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Recipiente Gastronorm GN 1/3, 2,5L, Aço Inoxidável, Altura 65mm

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| Fabricante: HENDI
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Recipiente Gastronorm GN 1/3, 2,5L, Aço Inoxidável, Altura 65mm
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SKU: HE801536
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Recipiente Gastronorm GN 1/3 em aço inoxidável 18/10 de alta qualidade, com 2,5L de capacidade e 65mm de altura. Robusto, versátil e fácil de limpar para uso profissional.

Este recipiente Gastronorm GN 1/3, fabricado em aço inoxidável 18/10 de alta qualidade, oferece uma capacidade de 2,5 litros e uma altura de 65mm, sendo uma solução robusta e versátil para a gestão de alimentos em cozinhas profissionais.

Recipiente Gastronorm GN 1/3 — Características Técnicas

Tipo GastronormGN 1/3
MaterialAço inoxidável 18/10
Capacidade2,5 L
Dimensões (C x L x A)325 x 176 x 65 mm
Peso Líquido0,472 kg

Aplicações Profissionais

Este recipiente Gastronorm é ideal para uma vasta gama de aplicações em cozinhas profissionais, incluindo restaurantes de bairro, cantinas escolares e empresariais, pastelarias com confecção, e serviços de catering. É adequado para armazenamento refrigerado, preparação de alimentos, exposição em buffets e sistemas de banho-maria, e utilização em fornos de convecção. A sua versatilidade torna-o indispensável em qualquer operação que exija padronização e higiene na gestão de alimentos.

Recipiente Gastronorm — Principais Vantagens

  • **Durabilidade Superior:** Fabricado em aço inoxidável 18/10 de alta qualidade, garante resistência e longevidade mesmo com uso intensivo.
  • **Versatilidade Térmica:** Pode ser utilizado em fornos de convecção, frigoríficos, sistemas de banho-maria e réchauds, adaptando-se a diversas fases da confecção e conservação.
  • **Higiene e Facilidade de Limpeza:** O design robusto com rebordos lisos facilita a limpeza e manutenção, cumprindo as rigorosas normas de higiene alimentar.
  • **Padronização:** Compatível com o sistema Gastronorm, permite uma organização eficiente e otimizada do espaço em cozinhas e buffets.
  • **Robustez:** Construção sólida que suporta o ambiente exigente de uma cozinha profissional.
Qual a norma Gastronorm deste recipiente?
Este recipiente segue a norma Gastronorm GN 1/3, com dimensões padronizadas de 325x176mm.
Pode ser utilizado em forno e frigorífico?
Sim, o aço inoxidável 18/10 permite a sua utilização segura tanto em fornos de convecção como em frigoríficos e câmaras de refrigeração.
Qual o material de fabrico deste recipiente?
É fabricado em aço inoxidável de alta qualidade, tipo 18/10, conhecido pela sua resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de higienização.
É fácil de limpar e manter?
Sim, o design com rebordos lisos e o material em aço inoxidável tornam-no muito fácil de limpar, garantindo a máxima higiene na sua cozinha.
Qual a capacidade e dimensões exatas deste recipiente?
Este recipiente tem uma capacidade de 2,5 litros e dimensões de 325mm de comprimento, 176mm de largura e 65mm de altura.

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Marca HENDI
Modelo HE801536
EAN 8711369801536

Lave o recipiente após cada utilização com água morna e detergente neutro. Pode ser lavado na máquina de lavar loiça industrial. Evite o uso de palha de aço ou produtos abrasivos para não danificar o acabamento em aço inoxidável 18/10.

Sim, o recipiente Gastronorm GN 1/3 é versátil e pode ser utilizado em fornos de convecção, frigoríficos, sistemas de banho-maria e réchauds, garantindo flexibilidade no armazenamento e serviço de alimentos.

Este recipiente possui as dimensões aproximadas de 325mm (comprimento) x 176mm (largura) x 65mm (altura), com uma capacidade de 2,5 litros.

