Grelhador de Contacto Duplo Elétrico 800x800mm
Grelhador de contacto duplo com placas de aço e revestimento antiaderente. Controlo termostático separado e potência de 2x6 kW para alta performance.
Grelhador de Contacto — Principais Vantagens
Concebido para espaços de restauração com elevada procura, este versátil equipamento é uma solução de topo para confecionar uma vasta gama de alimentos. Com superfícies de cocção antiaderentes e controlo de temperatura independente para cada placa, garante resultados perfeitos e personalizáveis em cada utilização. O seu design robusto assegura durabilidade e uma limpeza simplificada, ideal para ritmos de trabalho intensos.
Aplicações Profissionais
Este aparelho é a escolha ideal para cozinhas profissionais de restaurantes, snack-bares e cafetarias que necessitam de um desempenho consistente e uma utilização flexível. Pode ser utilizado para grelhar carnes, peixe e vegetais, ou como uma chapa de alto rendimento para preparar paninis e tostas. A capacidade de desligar a placa superior transforma-o numa prática chapa para bases largas, respondendo a diversas necessidades culinárias.
Características Técnicas
| Característica | Valor |
|---|---|
| Dimensões (mm) | 800x800x500 |
| Potência (kW) | 2x6 |
| Peso Líquido (kg) | 130 |
| Material das Placas | Aço |
| Revestimento da Placa Superior | Teflon antiaderente |
| Controlo de Temperatura | Termostático separado p/ placa superior e inferior |
| Temp. Máxima Placa Superior | 250 °C |
| Temp. Máxima Placa Inferior | 300 °C |
| Função Grelha | Sim (com placa superior desligada) |
Perguntas Frequentes
Este grelhador é adequado para que tipo de alimentos?
Sim, este grelhador profissional é altamente versátil. É perfeito para grelhar carnes, peixe, vegetais e até para preparar pratos como paninis e tostas, oferecendo flexibilidade para a sua ementa.
As placas são fáceis de limpar após a utilização?
Sim, a placa superior possui um revestimento de Teflon antiaderente, o que facilita significativamente a remoção de resíduos alimentares. Recomenda-se a limpeza regular para manter a eficiência.
Consigo controlar a temperatura de cada placa individualmente?
Com certeza. O equipamento dispõe de controlo termostático separado para as placas superior e inferior, permitindo-lhe ajustar as temperaturas de forma independente para uma cocção precisa.
Qual a potência total deste equipamento?
Este aparelho tem uma potência combinada de 2x6 kW, garantindo um aquecimento rápido e uma manutenção eficiente da temperatura durante todo o período de funcionamento.
É possível utilizar este equipamento apenas como uma chapa?
Sim, a sua funcionalidade única permite desligar a placa superior, transformando-o num potente chapa. Esta característica é ideal para bases largas ou para preparar pratos que não necessitem de contacto superior.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | 5200.154 |
| Dimensões (cm) | 800 × 800 × 500 cm |
Este grelhador de contacto duplo oferece placas de aço com revestimento antiaderente, controlo termostático separado para cada placa e uma potência robusta de 2x6 kW, garantindo um desempenho superior e cozedura uniforme. É uma solução versátil para uma variedade de alimentos, desde carnes a vegetais.
O equipamento possui controlos termostáticos separados para a placa superior e a inferior. A placa superior atinge até 250 °C, enquanto a placa inferior pode chegar a 300 °C, permitindo um controlo preciso para diferentes tipos de confeção.
Sim, a versatilidade deste grelhador permite a sua utilização como uma única superfície de grelhar, bastando para isso manter a placa superior desligada. Esta funcionalidade aumenta a sua adaptabilidade às necessidades da sua cozinha.
O grelhador possui uma potência total de 2x6 kW, conferindo-lhe um alto rendimento para uso intensivo. As suas dimensões são 800x800x500 mm, otimizadas para acomodar grandes volumes de produção em cozinhas profissionais.
O Grelhador de Contacto Duplo Elétrico é ideal para cozinhas profissionais de grande volume, como as de restaurantes, hotéis, snack-bares e caterings, onde a eficiência, a durabilidade e a alta performance são cruciais para o sucesso da operação.
Introdução
O Grelhador de Contacto Duplo Elétrico 800x800mm é uma solução robusta e de alta performance, projetada para responder às exigências de produtividade e versatilidade em ambientes de restauração profissional em Portugal. Com a sua capacidade de cocção dupla e controlo independente de temperatura, este equipamento permite otimizar fluxos de trabalho, garantindo resultados consistentes e de elevada qualidade, essenciais para estabelecimentos com volume de serviço elevado e ementas diversificadas.
Serviço de Pequenos-Almoços em Hotelaria
Em hotéis com elevado número de hóspedes, este grelhador é fundamental para a preparação eficiente e simultânea de ovos estrelados, bacon crocante, salsichas frescas e panquecas. O controlo independente das placas permite ajustar temperaturas específicas para cada item, assegurando a consistência e a rapidez necessárias para um serviço de pequeno-almoço fluído e sem atrasos, mesmo em picos de afluência.
Cozinha de Snack-Bar ou Cervejaria
Num snack-bar ou cervejaria com uma ementa variada, este equipamento revela-se indispensável. Permite grelhar hambúrgueres gourmet, bifanas suculentas e peixe fresco do dia, enquanto na outra zona se preparam tostas mistas perfeitamente douradas ou sanduíches especiais. A capacidade de desligar a placa superior transforma-o numa chapa de alto rendimento para bases maiores, adaptando-se a diferentes preparações ao longo do dia, desde o almoço às refeições mais tardias.
Serviço de Catering e Eventos
Para empresas de catering que operam em eventos de grande escala, a versatilidade deste grelhador é um ativo. A sua dimensão e potência permitem a produção em massa de diversos itens grelhados – desde espetadas de carne e legumes para um buffet, até a finalização de pratos quentes no local. A durabilidade e facilidade de limpeza são cruciais para a logística de eventos, onde a rapidez na montagem e desmontagem, e a manutenção da higiene, são prioritárias.
Dicas Profissionais
- Utilize as zonas de aquecimento independentes para criar 'estações' de cocção distintas, otimizando a produção de diferentes tipos de alimentos em simultâneo e evitando a contaminação cruzada de sabores.
- Para maximizar a vida útil do revestimento antiaderente da placa superior, utilize sempre utensílios de nylon ou silicone e evite raspadores metálicos agressivos durante a limpeza.
- A elevada potência de 2x6 kW assegura uma rápida recuperação de temperatura. Pré-aqueça o equipamento com antecedência e mantenha a temperatura de stand-by adequada para garantir um fluxo de trabalho contínuo e eficiente durante os picos de serviço.
- Explore a funcionalidade de desligar a placa superior para utilizar o equipamento como uma chapa de superfície única, ideal para confeccionar crepes, omeletes ou para manter alimentos quentes antes do empratamento em eventos.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha (Hotéis e Restaurantes)
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Snack-Bar/Cafetaria
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Deixe a sua avaliação