Carro de Aquecimento Profissional GN 2/1 Duplo Corpo 39 Tabuleiros
Carro de aquecimento profissional de corpo duplo, capacidade para 39 tabuleiros GN 2/1, temperatura ajustável até 90°C. Ideal para hotéis e catering.
Carro de aquecimento profissional — Carro Térmico — Principais Vantagens
Concebido para a restauração profissional e hotelaria, este carro térmico garante a máxima eficiência na manutenção de alimentos quentes. A sua construção robusta em aço inoxidável e o isolamento integral em espuma de poliuretano garantem uma performance energética superior, ideal para otimizar os custos operacionais do seu espaço. O design hermético e os cantos interiores com curva sanitária facilitam a limpeza e promovem a higiene, aspetos cruciais em qualquer cozinha profissional. Com rodas robustas e travões, o transporte e a estabilização são simples e seguros.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é perfeitamente adequado para cozinhas de restaurantes, serviços de catering, hotéis e refeitórios que necessitam de transportar e manter grandes quantidades de alimentos quentes de forma segura e eficiente. A sua capacidade para 39 tabuleiros GN 2/1 e o sistema de aquecimento ventilado com controlo digital de temperatura tornam-no indispensável para eventos, buffets e banquetes, assegurando que os pratos chegam à mesa com a temperatura ideal. É uma solução versátil para otimizar o fluxo de trabalho e a qualidade do serviço na sua operação.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Material | Aço inoxidável |
| Capacidade | 39 tabuleiros GN 2/1 |
| Distância entre corrediças | 70 / 53 mm |
| Isolamento | Espuma de poliuretano de alta densidade |
| Aquecimento | Amovível, ventilado com sistema anti-ondas |
| Controlo de temperatura | Termostato digital regulável de 0 a 90°C |
| Proteção | Térmica de segurança Clixon |
| Voltagem | 220V monofásico |
| Rodas | Grandes, insonorizadas e com travões |
| Portas | Abertura de 180° com fechaduras |
| Dimensões (LxPxA) | 1455x845x1675 mm |
| Potência | 3350 W |
Perguntas Frequentes
1. Qual a capacidade máxima de tabuleiros GN que o carro de aquecimento suporta?
Este carro foi projetado para acomodar até 39 tabuleiros Gastronorm, especificamente do tamanho GN 2/1, oferecendo uma capacidade generosa para grandes volume de serviço.
2. A temperatura de aquecimento é ajustável?
Sim, o carro dispõe de um termostato digital que permite regular a temperatura de aquecimento de forma precisa, num intervalo que vai dos 0 aos 90°C, ideal para diversas necessidades culinárias.
3. É fácil de limpar e manter?
Com cantos interiores de curva sanitária e guias/grelhas facilmente amovíveis, a limpeza deste equipamento é bastante prática e rápida, garantindo a máxima higiene na sua cozinha.
4. Este carro de aquecimento é adequado para transporte seguro de alimentos?
Absolutamente. Equipado com rodas robustas, silenciosas e com travões, além de fechos com chave e para-choques de borracha, garante um transporte estável e seguro dos alimentos, mesmo em ambientes movimentados.
5. Qual o consumo energético deste equipamento?
Graças ao seu isolamento integral em espuma de poliuretano de alta densidade e ao sistema de aquecimento eficiente, este carro é projetado para maximizar a eficiência energética, contribuindo para a redução dos custos operacionais.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | CC-39GN |
|---|---|
| Marca | CLIMA |
| Dimensões (cm) | 1455 × 845 × 1675 cm |
Este carro de aquecimento profissional foi concebido para acomodar até 39 tabuleiros GN 2/1. Esta capacidade é ideal para operações de restauração de grande volume, garantindo que os alimentos são mantidos à temperatura perfeita para servir. As guias são facilmente removíveis para uma limpeza eficiente.
