Devido a um volume logístico elevado a nível nacional, poderão verificar-se atrasos nas entregas. Agradecemos a vossa compreensão.
BAR E CAFETARIA Categoria BAR E CAFETARIA O coração do serviço rápido. Desde máquinas de café de alta performance a liquidificadores industriais e mobiliário técnico, oferecemos soluções que otimizam o fluxo de trabalho e elevam a experiência do cliente. Design moderno e robustez para garantir que o seu bar nunca para. Ver categoria

Fogão Wok a Gás Mesa Profissional 400mm Série 700

0 avaliações
| Fabricante: EUTRON
Fogão Wok a Gás Mesa Profissional 400mm Série 700
1 021,00 
765,75 
+IVA: 941,87 
SKU: EU7008A
Em estoque
Entrega garantida
Pagamentos seguros e protegidos
Ganhar 765 pontos de fidelidade
Ficha Técnica PDF

Fogão Wok a gás de bancada, Série 700, com 400mm, queimador de alta potência (10 kW), construção em aço inoxidável e segurança avançada. Ideal para cozinhas profissionais.

Fogão Wok a Gás — Principais Vantagens

Este fogão profissional de bancada foi concebido para otimizar as suas operações de cozinha, oferecendo um desempenho excecional e durabilidade. Com a sua construção robusta em aço inoxidável AISI-304, este equipamento é ideal para o uso intensivo em cozinhas com elevada demanda, garantindo uma longa vida útil. A sua potência de 10 kW, com um queimador de chama vertical, assegura uma confeção uniforme e rápida dos seus pratos asiáticos, elevando o sabor e a qualidade.

A segurança é uma prioridade, com válvulas de segurança e termopares que cortam o fornecimento de gás de imediato caso a chama se apague, protegendo a sua equipa e o seu negócio. A limpeza e manutenção são simplificadas graças às bandejas recolhe-resíduos, tornando o dia a dia na cozinha mais eficiente. Além disso, as pernas ajustáveis permitem adaptar a altura do aparelho para um conforto ergonómico ideal, enquanto a compatibilidade com gás natural e a inclusão de injetores para GPL oferecem flexibilidade na instalação.

Aplicações

Este fogão wok é a solução perfeita para uma variedade de estabelecimentos de restauração, incluindo restaurantes asiáticos, cozinhas de fusão, e serviços de catering que procuram um wok range fiável e de alto desempenho. A sua capacidade de resposta à ementa e a precisão na confeção de pratos garantem a satisfação do cliente. É também excelente para cozinhas de hotéis e grandes restaurantes que necessitam de um equipamento robusto e versátil para cozinhar especialidades que exijam altas temperaturas.

Características Técnicas

Construção Aço inoxidável AISI-304
Potência 10 kW
Tipo de Queimador Chama vertical de alta potência
Segurança Piloto, válvulas de segurança e termopares
Limpeza Bandejas recolhe-resíduos
Pés Ajustáveis
Compatibilidade de Gás Gás natural (inclui injetores para conversão a GPL)
Dimensões (LxPxA) 400x700x290 mm
Peso 38 kg
Consumo de Gás (GN) 1,90 m³/h
Consumo de Gás (GLP) 1,05 kg/h
Certificação CE

Ainda não há avaliações para este produto.

Seja o primeiro a avaliar!

Deixe a sua avaliação

A sua classificação

Modelo 7008A
Marca EUTRON

O queimador possui uma potência de 10 kW, ideal para uma confeção rápida e eficiente.

Sim, o equipamento inclui piloto, válvulas de segurança e termopares que cortam o gás se a chama se apagar, garantindo a máxima segurança.

Sim, as bandejas recolhe-resíduos foram concebidas para facilitar a limpeza e manutenção diária.

O fogão vem configurado para gás natural, mas inclui injetores para conversão a GLP, proporcionando flexibilidade.

Sim, as patas são ajustáveis, permitindo personalizar a altura para maior conforto e ergonomia na sua cozinha.

Introdução

No coração de uma cozinha profissional que preza pela agilidade e pelo sabor autêntico, o Fogão Wok a Gás Mesa Profissional 400mm Série 700 eleva a fasquia. Com os seus robustos 10 kW de potência e um queimador de chama vertical desenhado para o "stir-fry" perfeito, este equipamento é a ferramenta indispensável para chefs que procuram a máxima eficiência e resultados impecáveis. Construído em aço inoxidável AISI-304, não é apenas um fogão; é um investimento na longevidade e na capacidade de resposta da sua operação, suportando o ritmo acelerado de uma cozinha de produção intensiva sem pestanejar.

Cozinha de Fusão & Asiática de Alta Rotação

Para restaurantes onde o wok é a estrela, este fogão garante a velocidade e a temperatura elevadas necessárias para selar os ingredientes rapidamente, mantendo a sua frescura e textura. Essencial para o "wok hei" autêntico, permite gerir picos de serviço com confiança e consistência.

Catering para Grandes Eventos

A portabilidade e a flexibilidade de gás (GN ou GPL) tornam-no ideal para operações de catering que necessitam de montar cozinhas temporárias. As pernas ajustáveis adaptam-se a qualquer bancada, otimizando o conforto ergonómico da brigada, mesmo em ambientes desafiadores.

Cozinhas de Hotéis 5 Estrelas

Integrado na secção de quentes, este wok confere versatilidade ao menu, permitindo a criação de pratos asiáticos sofisticados ou a preparação rápida de acompanhamentos. A facilidade de limpeza, com bandejas recolhe-resíduos, é crucial para manter os rigorosos padrões de higiene exigidos em hotelaria de luxo.

Restaurantes com Cozinha Aberta

A performance de ponta e o design limpo do equipamento são um ativo em cozinhas visíveis ao cliente. A segurança robusta, com válvulas de segurança e termopares, garante a tranquilidade tanto para a equipa como para os clientes que observam a arte da confeção.

Dicas Profissionais

  • A elevada potência de 10 kW deste queimador é perfeita para o "wok hei", mas requer uma gestão atenta da temperatura. Prepare toda a sua "mise en place" antes de aquecer o wok para garantir a fluidez do processo e evitar queimar os ingredientes.
  • A construção em AISI-304 não é apenas para durabilidade; facilita a limpeza profunda. Após cada serviço intensivo, aproveite as bandejas recolhe-resíduos para uma manutenção rápida, garantindo que o equipamento está pronto para o próximo "rush" sem comprometer a higiene.
  • A versatilidade de gás (GN ou GPL) é um trunfo. Se a sua operação for móvel ou em espaços com infraestruturas de gás limitadas, ter os injetores para GPL à mão evita interrupções e adapta-se a qualquer contexto de evento.
  • Ajustar a altura do equipamento é mais do que conforto; é ergonomia preventiva. Uma postura correta ao manusear o wok, especialmente em serviços longos, minimiza o risco de lesões na equipa e otimiza a sua produtividade.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo de Cozinha Asiática
  • Diretor de F&B de Unidades Hoteleiras
  • Consultor de Cozinhas Profissionais
  • Gerente de Restaurante de Fusão
  • Chef de Partie (Secção de Wok)
EUTRON
Perfil: Marca focada em maquinaria industrial para hotelaria e restauração.
Diferencial: Durabilidade dos componentes e simplicidade operacional para cozinhas de grande volume.
Produto Estrela: Fogões industriais, fritadeiras de alto rendimento e grelhadores
Ver todos os produtos

Precisa de conselhos?

Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.

Especialista HotelEquip

As nossas marcas

Posso ajudar? 👋
Hotelequip AI
Online
Desenvolvido por WP Flow