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Mesa Mural Inox Sem Prateleira 1500x600mm AISI 304

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| Fabricante: EUTRON
Mesa Mural Inox Sem Prateleira 1500x600mm AISI 304
485,00 
363,75 
+IVA: 447,41 
SKU: EUMMS015608
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Ficha Técnica PDF

Mesa mural profissional em aço inoxidável AISI 304, ideal para cozinhas de restauração. Design robusto e higiénico, sem prateleira inferior, 1500x600mm.

Mesa Inox 1500x600mm — Mesa Mural Inox – Principais Vantagens

Esta mesa de trabalho inox é essencial para qualquer cozinha profissional, garantindo um espaço de trabalho higiénico e robusto. Fabricada em aço inoxidável AISI 304 de alta qualidade, oferece uma resistência superior à corrosão e uma durabilidade excecional, ideal para o uso intensivo em ambientes de restauração. A sua conceção sem prateleira inferior facilita a limpeza e otimiza o espaço, permitindo a colocação de equipamentos de maior volume por baixo.

A superfície de trabalho soldada proporciona uma estabilidade inigualável, evitando acumulação de sujidade em frestas e garantindo uma higiene impecável, crucial para os padrões de segurança alimentar. O acabamento de qualidade superior e a facilidade de manutenção fazem desta bancada de cozinha profissional uma escolha inteligente para cozinhas de restaurantes, snack-bares e hotelaria, contribuindo para um ambiente de trabalho mais eficiente e produtivo.

Aplicações

Este robusto módulo neutro inox é perfeitamente adequado para uma vasta gama de aplicações em cozinhas comerciais e estabelecimentos hoteleiros. É ideal como área de preparação de alimentos em restaurantes, como suporte para pequenos equipamentos em pastelarias, ou até mesmo como estação de arrumação em buffets de hotel. A sua construção sem prateleira é vantajosa para cozinhas com necessidade de flexibilidade, permitindo integrar contentores de lixo, equipamentos refrigerados ou prateleiras móveis por baixo.

Características Técnicas

Característica Detalhe
Tipo de Mesa Mural, sem prateleira inferior
Dimensões (CxLxA) 1500 x 600 x 850 mm
Material Aço Inoxidável AISI 304
Construção Soldada

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Modelo MMS015608
Marca EUTRON

Uma bancada soldada possui uma estrutura mais robusta e monolítica, o que a torna mais estável e higiénica, pois não há frestas onde a sujidade se possa acumular. As bancadas aparafusadas são geralmente mais fáceis de montar e desmontar.

Sim, o aço inoxidável AISI 304 é amplamente utilizado na indústria alimentar devido à sua excelente resistência à corrosão, facilidade de limpeza e durabilidade, características que o tornam ideal para contacto com alimentos.

Dado que esta é uma mesa mural com altura padrão de 850mm e construção soldada, a sua altura não é regulável. No entanto, é projetada para se alinhar com a maioria dos equipamentos de cozinha profissional.

Embora o aço inoxidável AISI 304 seja resistente à corrosão, o uso em ambientes exteriores pode sujeitar a mesa a condições mais adversas e a uma maior necessidade de manutenção para preservar o seu acabamento.

A limpeza é bastante simples. Recomenda-se o uso de água e detergente neutro. Para manchas mais persistentes, pode-se usar produtos específicos para inox, evitando sempre esponjas abrasivas que podem danificar a superfície.

Introdução

No coração de qualquer operação de cozinha que se preze, a eficiência da área de preparação é um pilar inegável. Esta mesa mural em aço inoxidável AISI 304, com as suas dimensões generosas de 1500x600mm, é muito mais do que uma simples bancada; é uma peça fundamental para otimizar o fluxo de trabalho e garantir os mais elevados padrões de higiene. A sua construção soldada, sem prateleira inferior, não só confere uma robustez inigualável para suportar o ritmo de uma cozinha de produção intensiva, como também oferece uma flexibilidade crucial para a organização do espaço, permitindo a integração de equipamentos específicos ou soluções de arrumação personalizadas.

Cozinha Central de Produção (Catering ou Hotelaria)

Essencial para a 'mise en place' de grandes volumes de ingredientes, desde o corte de vegetais à preparação de bases para molhos. A sua superfície contínua e higiénica é ideal para manusear alimentos sensíveis, garantindo a conformidade com as normas HACCP e prevenindo a contaminação cruzada.

Secção de Pastelaria ou Padaria Artesanal

Serve como bancada principal para o trabalho com massas, temperagem de chocolate ou decoração de sobremesas finas. A estabilidade da superfície soldada é crucial para a precisão exigida, e a ausência de prateleira inferior permite acomodar batedeiras planetárias ou fornos de bancada, maximizando o espaço de trabalho.

Área de Apoio em Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação

Perfeita como estação de apoio para o empratamento durante o 'rush do serviço', ou como zona de preparação pré-serviço para guarnições e acabamentos. Permite ter todos os utensílios e pequenos equipamentos à mão, sem comprometer a fluidez da operação.

Laboratório de Cozinha ou Desenvolvimento de Menus

Oferece uma superfície de trabalho neutra e versátil para a experimentação de novas receitas ou testes de produtos. A facilidade de limpeza e a resistência do inox são valiosas para manter um ambiente assético e profissional.

Dicas Profissionais

  • Para maximizar a versatilidade desta mesa sem prateleira, considere a adição de módulos de rodízios com gavetas ou prateleiras móveis por baixo. Permite adaptar rapidamente a estação de trabalho a diferentes tarefas, como uma estação de pastelaria móvel ou um carrinho de 'mise en place' para o serviço.
  • A construção soldada é uma vantagem inegável para a higiene. Ao limpar, concentre-se nas esquinas e nos pontos de união da superfície com o backsplash, onde a sujidade pode ser mais persistente. Utilize sempre produtos específicos para inox para manter o brilho e a resistência à corrosão.
  • Posicione esta bancada estrategicamente perto de zonas de lavagem ou de equipamentos de cocção para criar um fluxo de trabalho linear e reduzir movimentos desnecessários. A ausência de prateleira inferior facilita a limpeza do pavimento por baixo, um detalhe muitas vezes esquecido mas crucial para a higiene geral da cozinha.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo (Grande Hotel ou Catering): Valoriza a durabilidade, a facilidade de higiene e a flexibilidade de integração no layout da cozinha. É um investimento a longo prazo na eficiência operacional e na segurança alimentar.
  • Diretor de F&B / Comprador Técnico: Procura soluções robustas e de baixa manutenção que otimizem os custos operacionais e garantam a conformidade com as regulamentação. A construção em AISI 304 e a superfície soldada são indicadores de qualidade e longevidade.
  • Chef de Pastelaria: Essencial para a precisão e higiene no manuseamento de ingredientes delicados. A superfície estável e fácil de limpar é crucial para evitar falhas em preparações complexas.
  • Consultor de Cozinhas Profissionais: Recomenda esta mesa pela sua versatilidade, robustez e capacidade de se adaptar a diferentes configurações de cozinha, desde as mais compactas às de maior produção, permitindo a otimização do espaço sem comprometer a funcionalidade.
EUTRON
Perfil: Marca focada em maquinaria industrial para hotelaria e restauração.
Diferencial: Durabilidade dos componentes e simplicidade operacional para cozinhas de grande volume.
Produto Estrela: Fogões industriais, fritadeiras de alto rendimento e grelhadores
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