O equipamento oferece um controlo digital de temperatura ajustável, permitindo manter os alimentos entre 0 e 90°C. Esta versatilidade garante que pode armazenar uma vasta gama de pratos, desde entradas a pratos principais, sempre na temperatura ideal de consumo. O painel de controlo é intuitivo e de fácil utilização.
O carro está equipado com proteção térmica de segurança Clixon, que previne o sobreaquecimento e garante um funcionamento seguro. Para facilitar o transporte, possui rodas grandes, insonorizadas e com travões, permitindo uma movimentação suave e estável em qualquer ambiente profissional. Os para-choques de borracha resistentes protegem contra impactos.
Sim, a sua construção em aço inoxidável e os cantos interiores com curva sanitária de raio largo facilitam a limpeza e a higiene. As guias e grelhas são facilmente amovíveis, permitindo uma desinfeção completa. O bloco de aquecimento amovível simplifica a manutenção diária.
O design deste carro de aquecimento profissional inclui um isolamento integral em espuma de poliuretano espessa e de alta densidade. Esta característica garante a máxima eficiência energética, minimizando a perda de calor e contribuindo para a redução dos custos operacionais no seu estabelecimento. O corpo totalmente hermético ajuda a manter a temperatura interna de forma consistente.
Introdução
O Carro de Aquecimento Profissional GN 2/1 Duplo Corpo com 39 Tabuleiros é uma solução robusta e indispensável para operações de hotelaria, restauração e catering que exigem a manutenção e transporte de grandes volumes de alimentos quentes com rigor e eficiência. Concebido para otimizar os fluxos de trabalho e garantir a segurança alimentar, este equipamento assegura que os pratos chegam ao consumidor final na temperatura ideal, independentemente da dimensão do evento ou da complexidade do serviço, elevando a qualidade percebida e a satisfação do cliente.
Serviço de Banquetes e Eventos
Em grandes eventos ou banquetes, onde centenas de refeições são servidas em simultâneo, este carro permite o transporte organizado de múltiplos pratos principais da cozinha central até às áreas de serviço. Garante que, mesmo após um percurso considerável, a temperatura de empratamento dos alimentos se mantém consistente e acima dos 63°C, essencial para a segurança alimentar e a experiência gastronómica do cliente.
Buffets de Hotel e Pequenos-Almoços
Para hotéis com serviço de buffet, nomeadamente no pequeno-almoço ou almoço, este equipamento é crucial para reabastecer as estações de serviço com alimentos quentes (ovos mexidos, bacon, salsichas, etc.) de forma contínua e higiénica. A sua capacidade e a manutenção da temperatura evitam a necessidade de cozinhar em pequenos lotes e reduzem o desperdício, otimizando a logística da cozinha e do salão.
Catering para Empresas e Refeitórios
No serviço de catering para empresas ou em refeitórios institucionais, onde a preparação ocorre numa cozinha central e a distribuição é feita em vários pontos, o carro de aquecimento assegura que as refeições chegam aos locais de consumo com a temperatura correta. A sua construção robusta e as rodas com travão permitem um transporte seguro e estável, mesmo em percursos mais desafiantes, mantendo a integridade e a qualidade dos alimentos.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética, pré-aqueça o carro apenas o tempo necessário e certifique-se de que as portas estão sempre bem fechadas, utilizando os fechos herméticos para evitar perdas de calor.
- Aproveite a capacidade de 39 tabuleiros GN 2/1 para planear a produção em larga escala, otimizando o uso do forno e reduzindo o número de ciclos de cozedura, o que se traduz em economia de tempo e energia.
- Realize a limpeza diária com desinfetantes aprovados para uso alimentar, focando nas curvas sanitárias e guias amovíveis, para prevenir a contaminação cruzada e manter os mais altos padrões de higiene.
- Ao transportar, utilize sempre os travões das rodas para estabilizar o carro durante o carregamento e descarregamento, e certifique-se de que os para-choques de borracha estão intactos para proteger o equipamento e as infraestruturas.
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