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Cuba Gastronorm 1/1 Profissional 2,5L (H)20mm

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| Fabricante: HENDI
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Cuba Gastronorm 1/1 Profissional 2,5L (H)20mm
9,30 
6,98 
+IVA: 8,59 
SKU: HE800102
Em estoque
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Ficha Técnica PDF

Cuba Gastronorm 1/1 de design robusto, fácil de limpar e versátil para fornos, frigoríficos e banho-maria. Ideal para gestão eficiente de alimentos.

A cuba gastronorm 1/1 de 2,5 litros e 20mm de altura é uma peça essencial para qualquer cozinha profissional em Portugal, desde restaurantes a hotéis e serviços de catering. Concebida para otimizar a preparação e o armazenamento de alimentos, esta bandeja versátil distingue-se pela sua robustez e facilidade de manutenção. Garante a máxima higiene e eficiência nas suas operações diárias, suportando as exigências de um ambiente de trabalho intenso e contínuo. Permite uma gestão padronizada dos ingredientes e pratos, contribuindo para um fluxo de trabalho mais organizado e produtivo.

cuba gastronorm 1/1 — Características Técnicas

Formato GastronormGN 1/1
Capacidade2,5 Litros
Dimensões (CxLxA)530x325x20mm
Peso Líquido0,795kg
MaterialDesign robusto para uso profissional

Aplicações Profissionais

Este recipiente GN 1/1 é ideal para uma vasta gama de aplicações em cozinhas comerciais. Desde a preparação de ingredientes e armazenamento em câmaras frigoríficas até à utilização em fornos de convecção para cozedura ou aquecimento, e ainda em sistemas de banho-maria ou réchauds para manter a temperatura dos alimentos durante o serviço. A sua baixa profundidade de 20mm torna-o particularmente adequado para entradas, guarnições ou para servir pequenas porções em buffets e linhas de self-service, garantindo que a sua ementa é apresentada com profissionalismo.

Porquê Escolher Este Equipamento

A escolha deste contentor Gastronorm reflete um compromisso com a qualidade e a eficiência na sua cozinha. Com um design robusto e rebordos lisos, a sua durabilidade é superior, resistindo ao uso intensivo diário e facilitando a limpeza, um fator crucial para a conformidade com as normas HACCP. A versatilidade para diferentes ambientes de temperatura e a padronização GN 1/1 asseguram uma integração perfeita com o seu equipamento existente, otimizando o espaço e o tempo da sua equipa na gestão de alimentos, desde a preparação à distribuição.

Perguntas Frequentes

Qual o material da cuba Gastronorm e a sua resistência?▼

Esta cuba é fabricada com um design muito robusto, assegurando alta durabilidade e resistência ao desgaste em ambientes de cozinha exigentes. É adequada para suportar variações de temperatura, desde fornos de convecção a câmaras frigoríficas.

Como se efetua a limpeza e manutenção deste recipiente?▼

Os rebordos lisos foram concebidos para facilitar a limpeza, minimizando o acúmulo de resíduos e assegurando a higiene. Pode ser lavado manualmente com detergente neutro ou em máquina de lavar loiça industrial, garantindo a sua longevidade.

Quais as dimensões exatas e a capacidade deste contentor GN?▼

Este recipiente possui as dimensões padronizadas GN 1/1, ou seja, 530x325mm, com uma altura de 20mm. A sua capacidade é de 2,5 litros, sendo ideal para preparações de baixa profundidade ou como tabuleiro.

Este recipiente pode ser usado para cozinhar e armazenar?▼

Sim, a versatilidade desta cuba é uma das suas grandes vantagens. É adequada para utilização em fornos de convecção para cozedura, em câmaras frigoríficas para armazenamento e em sistemas de banho-maria para manter a temperatura.

É compatível com tampas Gastronorm?▼

Sendo um recipiente no padrão GN 1/1, é totalmente compatível com todas as tampas e grelhas Gastronorm 1/1 disponíveis no mercado. Isto permite uma vedação eficaz e um armazenamento seguro dos seus alimentos.

