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Cesto de Cozer Massa 1,5L para Tachas Ø 360mm

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| Fabricante: HENDI
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Cesto de Cozer Massa 1,5L para Tachas Ø 360mm
55,85 
41,89 
+IVA: 51,52 
SKU: HE833506
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Ficha Técnica PDF

Cesto de cozer massa de 1,5L, ideal para cozinhas profissionais. Compatível com tachos altos de Ø 360mm, inclui um gancho de apoio para manuseamento seguro e eficiente.

Este cesto de cozer massa de 1,5 litros é uma ferramenta essencial para cozinhas profissionais, otimizando a preparação de massas. Compatível com tachos altos de Ø 360mm, dispõe de um gancho de apoio para manuseamento seguro e eficiente.

Características Técnicas

Capacidade1,5 L
Dimensões (LxPxA)160x160x230 mm
Peso Líquido1,03 kg
CompatibilidadeTacho alto Ø 360 mm
FuncionalidadeGancho de apoio para verter

Aplicações Profissionais

Este cesto de cozer massa é ideal para estabelecimentos que necessitam de preparar massas de forma eficiente e em volume. É uma solução prática para restaurantes de cozinha italiana ou tradicional portuguesa, cantinas escolares e empresariais, serviços de catering e eventos, bem como pizzarias e snack-bares com oferta de massas na ementa.

Cesto de Cozer Massa — Principais Vantagens

  • Otimização da confeção de massas, garantindo resultados consistentes.
  • Manuseamento seguro e prático graças ao gancho de apoio integrado.
  • Compatibilidade com tachos de grande dimensão, aumentando a versatilidade na cozinha.
  • Durabilidade e resistência para suportar o uso intensivo em ambientes profissionais.
  • Facilita a drenagem da massa, minimizando o desperdício e otimizando o tempo de serviço.
Qual a capacidade deste cesto de cozer massa?
Este cesto tem uma capacidade de 1,5 litros, adequado para porções individuais ou pequenas quantidades de massa.
Com que tipo de tacho este cesto é compatível?
É especificamente concebido para ser utilizado com tachos altos que possuam um diâmetro de Ø 360 mm.
Quais as dimensões exatas do cesto?
As dimensões do cesto são 160 mm de largura, 160 mm de profundidade e 230 mm de altura.
O gancho de apoio tem alguma função específica?
Sim, o gancho extra serve para segurar o cesto de forma segura ao verter a massa, facilitando a drenagem e evitando acidentes.
Este cesto é adequado para uso em cozinhas de alta produção?
Sim, a sua construção e funcionalidade são pensadas para a eficiência e durabilidade exigidas em cozinhas profissionais com volume de trabalho elevado.

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Marca HENDI
Modelo HE833506
EAN 8711369833506

Este cesto tem uma capacidade de 1,5 litros, adequado para porções individuais ou pequenas quantidades de massa.

É especificamente concebido para ser utilizado com tachos altos que possuam um diâmetro de Ø 360 mm.

As dimensões do cesto são 160 mm de largura, 160 mm de profundidade e 230 mm de altura.

Sim, o gancho extra serve para segurar o cesto de forma segura ao verter a massa, facilitando a drenagem e evitando acidentes.

Sim, a sua construção e funcionalidade são pensadas para a eficiência e durabilidade exigidas em cozinhas profissionais com volume de trabalho elevado.

Introdução

Na gestão diária de uma cozinha profissional, a eficiência na preparação de massas é crucial para o cumprimento do ciclo de produção e para responder ao rush do almoço. Este cesto de cozer massa, com a sua capacidade de 1,5L e compatibilidade com tachos de Ø 360mm (HE833506), permite uma mise en place eficaz e um serviço ágil, isolando porções e otimizando o processo de cozedura e escoamento. É uma ferramenta simples, mas determinante para a consistência e rapidez.

Snack-bar ou Tasca

Permite servir pratos de massa individuais de forma rápida, evitando o uso de escorredores grandes para pequenas porções. Resolve o problema de controlo de porções e de tempo de espera em operações com volume flutuante.

Restaurante de Volume Médio (40-80 covers)

Facilita a gestão de múltiplas encomendas de massa ao mesmo tempo, mantendo a qualidade e o ponto de cozedura de cada porção. Reduz o tempo de empratamento e otimiza a rotação de pratos durante o serviço.

Cantina ou Serviço de Catering

Essencial para a preparação de pequenas quantidades de massa para dietas específicas ou pedidos à la carte, sem contaminar grandes lotes. Garante a flexibilidade necessária para atender a diversas necessidades alimentares em ambientes de grande produção.

Pizzaria ou Restaurante Italiano

Ideal para preparar as bases de massa fresca para pizzas especiais ou para acompanhar pratos, assegurando a textura perfeita. Permite uma preparação prévia controlada, crucial para a qualidade final do produto.

Dicas Profissionais

  • Utilize o cesto pré-aquecido no tacho com água a ferver para manter a temperatura e acelerar a cozedura de porções sucessivas durante o rush.
  • Após cada utilização, lave o cesto com água quente e detergente neutro, assegurando a remoção de resíduos de amido para evitar incrustações e cumprir as normas HACCP.
  • Posicione o tacho com o cesto próximo da área de empratamento para minimizar movimentos e reduzir o tempo de serviço, otimizando o fluxo de trabalho.

Perfiis Alvos

  • Cozinheiro de Linha — Garante que as porções de massa são cozidas ao ponto e escoadas rapidamente durante o serviço.
  • Proprietário de Snack-Bar — Permite a diversificação do menu com pratos de massa, sem necessitar de equipamento especializado.
  • Subchef de Cozinha — Otimiza a gestão de tempos e a organização da secção de massas, contribuindo para a fluidez do serviço.
HENDI
Perfil: Multinacional líder em utensílios de cozinha, equipamentos de buffet e pequena maquinaria para restauração.
Diferencial: Une a alta performance industrial a um design elegante, ideal para cozinhas abertas ou serviços de buffet.
Produto Estrela: Rechauds, batedeiras de precisão, sous-vides, fritadeiras e facas em inox
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