Forno de Pizza a Gás 9 Pizzas Ø300mm com Base Fixa
Forno de pizza a gás com capacidade para 9 pizzas de Ø300mm. Ideal para cozinhas profissionais, garante cozedura uniforme e resultados excelentes.
Forno de pizza a gás — Forno Gás Pizza — Principais Vantagens
Concebido para espaços de restauração de elevada procura, este equipamento profissional assegura uma confeção excecional de até 9 pizzas de 300 mm de diâmetro em simultâneo. A sua base de pedra fixa garante uma cozedura uniforme e estaladiça, replicando o tradicional forno a lenha, para resultados que encantam os clientes. O controlo digital preciso da temperatura até 400°C, complementado por um termostato de segurança, proporciona total controlo sobre o processo. Os queimadores a gás de alta qualidade, equipados com válvula de segurança, e o sistema de ignição piezoelétrico, asseguram um funcionamento seguro e eficiente.
A distribuição optimizada do calor dentro da câmara, aliada a uma altura generosa, permite a cocção perfeita de diferentes tipos de produtos. Além disso, o seu design em aço inoxidável confere uma durabilidade notável e simplifica as tarefas de manuseamento e higienização. A pega da porta atérmica aumenta a segurança operacional, protegendo a sua equipa. É uma adição robusta e fiável para qualquer cozinha que valorize a qualidade e a produção em grande volume.
Aplicações Profissionais
Este sistema de cozedura é ideal para pizzarias com volume de negócios elevado, restaurantes italianos, cadeias de fast food e hotéis que necessitam de servir uma grande quantidade de pizzas rapidamente e com qualidade consistente. A sua robustez e capacidade de produção fazem dele a escolha acertada para estabelecimentos que não abdicam da excelência na preparação de pizzas. O fornecimento pré-preparado para gás propano-butano, com injetores para gás natural incluídos, confere-lhe flexibilidade de instalação. É a solução perfeita para quem procura eficiência, fiabilidade e performance superior na confeção de pizzas.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Design | Moderno e elegante em aço inoxidável |
| Base da Câmara | Fixa de pedra refratária de 1100x1100 mm |
| Controlo de Temperatura | Digital ajustável até 400°C com termostato de segurança |
| Queimadores | Gás de alta qualidade com válvula de segurança |
| Ignição | Piezoelétrico |
| Distribuição de Calor | Ótima |
| Manuseamento e Limpeza | Fácil |
| Material da Pega da Porta | Atérmica |
| Produção Teórica | 130 pizzas/hora |
| Altura da Câmara | 450 mm |
| Dimensões da Porta | 500x140 mm |
| Equipado com | Bastidor inferior |
| Tipo de Gás | Predisposto para propano-butano, injetores para gás natural incluídos |
| Certificações | CE e padrões alimentares europeus |
| Câmaras | 1 |
| Número de Pizzas | 9 |
| Diâmetro da Pizza | 300 mm |
| Potência | 28,70 kW |
| Peso | 755 kg |
| Dimensões Interiores (AxLxP) | 1100x1100x450 mm |
| Dimensões Exterior (AxLxP) | 1480x1724x1855 mm |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade máxima deste forno industrial?
Este forno foi concebido para otimizar a sua produção, permitindo a confeção simultânea de até 9 pizzas com 300 mm de diâmetro. A sua elevada capacidade garante um serviço rápido e eficiente, mesmo em picos de procura.
É possível converter o forno para gás natural?
Sim, o equipamento é fornecido pré-preparado para gás propano-butano, e inclui um kit de injetores que permite a fácil conversão para gás natural, adaptando-se às necessidades da sua instalação.
Que tipo de base de cozedura possui e quais os benefícios?
O forno está equipado com uma base fixa de pedra refratária de 1100x1100 mm, que distribui o calor de forma homogénea. Isto é crucial para obter pizzas com uma base estaladiça e perfeitamente cozida, realçando o sabor e a textura.
A temperatura é facilmente controlada?
