Assador Gyros a Gás UDIGY152
Assador a gás de alta performance com motor superior, estrutura em inox AISI 304 e espeto regulável para a confeção de kebab, gyros e shawarma.
Assador de Kebab — Principais Vantagens
Este equipamento robusto e eficiente, construído em aço inoxidável AISI 304 de alta qualidade, é a solução ideal para estabelecimentos de restauração rápida que procuram fiabilidade e desempenho. Desenvolvido para um manuseamento intuitivo, permite preparar gyros e shawarmas de forma consistente e com qualidade superior.
O motor posicionado na parte superior otimiza a cozedura vertical da carne, garantindo uma distribuição uniforme do calor e um corte preciso. A rotação bidirecional do espeto e a sua capacidade de ser ajustado conferem versatilidade na confeção, adaptando-se a diferentes tamanhos de carne. Inclui ainda uma válvula de segurança magnética, reforçando a segurança no uso profissional.
Aplicações Profissionais
Este assador de carne vertical é perfeitamente adequado para uma vasta gama de ambientes comerciais, desde restaurantes especializados em kebab e döner, a snack-bares e take-aways que servem churrasco vertical. A sua construção robusta em inox facilita a limpeza e manutenção, garantindo os mais altos padrões de higiene exigidos em cozinhas profissionais. É uma mais-valia para a sua equipa, simplificando a preparação e assegurando um produto final delicioso para os seus clientes.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo de Gás | Gás (detalhes não especificados, inferência pela descrição) |
| Motor | Superior |
| Material da Estrutura | Aço Inoxidável AISI 304 |
| Rotação do Espeto | Bidirecional |
| Espeto | Regulável |
| Segurança | Válvula de segurança magnética |
| Dimensões (CxLxA) | 726 x 621 x 1217 mm |
| Peso Líquido | 42 kg |
| Peso Bruto | 44 kg |
| Potência | 17,5 kW |
| Tensão | 230 V |
Perguntas Frequentes
Este assador de carne funciona com que tipo de gás?
Este equipamento foi concebido para funcionar a gás, de acordo com as especificações da descrição original. Recomenda-se a confirmação do tipo exato de gás (butano/propano ou gás natural) com o fornecedor para garantir a compatibilidade com a sua instalação.
Qual a vantagem de ter o motor na parte superior?
A localização superior do motor evita que a gordura e os sucos da carne caiam diretamente sobre ele, prolongando assim a vida útil do equipamento e reduzindo a necessidade de manutenção frequente.
É fácil limpar o assador após a utilização?
Sim, a estrutura em aço inoxidável AISI 304 é conhecida pela sua resistência à corrosão e facilidade de limpeza. As superfícies lisas e a ausência de zonas de difícil acesso simplificam as tarefas de higienização diária.
O espeto pode ser ajustado para diferentes tamanhos de carne?
Com certeza, o espeto é regulável e a sua rotação bidirecional permite cozer diversos tamanhos de peças de carne de forma uniforme, garantindo sempre resultados perfeitos para os seus pratos.
Este equipamento é seguro para utilização em cozinhas profissionais?
Sim, o assador inclui uma válvula de segurança magnética, que garante um funcionamento seguro e eficiente, cumprindo os padrões necessários para ambientes comerciais rigorosos como restaurantes e estabelecimentos de hotelaria.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | 5200.094 |
| Peso (kg) | 42 kg |
| Dimensões (cm) | 726 × 621 × 1217 cm |
Este assador a gás foi concebido para maximizar a eficiência, com um espeto regulável, rotação em dois sentidos e uma válvula de segurança magnética, garantindo uma cozedura uniforme e segura do gyros e kebab.
O assador gyros a gás possui uma potência de 17,5 kW, garantindo um aquecimento rápido e eficaz. As suas dimensões são 726x621x1217 mm, adequando-se perfeitamente a cozinhas profissionais com espaço otimizado.
Sim, a estrutura em aço inoxidável AISI 304 facilita a limpeza e manutenção, essencial para o ambiente exigente de restaurantes e serviços de take-away, assegurando a higiene e durabilidade do assador.
O motor deste assador de carne vertical está estrategicamente localizado na parte superior do equipamento, o que o protege da acumulação de gordura e humidade, prolongando a sua vida útil e assegurando um funcionamento fiável.
Um espeto regulável permite adaptar a distância da carne em relação à fonte de calor, otimizando a cozedura e a caramelização. Esta funcionalidade é crucial para alcançar a textura e o sabor perfeitos em shaw arma e outras carnes assadas verticalmente.
Introdução
O Assador Gyros a Gás UDIGY152 representa uma solução robusta e eficiente para a confeção de gyros, kebab e shawarma em ambientes de restauração profissional. Construído em aço inoxidável AISI 304 e com uma potência de 17,5 kW, este equipamento foi desenhado para garantir consistência na cozedura, otimização operacional e elevados padrões de higiene, essenciais para estabelecimentos que procuram maximizar a qualidade do produto final e a rentabilidade.
Restaurantes e Snack-Bares Especializados em Kebab/Gyros
Em operações de alto volume, a rotação bidirecional do espeto e o motor superior asseguram uma cozedura uniforme e apelativa da carne, minimizando o tempo de espera do cliente e garantindo a qualidade consistente de cada dose. A robustez do equipamento permite um funcionamento contínuo durante períodos de pico, crucial para a satisfação do cliente e a eficiência do serviço.
Serviços de Take-Away e Street Food
Para negócios com foco em take-away, a capacidade de o espeto ser ajustado adapta-se a diferentes tamanhos de carne, otimizando o aproveitamento e a apresentação do produto. A rapidez de aquecimento (17,5 kW) e a facilidade de corte da carne contribuem para um serviço ágil, mantendo a temperatura ideal e a frescura do gyros ou shawarma até à entrega ao cliente.
Catering e Eventos com Cozinha ao Vivo
Em eventos de catering onde a confeção é feita à vista do público, a estrutura em aço inoxidável AISI 304 não só confere um aspeto profissional e higiénico, como também facilita a limpeza rápida entre serviços. A segurança operacional, reforçada pela válvula de segurança magnética, é fundamental para a tranquilidade da equipa e a conformidade com as normas sanitárias em locais com grande afluência.
Dicas Profissionais
- Posicione o assador numa área com boa ventilação e fácil acesso para o corte, otimizando o fluxo de trabalho e a segurança da equipa.
- Realize a limpeza diária da estrutura em inox com produtos específicos para alimentos, garantindo a longevidade do equipamento e a conformidade com as normas HACCP.
- Ajuste a distância do espeto à fonte de calor de acordo com o nível de crocância e caramelização desejado para a carne, permitindo personalização do produto final.
- Verifique regularmente o funcionamento da válvula de segurança magnética e os queimadores para assegurar a máxima eficiência energética e segurança operacional.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Oriental
- Gerente de Restaurante de Fast-Food
- Responsável de Compras para Catering
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