Sim, o aço inoxidável 18/10 de alta qualidade garante a segurança alimentar para alimentos quentes e frios, sendo adequado para utilização em banho-maria, frigoríficos e para servir alimentos.

Os recipientes Gastronorm seguem um padrão de dimensões que garante a compatibilidade com uma vasta gama de equipamentos de cozinha profissional, como fornos, refrigeradores e balcões de serviço, otimizando o espaço e a eficiência na sua cozinha.

Introdução

Numa cozinha profissional, a capacidade de organizar e manusear ingredientes e preparações de forma padronizada é fundamental para a eficiência operacional. O recipiente Gastronorm GN 1/3 HE801536, fabricado em aço inoxidável 18/10 com 65mm de altura e 2,5 litros de capacidade, é uma peça central para a gestão da mise en place e para a manutenção da cadeia de frio ou calor. A sua robustez e compatibilidade com o sistema Gastronorm asseguram que o ciclo de produção não é interrompido, suportando o volume do rush do almoço ou jantar com fiabilidade e higiene.

Snack-bar ou Hamburgaria de Bairro

Utilizado para armazenar e expor toppings como cebola picada, picles ou molhos especiais no balcão refrigerado. Facilita a montagem rápida de sanduíches e hambúrgueres, mantendo os ingredientes frescos e acessíveis durante o serviço.

Restaurante de Volume Médio (40-80 covers)

Ideal para a preparação antecipada de componentes de prato, como legumes cortados, molhos base ou pequenas porções de proteína para guarnições. Otimiza o tempo de confeção durante o pico de serviço, garantindo consistência na apresentação e sabor.

Operação de Catering ou Cantina Empresarial

Serve para porcionar e transportar alimentos preparados, como saladas individuais ou acompanhamentos, de forma segura e higiénica. Assegura que as quantidades são controladas e que os alimentos chegam ao ponto de serviço nas condições adequadas de temperatura e apresentação.

Pastelaria com Produção Própria

Aplicado no armazenamento de recheios, cremes de pastelaria ou frutas picadas, tanto em refrigeração como em banho-maria. Permite uma organização eficaz dos ingredientes e semi-preparados, evitando desperdícios e facilitando a rotação de stock.

Dicas Profissionais

  • Para maximizar o rendimento durante o serviço, utilize tampas de policarbonato ou silicone para os recipientes GN 1/3, preservando a temperatura e a humidade dos alimentos, quer em banho-maria ou em refrigeração.
  • Após cada utilização, lave o recipiente imediatamente com água morna e detergente neutro; evite esfregões abrasivos ou palha de aço para manter a integridade do aço inoxidável 18/10 e cumprir as diretrizes HACCP.
  • Otimize o fluxo de trabalho padronizando a etiquetagem dos recipientes com o nome do produto e a data de preparação, facilitando a identificação rápida e a rotação FIFO (First-In, First-Out) dos ingredientes.

Perfiis Alvos

  • Cozinheiro de Linha — Depende destes recipientes para ter todos os componentes do prato organizados e à mão na estação de trabalho, agilizando o empratamento sob pressão.
  • Gerente de Cozinha/Chef — Valoriza a padronização e a durabilidade para otimizar o planeamento do espaço em câmaras, balcões e fornos, controlando o inventário e garantindo a higiene.
  • Proprietário de Café/Snack-bar — Procura soluções robustas e fáceis de manter que cumpram as normas de higiene, minimizando custos de substituição e assegurando a segurança alimentar dos produtos expostos.
HENDI
Perfil: Multinacional líder em utensílios de cozinha, equipamentos de buffet e pequena maquinaria para restauração.
Diferencial: Une a alta performance industrial a um design elegante, ideal para cozinhas abertas ou serviços de buffet.
Produto Estrela: Rechauds, batedeiras de precisão, sous-vides, fritadeiras e facas em inox
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