Fogão Industrial a Gás GAR 19 com Termopar de Segurança
Fogão industrial a gás com 19 kW de potência, ignição e termopar de segurança. Grelha e coroa do queimador removíveis para fácil limpeza. Ideal para cozinhas profissionais.
fogão industrial a gás — Fogão a Gás Profissional — Principais Vantagens
Concebido para resistir ao ritmo intenso de cozinhas profissionais, este fogão a gás oferece controlo independente da luz de cozinha, assegurando uma gestão eficiente e precisa. O sistema de ignição integrado e os termopares de segurança garantem uma operação fiável e sem preocupações, elevando os padrões de segurança no seu espaço de trabalho.
A facilidade de manutenção é um dos pontos fortes deste equipamento. A grelha de ferro fundido robusta, a coroa do queimador e a placa de aço inoxidável podem ser removidas na totalidade para uma limpeza rápida e completa. Os botões de controlo com posição inativa permitem uma utilização intuitiva e adaptada às diversas necessidades de confeção.
Aplicações Profissionais
Esta unidade de cocção é ideal para restaurantes, hotéis, cantinas e qualquer estabelecimento de restauração que procure eficiência e durabilidade. A sua construção robusta e as características de segurança avançadas tornam-no numa escolha privilegiada para chefs e equipas de cozinha que exigem o melhor desempenho no dia a dia.
O seu design versátil permite a integração em diferentes configurações de cozinha, seja como equipamento principal ou como um complemento a outras soluções de confeção. É perfeito para cozinhar grandes volumes, desde refogados a pratos mais elaborados, garantindo sempre resultados consistentes e de alta qualidade.
Características Técnicas
| Característica | Valor |
| Dimensões (mm) | 985x510x180 |
| Potência (kW) | 19 |
| Peso Líquido (kg) | 32 |
| Tipo de Gás | [Não especificado] |
| Material da Superfície | Aço Inoxidável |
| Material da Grelha | Ferro Fundido |
| Sistema de Segurança | Termopar |
Perguntas Frequentes
Qual a dimensão total deste fogão industrial?
As dimensões do fogão são 985 mm de largura, 510 mm de profundidade e 180 mm de altura, adequadas para instalação em bancadas ou bases próprias em cozinhas profissionais de variados tamanhos.
Este equipamento inclui forno?
Não, este modelo é um fogão a gás de bancada e não inclui forno. É concebido para cozedura superficial e preparação de alimentos, ideal para espaços que já possuem um forno separado.
A limpeza é fácil de realizar?
Sim, a limpeza é bastante simples. A grelha de ferro fundido, a coroa do queimador e a placa de aço inoxidável podem ser facilmente removidas, facilitando o acesso e a higienização completa após cada utilização.
Quais os mecanismos de segurança integrados?
Este fogão dispõe de um sistema de ignição seguro e termopares de segurança em cada queimador. Estes dispositivos cortam o fornecimento de gás caso a chama se apague, prevenindo fugas e aumentando a segurança na sua cozinha.
É possível ajustar os pés do fogão?
A descrição não especifica se possui pés reguláveis. No entanto, é um fogão de bancada e é esperado que funcione sobre uma superfície neutra ou com uma base específica, sendo o seu design compacto e adaptável a várias instalações.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | 2230.430 |
| Dimensões (cm) | 985 × 510 × 180 cm |
O Fogão Industrial a Gás GAR 19 oferece controlo independente da luz de cozinha e um sistema de ignição integrado. Além disso, possui um termopar de segurança que garante a proteção em ambientes de cozinha profissional.
A limpeza é simplificada pela grelha de ferro fundido, coroa do queimador e placa de aço inoxidável, que são totalmente removíveis. Esta característica permite uma manutenção fácil e completa, essencial para a higiene na hotelaria.
Este fogão industrial possui uma potência de 19 kW, o que o torna ideal para cozinhas de alta exigência. A sua capacidade de aquecimento rápido otimiza o tempo de cozedura e aumenta a produtividade.
Sim, o Fogão Industrial a Gás GAR 19 está equipado com botões de controlo com posição ociosa e termopares de segurança. Estes elementos garantem uma operação segura e previnem acidentes na cozinha profissional.
Este fogão é perfeitamente adequado para restaurantes, hotéis e bares que necessitam de um equipamento robusto e eficiente. É uma solução de confeção a gás duradoura para o setor da restauração e hotelaria.
Introdução
O Fogão Industrial a Gás GAR 19 com Termopar de Segurança é um equipamento de confeção robusto e fiável, concebido para as exigências operacionais de cozinhas profissionais em Portugal. A sua potência de 19 kW, aliada a um controlo preciso da chama e características de segurança avançadas como o termopar, garante um desempenho consistente para a preparação de grandes volumes, otimizando a eficiência e a qualidade na produção culinária.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Em restaurantes que servem pratos como "Arroz de Marisco" ou "Cozido à Portuguesa", este fogão é indispensável para manusear panelas de grande volume, permitindo o controlo preciso da temperatura para estufados lentos ou fervuras rápidas, assegurando a consistência do sabor e a textura dos alimentos.
Cozinhas de Hotelaria com Serviço de Pequeno-Almoço
Para a confeção de ovos mexidos, bacon e outros componentes do pequeno-almoço em buffets de hotéis, a superfície de aço inoxidável e a grelha de ferro fundido permitem preparar grandes quantidades simultaneamente. A facilidade de limpeza é crucial para a rápida rotação entre os serviços, mantendo os padrões de higiene exigidos.
Cantinas e Refeitórios Coletivos
Em ambientes de alta produção como cantinas escolares ou refeitórios empresariais, o GAR 19 é ideal para preparar bases de guisados, sopas ou refogados para massas, onde a robustez do equipamento e a segurança do termopar são fundamentais para uma operação contínua e sem falhas, servindo centenas de refeições diariamente.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o consumo de gás, utilize sempre panelas e tachos com o diâmetro adequado à coroa do queimador, garantindo uma distribuição eficiente do calor e reduzindo o tempo de confeção.
- Realize a limpeza diária das grelhas de ferro fundido e coroas dos queimadores, removendo-as para evitar a acumulação de resíduos que possam comprometer a eficiência da combustão e a higiene alimentar.
- Verifique regularmente os termopares de segurança. Embora robustos, a sua correta funcionalidade é vital para prevenir fugas de gás e garantir a segurança operacional da cozinha.
- Considere a instalação deste fogão em conjunto com uma base de suporte ou móvel neutro da Linha 900, para criar uma superfície de trabalho ergonómica e uma integração estética no layout da cozinha.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
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