Carro Mantedor Elétrico GN2/1 Temperatura 50-90ºC
Carro mantedor elétrico profissional com capacidade para 15xGN 2/1 ou 30xGN 1/1. Mantém alimentos quentes entre 50-90ºC com controlo digital.
carro mantedor aquecido — Carro Aquecido – Principais Vantagens
Este aquecedor móvel representa uma solução eficaz para manter a temperatura ideal dos seus alimentos, garantindo que cheguem à mesa com a qualidade desejada. O seu controlo digital preciso permite ajustar a temperatura entre 50ºC e 90ºC, essencial para preservar as propriedades organolépticas de cada prato. O design robusto, aliado a pegas ergonómicas e uma porta com fecho seguro, assegura um manuseamento fácil e uma elevada durabilidade em ambientes profissionais.
Ideal para diversas necessidades da restauração, este equipamento de transporte térmico otimiza o fluxo de trabalho e minimiza o desperdício, mantendo os alimentos quentes e prontos a servir durante mais tempo. A sua capacidade para tabuleiros GN 2/1 e GN 1/1 oferece uma versatilidade excecional, adaptando-se a diferentes volumes e tipos de preparações culinárias. É um investimento inteligente para qualquer negócio que preza pela excelência no serviço.
Aplicações Profissionais
Perfeito para restaurantes, serviços de catering, hotéis e cozinhas industriais que necessitam de transportar e manter grandes quantidades de alimentos quentes. A sua capacidade de conservação da temperatura é crucial para buffets assistidos, eventos, refeitórios e qualquer outro local onde a qualidade da comida não pode ser comprometida pelo tempo de espera. É uma ferramenta indispensável para otimizar operações, assegurando eficiência e satisfação do cliente.
Características Técnicas
| Dimensões (c/ rodas) | 810x930x1660 mm |
| Temperaturas | 50-90 ºC |
| Peso bruto | 166 kg |
| Capacidade tabuleiros | 15xGN2/1 - 30xGN1/1 |
| Potência | 2 kW |
| Tensão | 230 V |
Perguntas Frequentes
Este carro mantedor é adequado para transporte em eventos externos?
Sim, o design robusto com rodas e pegas ergonómicas torna-o ideal para o transporte seguro de alimentos quentes entre diferentes locais, como eventos de catering ou salas de banquetes.
Quantos tabuleiros GN 1/1 pode este carro comportar?
O carro tem capacidade para até 30 tabuleiros GN 1/1, ou 15 tabuleiros GN 2/1, o que oferece uma grande flexibilidade para acomodar diferentes tamanhos de recipientes de alimentos.
É fácil de limpar e higienizar?
A sua construção em aço inoxidável e a porta com fecho facilitam a limpeza e a manutenção da higiene, aspetos cruciais em qualquer ambiente de cozinha profissional.
Qual é a variação de temperatura que o carro consegue manter?
Este equipamento permite manter uma temperatura estável e ajustável na faixa dos 50ºC aos 90ºC, garantindo que os alimentos permaneçam quentes e seguros para consumo por períodos prolongados.
É necessário alguma instalação especial para este equipamento?
Não, o carro mantedor funciona com uma tensão padrão de 230V e não requer instalações complexas. Basta ligar à corrente para começar a usufruir das suas funcionalidades.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | 5900.200 |
| Peso (kg) | 166 kg |
| Dimensões (cm) | 810 × 930 × 1660 cm |
Este carro mantedor elétrico oferece uma capacidade generosa para 15 tabuleiros GN 2/1 ou 30 tabuleiros GN 1/1, otimizando o transporte e a conservação de alimentos em grande volume. É ideal para cozinhas profissionais com alta demanda.
O controlo de temperatura é digital e ajustável na gama de 50ºC a 90ºC, permitindo manter os alimentos cuidadosamente quentes e prontos a servir. Esta precisão garante a segurança alimentar e a qualidade dos pratos.
As dimensões do carro mantedor com rodas são 810x930x1660 mm, o que o torna um equipamento robusto e fácil de manobrar em diferentes ambientes de cozinha. As pegas ergonómicas contribuem para um transporte seguro.
Este carro mantedor aquecido é perfeitamente adequado para cozinhas profissionais, restaurantes, hotéis e serviços de catering, onde a manutenção da temperatura dos alimentos é crucial. Garante eficiência e higiene na distribuição.
O carro é compatível com tabuleiros GN 2/1 e GN 1/1, oferecendo flexibilidade para diferentes necessidades de serviço. Adapta-se a várias configurações de comida, desde entradas a pratos principais.
Introdução
O carro mantedor elétrico GN2/1, com controlo de temperatura entre 50-90ºC, é uma ferramenta indispensável para a gestão eficiente de alimentos quentes em ambientes profissionais de hotelaria e restauração. Este equipamento assegura a manutenção das propriedades organolépticas e da segurança alimentar de grandes volumes de preparações, otimizando o fluxo de serviço e garantindo que os pratos cheguem à mesa com a qualidade exigida pelos padrões mais elevados.
Serviço de Banquetes e Eventos
Em hotéis e espaços de eventos, este carro permite transportar e manter quentes grandes quantidades de comida pré-preparada do centro de produção para as salas de banquete, garantindo que centenas de refeições são servidas simultaneamente à temperatura ideal, sem comprometer a qualidade ou a segurança alimentar. É crucial para a logística de eventos com menus complexos e timings apertados.
Refeitórios e Cantinas Industriais
Em refeitórios de grandes empresas, escolas ou hospitais, onde o serviço decorre durante várias horas, o carro mantedor elétrico é fundamental para conservar os alimentos à temperatura de consumo, assegurando a consistência e a satisfação dos utilizadores ao longo de todo o período de serviço. Permite uma rotação eficiente dos pratos e minimiza o desperdício.
Catering Externo e Takeaway de Luxo
Para empresas de catering que operam fora das suas cozinhas centrais, este equipamento é vital para o transporte seguro de pratos quentes para locais remotos, como quintas ou eventos ao ar livre. Mantém a temperatura exata, garantindo que o cliente final recebe uma experiência gastronómica equivalente à de um restaurante, mesmo em take-away de luxo ou entregas de refeições completas.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência térmica, pré-aqueça sempre o carro mantedor à temperatura desejada antes de carregar os tabuleiros. Isto minimiza a perda de calor inicial dos alimentos e estabiliza o ambiente interno.
- Utilize tabuleiros GN metálicos com tampas para uma melhor condução e retenção de calor. Evite sobrecarregar os tabuleiros para permitir uma circulação de ar quente eficiente entre os alimentos.
- Implemente um sistema de monitorização regular da temperatura interna do carro e dos alimentos, especialmente em serviços prolongados, para assegurar o cumprimento das normas HACCP e a segurança alimentar.
- Após cada utilização, proceda à limpeza e higienização completa do interior e exterior do carro. A acumulação de resíduos pode comprometer a eficácia térmica e a higiene, afetando a qualidade dos alimentos a longo prazo.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Compras para Hotelaria
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