Fry-top a Gás 40 cm com Placa Ranhurada MAGISTRA PLUS 900
Fry-top a gás de 40 cm com placa ranhurada em aço retificado, ideal para cozinhas profissionais. Inclui gaveta de gorduras e bancada em aço inox.
fry-top a gás — top a Gás — Principais Vantagens
Este equipamento de confeção profissional é ideal para cozinhas movimentadas. O seu design robusto e a placa ranhurada em aço rectificado de 15 mm asseguram uma distribuição de calor superior e uma cozedura uniforme, transformando a preparação de pratos grelhados em algo simples e eficiente. Perfeito para o seu restaurante ou serviço de catering, esta chapa de grelhar a gás otimiza o fluxo de trabalho e eleva a qualidade dos seus cozinhados.
A pensar na higiene, o aparelho também inclui um tabuleiro de recolha de gorduras extraível com capacidade até 2,5 litros, facilitando a limpeza pós-serviço. A resistência e durabilidade são garantidas pela construção em aço inoxidável AISI 18/10, tornando-o um investimento seguro e duradouro para qualquer cozinha industrial. A sua equipa vai apreciar a facilidade de manuseamento e a agilidade na confeção.
Aplicações Profissionais
Este fogão industrial é indispensável em diversos ambientes profissionais. Desde restaurantes, cafés, hotéis a refeitórios, a versatilidade da chapa de grelhar permite confeccionar uma vasta gama de alimentos, desde carnes e peixes a legumes e ovos. É uma ferramenta essencial para qualquer chef que procure eficiência, higiene e resultados consistentes na cozinha.
Com um design que facilita a integração em módulos de cozedura da linha 900, este grelhador industrial permite criar uma bancada de trabalho contínua e funcional. A performance de confecção aliada à facilidade de manutenção asseguram um ambiente de trabalho mais produtivo e uma satisfação elevada por parte dos clientes dos seus espaços de restauração.
Características Técnicas
| Placa de Cozedura | Aço retificado, 15 mm de espessura |
| Potência do Queimador | 1 x 8,0 kW |
| Potência Total | 8,0 kW |
| Superfície Útil | 380x720 mm |
| Dimensões | 400x900x850h mm |
| Peso | 82 kg |
| Capacidade da Gaveta de Gorduras | 2,5 litros |
| Material da Bancada | Aço AISI 18/10, 1 mm de espessura |
Perguntas Frequentes
Este fry-top é adequado para quais tipos de cozedura?
É perfeitamente adequado para grelhar uma ampla variedade de alimentos, desde carnes e vegetais a peixe e ovos, garantindo sempre resultados excelentes devido à sua placa ranhurada e distribuição de calor uniforme.
É fácil de limpar e manter?
Sim, o aparelho foi concebido com uma gaveta de recolha de gorduras extraível de 2,5 litros, o que facilita significativamente a limpeza diária e a manutenção da higiene na sua cozinha.
Posso integrar este equipamento com outros módulos de cozinha?
Sim, o design permite a fácil integração e alinhamento com outros módulos da linha 900, criando uma superfície de trabalho contínua e otimizada na sua cozinha profissional.
Qual o material da superfície de cozedura e qual a sua espessura?
A superfície de cozedura é feita de aço retificado de 15 mm de espessura, o que garante excelente retenção e distribuição de calor, essencial para uma confeção eficiente.
Este equipamento é amigo do ambiente em termos de eficiência energética?
Sim, o revestimento em cromo (quando aplicável) contribui para uma menor dispersão de calor, não só tornando o ambiente de trabalho mais confortável, mas também melhorando a eficiência energética do equipamento.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MFTG94AR |
| Peso (kg) | 82 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 900 × 850 cm |
Este fry-top a gás possui uma potência de 8,0 kW, garantindo um aquecimento rápido e eficiente para cozinhar uma variedade de alimentos. É ideal para uso intensivo em cozinhas profissionais.
O equipamento está equipado com uma placa ranhurada em aço retificado com 15 mm de espessura, que proporciona uma distribuição de calor superior. É perfeita para selar e grelhar carnes, peixes e vegetais, deixando marcas distintas de grelhado.
