Cuba Gastronorm 1/1 Profissional 2,5L (H)20mm
Cuba Gastronorm 1/1 de design robusto, fácil de limpar e versátil para fornos, frigoríficos e banho-maria. Ideal para gestão eficiente de alimentos.
A cuba gastronorm 1/1 de 2,5 litros e 20mm de altura é uma peça essencial para qualquer cozinha profissional em Portugal, desde restaurantes a hotéis e serviços de catering. Concebida para otimizar a preparação e o armazenamento de alimentos, esta bandeja versátil distingue-se pela sua robustez e facilidade de manutenção. Garante a máxima higiene e eficiência nas suas operações diárias, suportando as exigências de um ambiente de trabalho intenso e contínuo. Permite uma gestão padronizada dos ingredientes e pratos, contribuindo para um fluxo de trabalho mais organizado e produtivo.
cuba gastronorm 1/1 — Características Técnicas
| Formato Gastronorm | GN 1/1 |
| Capacidade | 2,5 Litros |
| Dimensões (CxLxA) | 530x325x20mm |
| Peso Líquido | 0,795kg |
| Material | Design robusto para uso profissional |
Aplicações Profissionais
Este recipiente GN 1/1 é ideal para uma vasta gama de aplicações em cozinhas comerciais. Desde a preparação de ingredientes e armazenamento em câmaras frigoríficas até à utilização em fornos de convecção para cozedura ou aquecimento, e ainda em sistemas de banho-maria ou réchauds para manter a temperatura dos alimentos durante o serviço. A sua baixa profundidade de 20mm torna-o particularmente adequado para entradas, guarnições ou para servir pequenas porções em buffets e linhas de self-service, garantindo que a sua ementa é apresentada com profissionalismo.
Porquê Escolher Este Equipamento
A escolha deste contentor Gastronorm reflete um compromisso com a qualidade e a eficiência na sua cozinha. Com um design robusto e rebordos lisos, a sua durabilidade é superior, resistindo ao uso intensivo diário e facilitando a limpeza, um fator crucial para a conformidade com as normas HACCP. A versatilidade para diferentes ambientes de temperatura e a padronização GN 1/1 asseguram uma integração perfeita com o seu equipamento existente, otimizando o espaço e o tempo da sua equipa na gestão de alimentos, desde a preparação à distribuição.
Perguntas Frequentes
Qual o material da cuba Gastronorm e a sua resistência?▼
Esta cuba é fabricada com um design muito robusto, assegurando alta durabilidade e resistência ao desgaste em ambientes de cozinha exigentes. É adequada para suportar variações de temperatura, desde fornos de convecção a câmaras frigoríficas.
Como se efetua a limpeza e manutenção deste recipiente?▼
Os rebordos lisos foram concebidos para facilitar a limpeza, minimizando o acúmulo de resíduos e assegurando a higiene. Pode ser lavado manualmente com detergente neutro ou em máquina de lavar loiça industrial, garantindo a sua longevidade.
Quais as dimensões exatas e a capacidade deste contentor GN?▼
Este recipiente possui as dimensões padronizadas GN 1/1, ou seja, 530x325mm, com uma altura de 20mm. A sua capacidade é de 2,5 litros, sendo ideal para preparações de baixa profundidade ou como tabuleiro.
Este recipiente pode ser usado para cozinhar e armazenar?▼
Sim, a versatilidade desta cuba é uma das suas grandes vantagens. É adequada para utilização em fornos de convecção para cozedura, em câmaras frigoríficas para armazenamento e em sistemas de banho-maria para manter a temperatura.
É compatível com tampas Gastronorm?▼
Sendo um recipiente no padrão GN 1/1, é totalmente compatível com todas as tampas e grelhas Gastronorm 1/1 disponíveis no mercado. Isto permite uma vedação eficaz e um armazenamento seguro dos seus alimentos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE800102 |
| EAN | 8711369800102 |
Esta cuba é fabricada com um design muito robusto, assegurando alta durabilidade e resistência ao desgaste em ambientes de cozinha exigentes. É adequada para suportar variações de temperatura, desde fornos de convecção a câmaras frigoríficas.
Os rebordos lisos foram concebidos para facilitar a limpeza, minimizando o acúmulo de resíduos e assegurando a higiene. Pode ser lavado manualmente com detergente neutro ou em máquina de lavar loiça industrial, garantindo a sua longevidade.
Este recipiente possui as dimensões padronizadas GN 1/1, ou seja, 530x325mm, com uma altura de 20mm. A sua capacidade é de 2,5 litros, sendo ideal para preparações de baixa profundidade ou como tabuleiro.
Sim, a versatilidade desta cuba é uma das suas grandes vantagens. É adequada para utilização em fornos de convecção para cozedura, em câmaras frigoríficas para armazenamento e em sistemas de banho-maria para manter a temperatura.
Sendo um recipiente no padrão GN 1/1, é totalmente compatível com todas as tampas e grelhas Gastronorm 1/1 disponíveis no mercado. Isto permite uma vedação eficaz e um armazenamento seguro dos seus alimentos.
Introdução
A cuba Gastronorm 1/1, com 20mm de altura e 2,5 litros de capacidade (HE800102), é uma ferramenta indispensável para otimizar a gestão de alimentos em qualquer operação de hotelaria e restauração em Portugal. Projetada para robustez e máxima higiene, esta peça padronizada GN 1/1 integra-se perfeitamente nos fluxos de trabalho, desde a preparação e armazenamento à exposição e serviço. A sua versatilidade térmica e facilidade de limpeza garantem eficiência operacional e conformidade com os mais rigorosos padrões de segurança alimentar, contribuindo para um serviço de excelência e uma gestão de custos eficaz.
Preparação e Mise en Place
Ideal para organizar componentes de pratos antes do serviço, como ervas frescas picadas ou legumes cortados em brunoise. Facilita o acesso rápido aos ingredientes, agilizando a montagem dos pratos em períodos de pico.
Exposição em Buffet ou Linha de Serviço
Perfeita para a apresentação de pequenas porções de entradas frias, saladas compostas ou guarnições em buffets de hotel ou linhas de self-service. A sua baixa profundidade evita o desperdício e mantém a apresentação cuidada.
Armazenamento Refrigerado de Componentes
Utilizada para o armazenamento higiénico de pequenas quantidades de molhos, pastas ou bases de sobremesa em câmaras frigoríficas. A padronização GN 1/1 otimiza o espaço e permite um inventário visual eficiente.
Banho-Maria para Molhos e Guarnições
Adequada para manter molhos quentes ou pequenas guarnições, como cogumelos salteados ou legumes confitados, à temperatura ideal em banhos-maria. Garante a consistência térmica sem sobrecozinhar os alimentos.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência em buffets, utilize tampas transparentes GN 1/1 para proteger os alimentos enquanto permite a sua visualização, reduzindo a necessidade de abrir e fechar.
- Lave as cubas imediatamente após o uso, preferencialmente em máquina de lavar loiça industrial, para evitar a aderência de resíduos alimentares e prolongar a vida útil do material.
- Assegure a rastreabilidade dos alimentos armazenados utilizando etiquetas de data e produto, afixadas na cuba ou na tampa, em conformidade com as diretrizes HACCP para controlo de validade.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Otimiza a organização e apresentação de pratos em cozinhas de alta produção.
- Responsável de F&B — Garante a padronização e higiene na exposição de alimentos em buffets e eventos.
- Gestor de Hotel — Procura soluções robustas e versáteis para a gestão de alimentos em diferentes áreas do hotel.
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