Fogão Industrial a Gás 4 Bicos Linha 700
Fogão industrial a gás de 4 bicos e 19kW, com armário em aço inoxidável, linha 700. Perfeito para cozinhas profissionais de alta produção.
Fogão Industrial a Gás — Eficiência e Robustez para Cozinhas Profissionais
Este fogão profissional de quatro queimadores a gás, com a sua estrutura em aço inoxidável e design de linha 700, é a solução ideal para cozinhas de alta exigência. Potencialize a sua capacidade de confeção com um equipamento que conjuga desempenho superior e durabilidade, assegurando uma resposta eficaz às rotinas mais intensas em restauração.
A superfície de confeção sem rebordo, dotada de grelhas em aço laváveis na máquina de lavar loiça, facilita a movimentação contínua de tachos e panelas, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha. A ignição piezoelétrica garante um acendimento rápido e seguro dos queimadores.
Aplicações Profissionais
Concebido para restaurantes, hotéis e estabelecimentos de restauração de grande volume, este equipamento é apropriado para diversas necessidades culinárias. A potência combinada dos queimadores permite preparar múltiplos pratos em simultâneo com precisão e rapidez, tornando-o um pilar fundamental em qualquer cozinha profissional que valorize a eficiência e o elevado rendimento.
Características Técnicas
| Número de Fogos | 4 |
| Potência dos Queimadores | 2 x 3,5 kW + 2 x 6 kW |
| Potência Total | 19 kW |
| Tensão | 230 Volts |
| Peso | 95 kg |
| Volume | 0,8 m³ |
| Dimensões (LxPxA) | 700x718x850 mm |
Perguntas Frequentes
Com que frequência devo limpar as grelhas do fogão?
Recomenda-se a limpeza das grelhas após cada utilização para garantir a máxima higiene e a longevidade do equipamento. Sendo laváveis na máquina de lavar loiça, este processo torna-se mais simples.
Este fogão é adequado para que tipo de estabelecimento?
Este equipamento é ideal para cozinhas profissionais de restaurantes, cafés, hotéis e pastelarias que necessitam de um desempenho robusto e contínuo para o preparo de diversos alimentos.
Qual a profundidade do armário na base?
A base inclui um armário em aço inoxidável com 70 cm de profundidade, proporcionando um espaço de armazenamento adicional e discreto para utensílios ou ingredientes.
Que tipo de ignição utilizam os queimadores?
Os queimadores deste fogão possuem ignição piezoelétrica elétrica, um sistema que proporciona um acendimento rápido, seguro e eficiente, sem necessidade de fósforos ou isqueiros.
É possível ajustar o tipo de gás deste fogão?
Este fogão a gás está configurado para um tipo de gás específico, mas pode ser adaptado por um técnico qualificado para diferentes tipos, mediante a substituição dos injetores e ajuste da pressão, se necessário.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | ELFU77A |
|---|---|
| Marca | CLIMA |
| Peso (kg) | 95 kg |
| Dimensões (cm) | 700 × 718 × 850 cm |
Este fogão industrial a gás oferece uma potência total de 19kW, distribuída por dois queimadores de 6kW e dois queimadores de 3,5kW, garantindo um aquecimento eficiente para diversas necessidades culinárias.
Sim, as grelhas deste fogão são fabricadas em aço sem rebordo e são totalmente compatíveis com máquinas de lavar loiça industriais. Esta característica facilita a limpeza e manutenção, otimizando o tempo nas cozinhas profissionais.
A ignição dos queimadores é realizada através de um sistema de piezo-ignição elétrica. Este método assegura um arranque rápido e seguro, aumentando a eficiência e a segurança na sua utilização diária.
Este fogão tem dimensões de 700mm (largura) x 718mm (profundidade) x 850mm (altura) e pesa 95 quilogramas. O seu design compacto e robustez são ideais para otimizar o espaço em cozinhas profissionais.
Sim, a conceção das grelhas em aço sem rebordo permite a livre circulação de tachos e panelas. Isto proporciona maior flexibilidade e agilidade durante o processo de confeção dos alimentos, tornando o trabalho mais dinâmico e eficaz.
Introdução
O Fogão Industrial a Gás de 4 Bicos da Linha 700 representa uma solução robusta e indispensável para cozinhas profissionais em Portugal, oferecendo a potência e a durabilidade necessárias para lidar com as exigências de serviços contínuos e de elevado volume. Com a sua estrutura em aço inoxidável e queimadores de alta eficiência, este equipamento permite aos chefs e equipas de cozinha gerir múltiplas preparações em simultâneo, garantindo consistência na qualidade e otimizando os tempos de confeção, elementos cruciais para a rentabilidade e reputação em qualquer operação de hotelaria ou restauração.
Serviço de Almoço e Jantar em Restaurantes de Médio/Grande Porte
Em restaurantes com um fluxo constante de clientes, este fogão é fundamental para a preparação simultânea de diversos componentes do menu. Os queimadores de 3,5 kW podem ser utilizados para molhos delicados ou guarnições, enquanto os de 6 kW são ideais para cozedura rápida de massas, saltear vegetais ou selar carnes, assegurando que todos os pratos chegam à mesa com a temperatura e textura ideais, mesmo em picos de serviço.
Cozinhas de Hotéis para Pequenos-Almoços e Banquetes
Num ambiente hoteleiro, a versatilidade deste fogão permite a gestão eficiente do pequeno-almoço buffet, com a preparação de ovos mexidos, bacon e cogumelos frescos, e a transição para a confeção de pratos para banquetes ou eventos. A robustez das grelhas e a facilidade de movimentação de tachos são cruciais para a produção em larga escala, mantendo a qualidade e a capacidade de resposta a diferentes tipos de serviço ao longo do dia.
Catering e Eventos com Cozinha no Local
Para empresas de catering que operam cozinhas temporárias ou no local do evento, a potência e a fiabilidade deste fogão são inestimáveis. Permite a finalização de pratos complexos, o aquecimento rápido de grandes quantidades de alimentos e a manutenção de temperaturas controladas, garantindo que os clientes desfrutam de uma experiência gastronómica de alta qualidade, independentemente da localização.
Dicas Profissionais
- Realize manutenções preventivas regulares aos queimadores e injetores para otimizar a eficiência do gás e garantir uma combustão completa, prolongando a vida útil do equipamento e reduzindo custos operacionais.
- Aproveite a superfície sem rebordo para organizar o fluxo de trabalho, movendo tachos e panelas de forma contínua entre os queimadores, maximizando a produtividade da equipa durante os períodos de maior afluência.
- Utilize sempre panelas e tachos com o diâmetro adequado à potência do queimador para evitar desperdício de energia e garantir um aquecimento uniforme, essencial para a qualidade dos cozinhados.
- Após cada serviço, efetue a limpeza das grelhas e da superfície em aço inoxidável. A possibilidade de lavar as grelhas na máquina de lavar loiça industrial simplifica este processo, mantendo os padrões de higiene exigidos e a boa apresentação da cozinha.
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