Mesa de Trabalho Mural Inox com Porta de Correr 2800x900mm
Bancada de trabalho mural em aço inoxidável AISI 304 com porta de correr e pés reguláveis. Ideal para cozinhas profissionais e restauração.
Mesa de Trabalho Inox – Principais Vantagens
Concebida para otimizar o fluxo de trabalho em ambientes culinários exigentes, esta bancada de trabalho em aço inoxidável oferece uma superfície robusta e higiénica para todas as suas necessidades de preparação. A sua construção integral em AISI 304 garante durabilidade e facilidade de limpeza, fundamentais em qualquer cozinha profissional. O sistema de porta de correr integrado maximiza o espaço e protege os seus utensílios e ingredientes, tornando-a numa solução prática e eficiente para o seu espaço.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, e qualquer estabelecimento do setor da restauração que necessite de uma superfície de trabalho durável e de fácil manutenção. Esta bancada mural é perfeita para áreas de preparação de alimentos, apoio a equipamentos de confeção ou como zona de arrumação suplementar, garantindo um ambiente de trabalho organizado e eficiente. A sua instalação mural permite uma otimização do espaço, essencial em cozinhas com áreas limitadas.
Características Técnicas
| Dimensões (CxPxA) | 2800x900x850mm |
| Material | Aço Inoxidável AISI 304 (satinado) |
| Pernas | Tubo quadrado AISI 304, 40x40mm |
| Pés | Reguláveis (850-900mm) |
| Peto Posterior | 100mm |
| Peto Frontal | 65mm |
| Porta(s) | 1 porta de correr |
| Prateleira intermédia | Sim |
Perguntas Frequentes
Esta bancada é adequada para todas as cozinhas profissionais?
Sim, a sua construção em aço inoxidável AISI 304 e o design robusto tornam-na ideal para qualquer cozinha profissional, incluindo restaurantes, hotéis e pastelarias, onde a higiene e a durabilidade são primordiais.
A montagem da mesa de trabalho é complicada?
Não, as mesas são fornecidas prontas a usar, garantindo uma instalação simples e rápida. Isso permite que a sua equipa otimize o tempo e comece a trabalhar de imediato.
Posso ajustar a altura da superfície de trabalho?
Sim, as pernas do equipamento são reguláveis, permitindo ajustar a altura da bancada entre 850mm e 900mm, adaptando-se às necessidades específicas da sua operação e à ergonomia dos utilizadores.
Qual a vantagem da porta de correr num ambiente de cozinha?
A porta de correr otimiza o espaço, essencial em cozinhas com áreas limitadas, e ao mesmo tempo protege os itens armazenados no interior de sujidade e poeira. A prateleira intermédia também contribui para uma melhor organização.
O tipo de aço inoxidável utilizado garante a higiene?
Absolutamente. O aço inoxidável AISI 304 acetinado é reconhecido pelas suas propriedades higiénicas superiores e resistência à corrosão, facilitando a limpeza e manutenção, essenciais para cumprir as normas de segurança alimentar mais rigorosas.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | WTW190280SD |
| Dimensões (cm) | 2800 × 900 × 850 cm |
Esta mesa de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 304 satinado, conhecido pela sua alta resistência à corrosão e facilidade de limpeza. É ideal para ambientes onde a higiene é primordial, como cozinhas profissionais e restauração.
A mesa possui dimensões de 2800x900x850mm. Os pés são reguláveis em altura, permitindo ajustar a distância entre 850mm e 900mm para se adaptar perfeitamente ao seu espaço de trabalho. Esta funcionalidade proporciona uma ergonomia otimizada para o utilizador.
As mesas com portas são fornecidas já montadas, garantindo uma instalação mais rápida e conveniente. As restantes mesas são fornecidas desmontadas, facilitando o transporte e a montagem no local desejado.
Sim, o aço inoxidável AISI 304 é altamente resistente à corrosão, tornando esta mesa perfeitamente adequada para ambientes com altos níveis de humidade e para instalações que exigem limpeza frequente. A sua robustez assegura uma longa vida útil mesmo nas condições mais exigentes.
