Boleadora de Massa para Pizza BRN280 20-300gr
Boleadora de massa profissional com capacidade de 20 a 300gr e produtividade de 1000 bolas/hora. Ideal para pizzarias e cozinhas. Fácil de usar e limpar.
Boleadora de Massa — Principais Vantagens
Equipe o seu estabelecimento com esta máquina de bolear massa profissional, concebida para otimizar o processo de preparação de bases de pizza. Com capacidade para porções de 20 a 300 gramas, este equipamento garante uma consistência perfeita em cada bola de massa, sendo uma mais-valia incontornável para qualquer pizzaria ou restaurante que preze pela eficiência e qualidade.
Esta unidade destaca-se pela sua robustez e facilidade de operação, permitindo que a sua equipa trabalhe de forma mais ágil e produtiva. O seu design inteligente facilita a limpeza diária, uma característica essencial em cozinhas profissionais onde a higiene é primordial. A funcionalidade de saída da bola de massa à altura do tabuleiro simplifica o manuseamento, poupando tempo e esforço.
Aplicações Profissionais
Esta boleadora é ideal para restauradores, pizzarias e todos os estabelecimentos do setor da hotelaria que necessitem de produzir grandes volumes de massa para pizza de forma rápida e uniforme. A sua construção duradoura e os materiais de alta qualidade garantem um desempenho fiável, mesmo em ambientes de utilização intensiva. Para além de pizza, este equipamento pode também ser utilizado para outras massas que requeiram um boleamento preciso, expandindo as possibilidades culinárias do seu negócio.
A espiral em alumínio revestido de teflon assegura que a massa não aquece nem adere durante o processo de boleamento, preservando a sua textura e elasticidade. As rodas giratórias com travão permitem uma fácil movimentação e posicionamento seguro no seu espaço de trabalho, adaptando-se a diferentes layouts de cozinha com conveniência.
Características Técnicas
| Característica | Valor |
|---|---|
| Dimensões | 440x565x795 mm |
| Peso da massa | 20-300 gr |
| Produtividade horária | 900-1000 bolas |
| Consumo máximo | 0,37 kW/h |
| Tensão | 230 V |
| Peso líquido | 55 kg |
| Peso bruto | 64 kg |
Perguntas Frequentes
P: Qual a capacidade mínima e máxima de massa que esta máquina pode processar?
R: Esta boleadora foi concebida para trabalhar com porções de massa entre 20 e 300 gramas, ideal para variados tamanhos de pizza e outros produtos de panificação. Esta flexibilidade permite adaptar-se às necessidades específicas do seu negócio.
P: O equipamento é fácil de limpar e manter?
R: Sim, a boleadora é completamente desmontável, o que simplifica drasticamente os procedimentos de limpeza. Os materiais utilizados são robustos e adequados para ambientes profissionais, garantindo uma manutenção eficiente e duradoura.
P: O teflon reveste a espiral e previne que a massa aqueça?
R: Sim, a espiral em alumínio revestido de teflon foi especialmente projetada para evitar que a massa aqueça ou altere as suas propriedades durante o processo de boleamento. Isto garante a manutenção da qualidade e consistência da sua massa.
P: As rodas da máquina têm travão?
R: Sim, esta boleadora está equipada com rodas giratórias que incluem travão. Esta funcionalidade oferece maior segurança e estabilidade, permitindo fixar o equipamento no local desejado durante a utilização.
P: Este equipamento é adequado para uso contínuo em cozinhas profissionais?
R: Absolutamente. A sua construção robusta e a capacidade de processar até 1000 bolas de massa por hora tornam-no perfeito para o ritmo exigente das cozinhas profissionais e casas de pizza, garantindo alta produtividade e fiabilidade.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | 2110.852 |
| Peso (kg) | 55 kg |
| Dimensões (cm) | 440 × 565 × 795 cm |
Esta boleadora de massa profissional é robusta e fácil de utilizar, permitindo arredondar porções de massa entre 20 a 300 gramas. Foi desenhada para otimizar a preparação de bases de pizza no seu negócio, garantindo consistência e qualidade.