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Marca HENDI
Modelo HE800102
EAN 8711369800102

Esta cuba é fabricada com um design muito robusto, assegurando alta durabilidade e resistência ao desgaste em ambientes de cozinha exigentes. É adequada para suportar variações de temperatura, desde fornos de convecção a câmaras frigoríficas.

Os rebordos lisos foram concebidos para facilitar a limpeza, minimizando o acúmulo de resíduos e assegurando a higiene. Pode ser lavado manualmente com detergente neutro ou em máquina de lavar loiça industrial, garantindo a sua longevidade.

Este recipiente possui as dimensões padronizadas GN 1/1, ou seja, 530x325mm, com uma altura de 20mm. A sua capacidade é de 2,5 litros, sendo ideal para preparações de baixa profundidade ou como tabuleiro.

Sim, a versatilidade desta cuba é uma das suas grandes vantagens. É adequada para utilização em fornos de convecção para cozedura, em câmaras frigoríficas para armazenamento e em sistemas de banho-maria para manter a temperatura.

Sendo um recipiente no padrão GN 1/1, é totalmente compatível com todas as tampas e grelhas Gastronorm 1/1 disponíveis no mercado. Isto permite uma vedação eficaz e um armazenamento seguro dos seus alimentos.

Introdução

A cuba Gastronorm 1/1, com 20mm de altura e 2,5 litros de capacidade (HE800102), é uma ferramenta indispensável para otimizar a gestão de alimentos em qualquer operação de hotelaria e restauração em Portugal. Projetada para robustez e máxima higiene, esta peça padronizada GN 1/1 integra-se perfeitamente nos fluxos de trabalho, desde a preparação e armazenamento à exposição e serviço. A sua versatilidade térmica e facilidade de limpeza garantem eficiência operacional e conformidade com os mais rigorosos padrões de segurança alimentar, contribuindo para um serviço de excelência e uma gestão de custos eficaz.

Preparação e Mise en Place

Ideal para organizar componentes de pratos antes do serviço, como ervas frescas picadas ou legumes cortados em brunoise. Facilita o acesso rápido aos ingredientes, agilizando a montagem dos pratos em períodos de pico.

Exposição em Buffet ou Linha de Serviço

Perfeita para a apresentação de pequenas porções de entradas frias, saladas compostas ou guarnições em buffets de hotel ou linhas de self-service. A sua baixa profundidade evita o desperdício e mantém a apresentação cuidada.

Armazenamento Refrigerado de Componentes

Utilizada para o armazenamento higiénico de pequenas quantidades de molhos, pastas ou bases de sobremesa em câmaras frigoríficas. A padronização GN 1/1 otimiza o espaço e permite um inventário visual eficiente.

Banho-Maria para Molhos e Guarnições

Adequada para manter molhos quentes ou pequenas guarnições, como cogumelos salteados ou legumes confitados, à temperatura ideal em banhos-maria. Garante a consistência térmica sem sobrecozinhar os alimentos.

Dicas Profissionais

  • Para maximizar a eficiência em buffets, utilize tampas transparentes GN 1/1 para proteger os alimentos enquanto permite a sua visualização, reduzindo a necessidade de abrir e fechar.
  • Lave as cubas imediatamente após o uso, preferencialmente em máquina de lavar loiça industrial, para evitar a aderência de resíduos alimentares e prolongar a vida útil do material.
  • Assegure a rastreabilidade dos alimentos armazenados utilizando etiquetas de data e produto, afixadas na cuba ou na tampa, em conformidade com as diretrizes HACCP para controlo de validade.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo — Otimiza a organização e apresentação de pratos em cozinhas de alta produção.
  • Responsável de F&B — Garante a padronização e higiene na exposição de alimentos em buffets e eventos.
  • Gestor de Hotel — Procura soluções robustas e versáteis para a gestão de alimentos em diferentes áreas do hotel.
HENDI
Perfil: Multinacional líder em utensílios de cozinha, equipamentos de buffet e pequena maquinaria para restauração.
Diferencial: Une a alta performance industrial a um design elegante, ideal para cozinhas abertas ou serviços de buffet.
Produto Estrela: Rechauds, batedeiras de precisão, sous-vides, fritadeiras e facas em inox
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