Suporte para Tábuas de Corte, 6 Unidades, 303x211x205mm
Suporte robusto para organizar até 6 tábuas de corte com 20mm de espessura. Ideal para manter a área de preparação organizada e higiénica em cozinhas profissionais.
suporte tábuas corte — Características Técnicas
| Propriedade | Valor |
| Capacidade | 6 tábuas |
| Espessura Máxima da Tábua | 20 mm |
| Dimensões (CxLxA) | 303x211x205 mm |
| Peso Líquido | 0.71 kg |
| Tipo de Produto | Suporte para tábuas de corte |
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes de cozinha tradicional, hamburgarias, snack-bares, cantinas escolares e empresariais, pastelarias com confeção e food trucks, este suporte otimiza a organização e higiene na área de preparação.Suporte para Tábuas de Corte — Principais Vantagens
- Otimização do espaço de trabalho na cozinha.
- Contribui para a manutenção da higiene e organização.
- Compatível com tábuas de corte de até 20 mm de espessura.
- Estrutura robusta para uso intensivo diário.
- Facilita o acesso rápido e a secagem das tábuas.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE826201 |
| EAN | 8711369826201 |
Para garantir a higiene e longevidade do suporte, lave-o regularmente com água morna e detergente neutro. Seque completamente após a lavagem para evitar a proliferação de bactérias. Não utilize produtos de limpeza abrasivos que possam danificar o material.
Este suporte foi concebido para acomodar até 6 tábuas de corte com uma espessura máxima de 20mm cada. Certifique-se de não exceder esta capacidade para garantir estabilidade e segurança.
Sim, este suporte é ideal para qualquer cozinha profissional, desde restaurantes e hotéis a cantinas e snack-bares. Facilita a organização e o acesso às tábuas de corte, otimizando o fluxo de trabalho.
O suporte é construído em aço inoxidável de alta qualidade, garantindo durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza, características essenciais para ambientes de cozinha profissional.
O suporte tem capacidade para organizar e armazenar até 6 tábuas de corte simultaneamente, permitindo uma melhor gestão do espaço e da higiene na área de preparação.
Introdução
Num ambiente de cozinha profissional, onde a rapidez da mise en place e a fluidez do ciclo de produção são críticas, a organização é tão vital quanto o equipamento principal. Este suporte para tábuas de corte (HE826201) é um acessório discreto, mas fundamental, que garante a arrumação vertical de até seis tábuas com 20mm de espessura máxima. A sua presença liberta valioso espaço de bancada e assegura que as ferramentas de corte estão sempre acessíveis e higienizadas, elementos cruciais para a eficiência operacional durante o rush do almoço ou jantar.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca
Permite que cozinhas compactas mantenham diversas tábuas de corte organizadas e facilmente acessíveis. Evita a acumulação desorganizada de tábuas na bancada, otimizando o pequeno espaço de trabalho e agilizando a preparação de diferentes tipos de alimentos.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Facilita a segregação de tábuas por tipo de alimento (carne, peixe, vegetais) conforme as normas HACCP. Garante que os cozinheiros têm acesso rápido à tábua correta para cada tarefa, minimizando a contaminação cruzada e mantendo a bancada desimpedida.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Centraliza o armazenamento das múltiplas tábuas necessárias para diferentes estações de trabalho e turnos. Apoia um fluxo de trabalho contínuo ao garantir que as tábuas limpas e secas estão sempre disponíveis para as equipas, mesmo com elevada rotação.
Especialidade: pastelaria
Numa pastelaria, mantém tábuas separadas para massas, frutas e outros ingredientes doces. Assegura a distinção clara de superfícies de trabalho, prevenindo a mistura de sabores ou alérgenos e mantendo a ordem na secção de pré-preparação.
Dicas Profissionais
- Posicione o suporte numa zona de fácil acesso na bancada ou prateleira, próximo à área de lavagem, para agilizar a recolha e o armazenamento das tábuas higienizadas.
- Limpe o suporte diariamente com desinfetante de base alimentar e seque-o completamente para evitar a proliferação bacteriana, assegurando que as tábuas são armazenadas num ambiente sanitário.
- Utilize este suporte para segregar tábuas de corte por código de cores, dedicando cada cor a um tipo de alimento, prevenindo eficazmente a contaminação cruzada e cumprindo os requisitos HACCP.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Responsável pela estação de pré-preparação e montagem de pratos, este suporte é vital para manter a sua área de trabalho limpa e funcional, com as tábuas certas sempre à mão para um serviço eficiente.
- Gerente de Cozinha — Preocupa-se com a otimização do espaço, a higiene e a conformidade com as normas de segurança alimentar; o suporte garante que as tábuas são armazenadas corretamente, facilitando a inspeção e a rotina de limpeza.
- Proprietário de Snack-Bar — Com espaço limitado e necessidade de versatilidade, este acessório permite organizar as tábuas para diferentes tipos de produtos de forma compacta e acessível, otimizando o pequeno balcão.
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