A limpeza é facilitada por uma gaveta extraível em aço inoxidável com capacidade até 2,5 litros, projetada para a recolha de gorduras. Esta funcionalidade simplifica a manutenção diária e contribui para a higiene do ambiente de trabalho.
A superfície útil de cozedura é de 380x720 mm, oferecendo um espaço generoso para preparar grandes quantidades de alimentos simultaneamente. As dimensões gerais do equipamento são 400x900x850h mm.
Este fry-top a gás é perfeitamente adequado para restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos de restauração que necessitem de um equipamento robusto e eficiente. A sua construção em aço inoxidável AISI 18/10 garante durabilidade e resistência.
Introdução
O Fry-top a Gás de 40 cm com Placa Ranhurada MAGISTRA PLUS 900 é um equipamento essencial para qualquer cozinha profissional que visa otimizar a confeção de grelhados com eficiência e consistência. A sua placa ranhurada em aço retificado de 15 mm garante uma distribuição de calor superior e uma rápida recuperação térmica, permitindo que chefs e equipas de cozinha mantenham um ritmo de produção elevado, crucial em serviços de grande volume. Este fry-top, concebido para durabilidade e higiene, eleva a qualidade dos pratos grelhados, assegurando marcas de grelhado perfeitas e uma cocção uniforme, enquanto simplifica as operações de limpeza e manutenção.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com elevado volume de serviço, como churrascarias ou espaços focados em grelhados, este fry-top é fundamental para a preparação ágil de carnes, peixes e vegetais. A placa ranhurada permite selar rapidamente os alimentos, retendo sucos e criando as desejadas marcas de grelhado, enquanto a robustez da superfície de 15 mm assegura estabilidade térmica para cozeduras contínuas, sem perdas de temperatura significativas entre lotes.
Unidades Hoteleiras e Catering para Eventos
Para hotéis que servem pequenos-almoços (buffets quentes), almoços e jantares, ou empresas de catering que operam em eventos, a capacidade de produção rápida e consistente é vital. Este fry-top permite preparar simultaneamente ovos, bacon, salsichas, panquecas ou grelhar porções de carne e peixe para vários comensais, mantendo a qualidade e a temperatura ideal dos alimentos. A gaveta de recolha de gorduras de 2,5 litros é crucial para manter a higiene durante serviços prolongados.
Cozinhas de Coletividade e Refeitórios Empresariais
Em ambientes de coletividade, onde a eficiência e a padronização são prioritárias, este equipamento é ideal para confecionar grandes volumes de proteína grelhada ou legumes salteados. A superfície útil de 380x720 mm otimiza o espaço de trabalho, permitindo grelhar múltiplas porções em simultâneo, reduzindo o tempo de espera e assegurando uma entrega rápida e uniforme das refeições, essencial para gerir o fluxo de refeitórios com horários definidos.
Dicas Profissionais
- Otimize o pré-aquecimento: A placa de aço retificado de 15 mm requer um pré-aquecimento adequado para garantir uma distribuição de calor uniforme e evitar choques térmicos que possam comprometer a superfície. Recomenda-se um aquecimento gradual até à temperatura de serviço.
- Utilize raspadores de grelha apropriados: Para a limpeza inter-serviço e pós-serviço, utilize raspadores de grelha metálicos específicos para placas ranhuradas, que se encaixem nos sulcos, para remover eficazmente resíduos carbonizados sem danificar o acabamento da placa.
- Aproveite a zona ranhurada para marcação e drenagem: A ranhura não é apenas estética; utilize-a para criar marcas de grelhado atrativas e para permitir que o excesso de gordura escorra para a gaveta de recolha, resultando em alimentos mais saudáveis e visualmente apelativos.
- Integre em linha 900 para otimização do fluxo de trabalho: Considere a integração deste fry-top com outros módulos da linha 900 para criar uma bancada de trabalho contínua e ergonómica, minimizando movimentos e aumentando a produtividade da equipa de cozinha.
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