Chapa de Grelhar Elétrica Cromo Duro 6 kW Linha 900 Estambul
Chapa de grelhar elétrica de cromo duro 6 kW. Ideal para cozinhas profissionais, oferece controlo de temperatura preciso e fácil limpeza. 400x900x300 mm.
Chapa de grelhar elétrica — Chapa de Grelhar — Principais Vantagens
Concebida para a exigência do uso profissional diário, esta chapa de cozedura elétrica com acabamento em cromo duro é a solução ideal para confeção de grande volume. A sua construção robusta em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de manutenção, enquanto a superfície de cozedura assegura uma distribuição uniforme do calor e uma limpeza simplificada, essencial em ambientes de restauração movimentados. Desfrute de um controlo preciso da temperatura para resultados culinários perfeitos, otimizando a eficiência na sua cozinha.
Aplicações Profissionais
Este equipamento de grelhar é uma adição valiosa para qualquer cozinha profissional, desde restaurantes e cafés até estabelecimentos de hotelaria e refeitórios industriais. A sua capacidade de operar com alta potência e de forma contínua torna-o perfeito para a preparação de carnes, peixes, vegetais e outros alimentos que exigem uma chapa para grelhados consistente e eficiente. A gaveta de recolha de gorduras amovível e o sistema de drenagem da placa facilitam o cumprimento das normas de higiene e a manutenção em pico de serviço.
A versatilidade da superfície de cozimento permite uma ampla gama de técnicas culinárias, desde selar ingredientes a cozinhar lentamente. A sua equipa vai apreciar a facilidade de uso e a segurança proporcionada pelos termóstatos de controlo e segurança, garantindo que cada prato seja preparado com a máxima qualidade e segurança alimentar, aumentando a produtividade e a satisfação do cliente.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Superfície de Cozedura | Aço retificado de 12 mm com cromo duro |
| Painéis | Laterais, comandos e chaminés em aço inoxidável |
| Resistências | Aço inoxidável de alta potência |
| Controlo de Temperatura | Termóstato regulável até 300°C |
| Segurança | Termóstato de segurança integrado |
| Indicadores | Funcionamento e alimentação |
| Limpeza | Canal com orifício e gaveta recolhe-gorduras amovível em aço inoxidável |
| Profundidade | 900 mm |
| Controlos | 1 |
| Tipo de Placa | Cromo duro |
| Espessura da Placa | 12 mm |
| Tensão | 400 V |
| Potência | 6,00 kW |
| Peso | 62 kg |
| Dimensões (LxPxA) | 400x900x300 mm |
Perguntas Frequentes
Para que tipo de espaços esta chapa é mais adequada?
É ideal para restaurantes, cafés, cantinas e qualquer estabelecimento de restauração que necessite de um equipamento robusto e eficiente para confecção diária.
Qual a vantagem da superfície de cromo duro?
O cromo duro oferece uma superfície antiaderente, resistente a riscos e de muito fácil limpeza, otimizando a higiene e a durabilidade do equipamento.
Como é feita a limpeza e manutenção do equipamento?
A placa de cozedura possui um canal e orifício para escoamento de gorduras e uma gaveta recolhe-gorduras amovível, facilitando a limpeza diária e minimizando os esforços de manutenção.
É possível controlar a temperatura da chapa?
Sim, o equipamento dispõe de um termóstato de trabalho regulável até 300°C e um termóstato de segurança para um controlo preciso e seguro da temperatura.
Este aparelho é fácil de utilizar para a minha equipa?
Sim, os indicadores de funcionamento e alimentação, juntamente com o design intuitivo, tornam este módulo fácil de operar e seguro para qualquer membro da sua equipa.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMPPLS9IE010K |
| Peso (kg) | 62 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 900 × 300 cm |
A chapa de cozedura possui uma espessura robusta de 12 mm, fabricada em aço retificado, garantindo durabilidade e uma distribuição uniforme do calor para resultados de confeção superiores.
Sim, a chapa foi projetada para uma limpeza fácil e eficiente. Inclui um canal com orifício para a remoção de resíduos e uma gaveta recolhe-gorduras extraível, ambos em aço inoxidável.
Sim, a temperatura é controlada por um termostato regulável que permite atingir até 300°C. Dispõe ainda de um termostato de segurança para um funcionamento fiável.
As dimensões totais da chapa de grelhar são 400x900x300 mm (largura x profundidade x altura), tornando-a compacta e adequada para cozinhas com espaço limitado.
Esta chapa de grelhar opera com uma potência de 6 kW e é compatível com uma tensão de 400V, assegurando um aquecimento rápido e uma elevada capacidade de produção.
Introdução
A Chapa de Grelhar Elétrica Cromo Duro 6 kW Linha 900 Estambul representa uma solução de confeção de alto desempenho, concebida para a exigência contínua de cozinhas profissionais em Portugal. Com a sua superfície de cromo duro de 12 mm e controlo preciso de temperatura, este equipamento permite aos chefs e operadores de F&B otimizar a eficiência na preparação de uma vasta gama de alimentos, garantindo resultados consistentes e uma higiene superior, fundamentais para a rentabilidade e satisfação do cliente em qualquer estabelecimento hoteleiro ou de restauração.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Em restaurantes focados na cozinha portuguesa, esta chapa é ideal para grelhar peixe fresco como robalos e douradas, bifes de novilho ou porco, e até mesmo para finalizar pratos como o "bacalhau à brás" com um toque crocante. A superfície de cromo duro evita a aderência e facilita a limpeza rápida entre diferentes confecções, mantendo a integridade dos sabores.
Serviços de Catering e Eventos
Para eventos de grande dimensão ou serviços de catering, a capacidade de resposta rápida e o controlo térmico preciso da chapa são cruciais. Permite a produção em volume de hambúrgueres gourmet, espetadas de carne e vegetais, ou mesmo a selagem de porções de leitão assado, mantendo a qualidade e a temperatura dos alimentos durante o serviço, sem comprometer a rapidez de entrega.
Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço Buffet
Em hotéis que oferecem pequenos-almoços buffet, esta chapa é indispensável para a confeção "ao vivo" de ovos estrelados, omeletes personalizadas, bacon crocante e panquecas. A superfície antiaderente de cromo duro e a facilidade de limpeza contribuem para um fluxo de trabalho higiénico e eficiente, mesmo nos picos de maior afluência de hóspedes, garantindo a qualidade e a rapidez do serviço.
Dicas Profissionais
- Utilize raspadores específicos para cromo duro para remover resíduos, evitando abrasivos que possam danificar a superfície e comprometer a sua antiaderência e durabilidade.
- Pré-aqueça a chapa de forma gradual e uniforme para otimizar a distribuição de calor e prolongar a vida útil da superfície, garantindo resultados de confeção consistentes.
- Implemente um protocolo de limpeza pós-serviço imediato, utilizando água morna e detergente neutro, para evitar a acumulação de resíduos carbonizados que dificultam a manutenção e afetam a higiene.
- Monitore regularmente a calibração do termóstato para assegurar que a temperatura indicada corresponde à temperatura real da superfície, crucial para a segurança alimentar e a qualidade da confeção.
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