Sim, todos os modelos de mesas com portas estão completamente fechados e incluem uma prateleira intermédia. Esta característica oferece espaço adicional para arrumação, contribuindo para uma organização eficiente do seu ambiente de trabalho.
Introdução
A Mesa de Trabalho Mural Inox com Porta de Correr, nas dimensões 2800x900mm, representa um investimento estratégico para qualquer operação de hotelaria ou restauração que privilegie a eficiência, higiene e otimização do espaço. Construída integralmente em aço inoxidável AISI 304, este equipamento oferece uma superfície de trabalho robusta e de fácil higienização, essencial para cumprir as mais rigorosas normas HACCP. A incorporação de uma porta de correr e prateleira intermédia não só maximiza a área útil da cozinha, como também proporciona arrumação segura e organizada, salvaguardando utensílios e ingredientes da contaminação cruzada e poeiras.
Cozinha Central de Hotelaria (Pré-preparação e Mise en Place)
Neste ambiente de elevado volume, a mesa serve como estação primária para a pré-preparação de grandes quantidades de alimentos. A sua vasta superfície permite que vários elementos da brigada trabalhem em simultâneo no corte de vegetais, porcionamento de carnes ou montagem de componentes para pratos complexos. O compartimento com porta de correr é ideal para armazenar temporariamente tabuleiros com ingredientes já preparados, tábuas de corte ou pequenos equipamentos, mantendo-os acessíveis, protegidos e fora da vista, contribuindo para um fluxo de trabalho contínuo e organizado.
Restaurante de Alta Cozinha (Estação de Acabamento e Empratamento)
Num restaurante de alta cozinha, onde a precisão e a apresentação são cruciais, esta mesa funciona como uma estação de acabamento e empratamento. A superfície ampla e estável é perfeita para a disposição de pratos, molhos e decorações finais, permitindo um trabalho meticuloso por parte do Chef ou Cozinheiro de Partida. O espaço inferior fechado pode ser utilizado para guardar louça de empratamento específica, utensílios de precisão ou ingredientes frescos que necessitem de rápida acessibilidade durante o serviço, assegurando que o passe se mantém desimpedido e eficiente.
Catering para Eventos de Grande Escala (Base de Apoio Operacional)
Em operações de catering, seja em cozinhas satélite temporárias ou como extensão de uma cozinha central, esta mesa é fundamental como base de apoio operacional. A sua robustez e facilidade de transporte (após desmontagem das pernas, se aplicável, embora este modelo venha montado) e montagem rápida permitem criar uma área de trabalho funcional em qualquer local. Pode ser usada para a montagem de buffets frios, preparação de sanduíches ou saladas em grande volume, ou como ponto de apoio para equipamentos de aquecimento portáteis, com o armário a proteger consumíveis e material de serviço do ambiente exterior.
Dicas Profissionais
- Otimize a ergonomia: Ajuste a altura dos pés reguláveis (850-900mm) para corresponder à estatura média da sua equipa, minimizando a fadiga e aumentando a produtividade durante longos turnos de trabalho.
- Maximização do espaço vertical: Considere a instalação de prateleiras suspensas ou barras de utensílios acima da mesa para aproveitar o espaço mural e manter ferramentas de uso frequente ao alcance, sem comprometer a superfície de trabalho.
- Manutenção preventiva da porta de correr: Realize verificações e limpezas regulares dos carris da porta de correr. A acumulação de resíduos pode comprometer o deslizamento suave e a durabilidade do mecanismo, um aspeto crítico em ambientes de uso intensivo.
- Zonamento de trabalho: Utilize a dimensão generosa desta mesa para criar zonas de trabalho distintas (ex: corte de vegetais, porcionamento de carne, empratamento), melhorando o fluxo operacional e reduzindo o risco de contaminação cruzada, em conformidade com as diretrizes HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo e Sub-Chef
- Gestor de F&B e Diretor de Hotel
- Cozinheiro de Partida e Chefe de Equipa
- Comprador Profissional para Equipamentos Horeca
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