Sim, o controlo de temperatura é digital e ajustável até 400°C, com um termostato de segurança para manter a estabilidade. Esta funcionalidade permite um ajuste preciso, essencial para diferentes tipos de massas e ingredientes.
Este equipamento é fácil de limpar e manter?
Com um design moderno em aço inoxidável, a superfície lisa e resistente facilita a limpeza diária, assegurando a máxima higiene. A durabilidade dos materiais e a simplicidade de operação contribuem para uma manutenção descomplicada e eficiente.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMPSPO03 |
| Peso (kg) | 755 kg |
Este forno de pizza a gás tem capacidade para cozer até 9 pizzas de 300 mm de diâmetro em simultâneo, otimizando o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais.
A câmara de cozedura possui dimensões internas de 1100x1100x450 mm (largura x profundidade x altura), proporcionando amplo espaço para a confeção de diferentes tipos de pizzas.
Sim, o forno está equipado com controlo de temperatura digital ajustável até 400°C, complementado por um termostato de segurança para garantir a precisão e a segurança.
O forno é fornecido predisposto para utilização com gás propano-butano, incluindo injetores que permitem a sua conversão para gás natural, oferecendo flexibilidade energética.
Fabricado em aço inoxidável, com materiais resistentes ao calor e uma cavidade de porta atérmica, garante robustez e segurança. Cumpre rigorosas normas CE e padrões alimentares europeus.
Introdução
O Forno de Pizza a Gás com capacidade para 9 pizzas de Ø300mm é uma solução robusta e eficiente para estabelecimentos de restauração de alto volume, como pizzarias, restaurantes italianos e hotéis. A sua base fixa de pedra refratária e controlo digital de temperatura até 400°C garantem uma cozedura uniforme e rápida, replicando o tradicional forno a lenha, mas com a consistência e segurança do gás. Este equipamento otimiza o fluxo de trabalho, permitindo uma produção de até 130 pizzas por hora, essencial para responder a picos de procura e manter a rentabilidade operacional.
Pizzarias de Alto Volume
Em pizzarias com grande afluxo de clientes, este forno permite a cozedura simultânea de 9 pizzas, reduzindo significativamente os tempos de espera. A base de pedra refratária assegura uma crosta estaladiça e uniformemente cozida, um fator crítico para a satisfação do cliente e a reputação do estabelecimento, mesmo em períodos de serviço intensivo.
Hotéis e Resorts com Serviço de Quartos e Eventos
Para hotéis que oferecem serviço de quartos 24h, buffets ou eventos, a capacidade de produção rápida e consistente deste forno é inestimável. Permite servir pizzas frescas e de alta qualidade a múltiplos hóspedes em simultâneo, mantendo a excelência do serviço e a eficiência da cozinha, seja para um pedido individual ou para um grupo maior.
Catering para Grandes Eventos e Festivais
Em operações de catering para grandes eventos, onde a rapidez e a capacidade de resposta são cruciais, este forno a gás oferece a agilidade necessária. A sua produção de até 130 pizzas/hora permite atender a grandes volumes de pedidos num curto espaço de tempo, garantindo que a qualidade do produto não é comprometida pela escala do evento.
Dicas Profissionais
- Pré-aquecer o forno à temperatura ideal e estabilizá-lo por, pelo menos, 30 minutos antes do início do serviço é crucial para garantir a consistência da base e a velocidade de cozedura, aproveitando ao máximo a inércia térmica da pedra refratária.
- A calibração regular dos queimadores a gás e a verificação das válvulas de segurança são fundamentais para assegurar a eficiência energética e a conformidade com as normas de segurança. Um forno bem mantido garante um desempenho ótimo e prolonga a vida útil do equipamento.
- Para otimizar a rotação de pizzas e maximizar a capacidade de 9 unidades, utilize pás de pizza de cabo longo e uma técnica de carregamento e descarga fluida. A disposição estratégica das pizzas na base refratária contribui para uma cozedura mais uniforme.
- A limpeza diária da base de pedra refratária, removendo resíduos carbonizados, é essencial para prevenir odores indesejados e garantir que cada pizza coza numa superfície limpa, mantendo a qualidade e o sabor do produto final.
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