normas de higiene exigidas em ambientes profissionais.
Sim, a porta deste armário de congelação industrial é reversível, o que significa que pode ser ajustada para abrir tanto para a direita como para a esquerda. Esta característica aumenta a versatilidade de instalação da unidade no seu espaço de trabalho.
Este equipamento utiliza gás refrigerante R290, conhecido pela sua eficiência e menor impacto ambiental. Garante um desempenho de congelação eficaz, contribuindo para a sustentabilidade do seu negócio.
Introdução
O armário de congelação industrial GN2/1 com 550L é uma solução robusta e essencial para a gestão eficiente de stocks congelados em qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal. A sua capacidade generosa e conformidade com o formato Gastronorm 2/1 permite otimizar o planeamento de produção, reduzir o desperdício alimentar e assegurar a máxima segurança e qualidade dos ingredientes, desde a receção até à confeção final, mantendo temperaturas estáveis entre -18ºC e -22ºC.
Cozinhas Centrais e Produção em Larga Escala
Em cozinhas centrais ou unidades de produção que abastecem múltiplos pontos de venda, este armário é fundamental para armazenar semi-processados ou pratos pré-confeccionados. Permite a congelação rápida e segura de grandes volumes de alimentos, como bases de molhos, massas folhadas, ou sobremesas, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo a disponibilidade de produtos de forma consistente para os diferentes serviços.
Hotéis e Resorts com Múltiplos Restaurantes
Para hotéis que operam com vários restaurantes, bares e serviços de banquetes, a capacidade GN2/1 deste armário é crucial. Facilita o armazenamento organizado de ingredientes caros, como mariscos, carnes especiais ou produtos de pastelaria fina, assegurando que cada cozinha tem acesso ao stock necessário sem comprometer a cadeia de frio. A porta reversível adapta-se a diferentes layouts de cozinha, maximizando o espaço útil.
Pastelarias e Padarias de Produção Diária
Em pastelarias e padarias com produção diária intensiva, este armário de congelação é vital para a gestão de massas levedadas, bases de bolos ou gelados artesanais. Permite a preparação antecipada de componentes, libertando tempo da equipa durante os picos de produção e assegurando a frescura e qualidade dos produtos finalizados, com o controlo preciso da temperatura a prevenir a cristalização ou deterioração.
Dicas Profissionais
- Otimize o layout da sua cozinha: A porta reversível permite adaptar o armário a qualquer configuração de espaço, minimizando obstruções e melhorando o fluxo de trabalho. Planeie a posição da porta para um acesso mais ergonómico.
- Maximize a capacidade GN2/1: Utilize recipientes Gastronorm de diferentes profundidades para otimizar o espaço interno e categorizar os produtos. A luz LED interna facilita a rápida identificação e gestão de stock, reduzindo o tempo de porta aberta.
- Monitorize o alarme de temperatura: O alarme 'Hi/Low' é uma ferramenta crítica. Garanta que a equipa está treinada para responder prontamente a estes alertas, prevenindo a quebra da cadeia de frio e perdas significativas de stock.
- Implemente um plano de manutenção preventiva: A construção em aço inoxidável facilita a higiene. Contudo, a limpeza regular das bobinas do condensador e a verificação das borrachas da porta são essenciais para manter a eficiência energética e prolongar a vida útil do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras para Hotelaria
- Responsável de Cozinha Central
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