O equipamento utiliza um espiral em alumínio revestido de teflon para bolear a massa de forma eficiente. A massa é processada sem aquecimento, preservando as suas propriedades, e a saída da bola de massa é projetada para facilitar a recolha num tabuleiro.
Sim, a boleadora de massa foi concebida para ser completamente desmontável, o que facilita significativamente a limpeza profunda de todos os seus componentes. A manutenção é simples, garantindo higiene e durabilidade.
Esta boleadora de massa tem uma produtividade horária impressionante de 900 a 1000 bolas de massa, tornando-a ideal para estabelecimentos com alta demanda. É um investimento que acelera o fluxo de trabalho na sua cozinha profissional.
Esta máquina é perfeita para pizzarias, restaurantes, hotéis e qualquer cozinha profissional que necessite de preparar grandes quantidades de bases de pizza ou pão. A sua eficiência e facilidade de operação são vantagens chave para o setor da restauração.
Introdução
A boleadora de massa BRN280 é um equipamento essencial para qualquer estabelecimento de hotelaria e restauração que procure otimizar a produção de bases de pizza e outras massas. Com capacidade para porções de 20 a 300 gramas e uma produtividade de até 1000 bolas por hora, esta máquina garante consistência, padronização e eficiência operacional, permitindo que a sua equipa se concentre na qualidade final do produto e na satisfação do cliente, enquanto reduz o tempo de preparação manual e os custos associados.
Pizzarias de Alto Volume e Delivery
Em pizzarias com elevada procura, especialmente em serviços de entrega, a boleadora BRN280 assegura uma produção contínua e uniforme de bolas de massa. A sua capacidade de processar até 1000 bolas por hora permite manter o ritmo de encomendas sem comprometer a qualidade, padronizando o peso e a forma da massa para uma cozedura consistente e um produto final de excelência. A saída da bola de massa à altura do tabuleiro agiliza a transição para o processo de fermentação ou armazenamento.
Cozinhas Centrais e Produção para Múltiplos Pontos de Venda
Para grupos hoteleiros ou cadeias de restaurantes com cozinhas centrais que abastecem vários estabelecimentos, este equipamento é crucial. Permite a produção em larga escala de bolas de massa pré-preparadas, garantindo que todos os pontos de venda recebam produtos idênticos em peso e textura, o que simplifica o controlo de inventário e assegura a consistência da oferta em toda a rede. A robustez da máquina suporta o uso intensivo exigido por este modelo operacional.
Restaurantes com Oferta Diversificada e Eventos de Catering
Mesmo em restaurantes que não são exclusivamente pizzarias, mas que oferecem pratos como pão de alho, focaccia ou pequenos pães para couvert, a boleadora BRN280 oferece versatilidade. A capacidade de trabalhar com porções de 20 a 300 gramas permite a criação de diferentes formatos de massa. Em eventos de catering, onde a preparação antecipada é fundamental, a máquina agiliza a produção de massas para mini-pizzas ou outras entradas, mantendo a qualidade e a eficiência mesmo sob pressão.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a vida útil da espiral de teflon e garantir a não aderência da massa, utilize sempre farinha tipo 00 ou sêmola fina para polvilhar levemente a massa antes de bolear, evitando o uso excessivo de óleo ou água.
- A calibração do peso da massa deve ser verificada diariamente com uma balança de precisão, especialmente ao trocar de lote de farinha ou ao ajustar a hidratação da massa, para assegurar a consistência do produto final e o controlo de custos.
- Implemente um plano de limpeza diária dos componentes desmontáveis da boleadora, focando na espiral e na tremonha, para evitar a acumulação de resíduos de massa que possam afetar a higiene e o desempenho do equipamento, prolongando a sua durabilidade.
- Posicione a boleadora estrategicamente na linha de produção, preferencialmente perto da amassadeira e das câmaras de fermentação, utilizando as rodas com travão para facilitar a movimentação e garantir a estabilidade durante o uso intensivo, minimizando o tempo de manuseamento da massa.
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