Cozedor de Massas a Gás 40L Linha 900
Cozedor de massas profissional a gás de 40 litros, em aço inoxidável de alta resistência. Ideal para cozinhas exigentes. Design modular inovador.
Cozedor de massas industrial — Principais Vantagens
Concebido para as cozinhas profissionais mais exigentes, este equipamento de confeção a gás destaca-se pela sua cuba única de 40 litros, ideal para a preparação eficiente de grandes volumes de massa. A robustez do aço inoxidável AISI 316, com cantos arredondados, assegura durabilidade excecional e facilidade de limpeza, crucial para manter os padrões de higiene no seu estabelecimento. O carregamento automático de água via solenoide otimiza o fluxo de trabalho, permitindo que a sua equipa se concentre na arte culinária.
Aplicações Profissionais
Este tacho para massas é uma peça central em qualquer cozinha de elevado volume, como em restaurantes, hotéis e refeitórios que servem uma vasta gama de pratos à base de massa. A sua capacidade generosa e sistema de segurança integrado fazem dele a escolha perfeita para cozinheiros que procuram fiabilidade e desempenho constante. O design modular permite a justaposição com outros equipamentos, otimizando o espaço e a eficiência na linha de confeção.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Capacidade da cuba | 40 Litros |
| Potência dos queimadores | 1 x 13,3 kW |
| Potência total | 13,3 kW |
| Voltagem | 230 V |
| Dimensões da cuba | 305x510x275h mm |
| Dimensões | 400x900x850h mm |
| Peso | 57 kg |
Perguntas Frequentes
Para que tipo de cozinha é este cozedor de massas mais adequado?
É ideal para cozinhas profissionais de grande volume, como restaurantes, hotéis e cantinas, onde a necessidade de cozer massa de forma rápida e eficiente é constante. A sua elevada capacidade de 40 litros permite atender a picos de procura sem comprometer a qualidade.
As cestas para as massas estão incluídas com o equipamento?
Não, as cestas para as massas não estão incluídas na compra deste cozedor. São um acessório opcional e podem ser adquiridas separadamente, permitindo a personalização conforme as necessidades específicas da sua cozinha.
Qual a vantagem da cuba ser em aço inoxidável AISI 316?
O aço inoxidável AISI 316 é altamente resistente à corrosão, especialmente em ambientes ricos em sal e ácidos, tornando-o perfeito para cozinhadores de massas. Os cantos arredondados facilitam a limpeza, garantindo a máxima higiene e durabilidade do equipamento.
Como é feito o controlo da temperatura neste equipamento a gás?
A versão a gás utiliza um queimador autoestabilizado em aço inoxidável, com um dispositivo de segurança termopar associado a um queimador piloto. O acendimento é feito por ignição piezoelétrica, assegurando um controlo preciso da temperatura e uma operação segura.
Posso integrar este cozedor de massas com outros equipamentos de cozinha?
Sim, este cozedor de massas faz parte da linha 900, concebida para alinhamento modular por justaposição. Isso significa que pode ser facilmente combinado com outros equipamentos da mesma linha, criando uma superfície de trabalho contínua e otimizada na sua cozinha profissional.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MCPG94A |
| Peso (kg) | 57 kg |
| Dimensões (cm) | 305 × 510 × 275 cm |
Este cozedor de massas tem uma cuba com 40 litros de capacidade, ideal para preparar grandes volumes de diversos tipos de massas, como esparguete, penne, tagliatelle e lasanha. É adequado para operações de alta demanda em cozinhas profissionais.
Os cozedores de massas a gás aquecem a água mais rapidamente e oferecem um controlo de temperatura ágil, o que é crucial em ambientes de cozinha movimentados. Geralmente, apresentam um custo operacional mais baixo do que os modelos elétricos, dependendo dos preços da energia.
Não, este cozedor de massas é fornecido sem cestos. Os cestos são vendidos separadamente, permitindo que escolha o tamanho e o tipo mais adequado às suas necessidades específicas de cocção e operação.
A cuba é fabricada em aço inoxidável AISI 316, com cantos arredondados, facilitando a limpeza e prevenindo a acumulação de resíduos. Recomenda-se a limpeza regular com produtos adequados para aço inoxidável e a verificação periódica do queimador.
Sim, este cozedor de massas foi projetado para alinhamento modular por justaposição, o que permite a sua fácil integração com outros módulos e equipamentos da mesma linha de cozinha profissional. Garante uma continuidade visual e funcional na sua bancada de trabalho.
Introdução
O Cozedor de Massas a Gás de 40L da Linha 900 é uma solução robusta e de alta performance, desenhada para cozinhas profissionais que exigem fiabilidade e eficiência na produção de grandes volumes de massas. Com a sua cuba de 40 litros em aço inoxidável AISI 316 e carregamento automático de água, este equipamento garante uma cozedura consistente e rápida, otimizando os processos operacionais e assegurando a qualidade dos pratos servidos em ambientes de alta rotação como hotéis, restaurantes de grande dimensão e serviços de catering.
Restaurantes Italianos e Hoteleiros de Grande Volume
Em restaurantes com um elevado fluxo de pedidos de massas, como trattorias movimentadas ou hotéis com vários pontos de restauração, este cozedor permite a preparação simultânea de diversos tipos de massa. A capacidade de 40 litros minimiza o tempo de espera entre lotes, garantindo que a massa é servida sempre al dente e à temperatura ideal, mesmo durante os períodos de maior afluência. O controlo preciso do gás evita flutuações de temperatura, cruciais para a consistência.
Catering e Eventos de Grande Escala
Para empresas de catering que gerem eventos com centenas de participantes, a capacidade e rapidez deste cozedor são indispensáveis. Permite cozer grandes quantidades de massa de uma só vez, essencial para manter a linha de buffet abastecida ou para o empratamento rápido de refeições. A robustez da construção e a facilidade de limpeza são vantagens operacionais significativas em ambientes onde a mobilidade e a higiene pós-evento são prioritárias.
Cozinhas Centrais e Refeitórios Corporativos/Escolares
Em cozinhas centrais que preparam refeições para múltiplos refeitórios ou em grandes complexos empresariais e escolares, a eficiência na produção é fundamental. Este cozedor de massas assegura a preparação de grandes volumes de massas para saladas, acompanhamentos ou pratos principais, com um controlo de custos energéticos otimizado pelo uso de gás. A integração modular na Linha 900 facilita a organização do espaço e a otimização dos fluxos de trabalho na confeção diária.
Dicas Profissionais
- O carregamento automático de água via solenoide não só otimiza o tempo de operação, como também minimiza o desperdício de água e assegura um nível constante na cuba, crucial para a estabilidade da temperatura de cozedura.
- Aproveite a modularidade da Linha 900 para integrar este cozedor de massas com outros equipamentos, criando uma bancada de trabalho contínua que melhora a ergonomia e a eficiência da brigada de cozinha.
- A cuba em aço inoxidável AISI 316, resistente à corrosão e com cantos arredondados, simplifica significativamente os procedimentos de limpeza e desinfeção, garantindo a conformidade com as normas HACCP e prolongando a vida útil do equipamento.
- Considere o uso de cestos de diferentes tamanhos (adquiridos separadamente) para cozer simultaneamente vários tipos de massa ou para gerir porções individuais, aumentando a versatilidade e a capacidade de resposta do serviço.
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