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Carro de Aquecimento Profissional GN 2/1 Duplo Corpo 39 Tabuleiros

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| Fabricante: CLIMA
Carro de Aquecimento Profissional GN 2/1 Duplo Corpo 39 Tabuleiros
6 187,21 
4 640,41 
+IVA: 5 707,70 
SKU: CHCC-39GN
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Ficha Técnica PDF

Carro de aquecimento profissional de corpo duplo, capacidade para 39 tabuleiros GN 2/1, temperatura ajustável até 90°C. Ideal para hotéis e catering.

Carro de aquecimento profissional — Carro Térmico — Principais Vantagens

Concebido para a restauração profissional e hotelaria, este carro térmico garante a máxima eficiência na manutenção de alimentos quentes. A sua construção robusta em aço inoxidável e o isolamento integral em espuma de poliuretano garantem uma performance energética superior, ideal para otimizar os custos operacionais do seu espaço. O design hermético e os cantos interiores com curva sanitária facilitam a limpeza e promovem a higiene, aspetos cruciais em qualquer cozinha profissional. Com rodas robustas e travões, o transporte e a estabilização são simples e seguros.

Aplicações Profissionais

Este equipamento é perfeitamente adequado para cozinhas de restaurantes, serviços de catering, hotéis e refeitórios que necessitam de transportar e manter grandes quantidades de alimentos quentes de forma segura e eficiente. A sua capacidade para 39 tabuleiros GN 2/1 e o sistema de aquecimento ventilado com controlo digital de temperatura tornam-no indispensável para eventos, buffets e banquetes, assegurando que os pratos chegam à mesa com a temperatura ideal. É uma solução versátil para otimizar o fluxo de trabalho e a qualidade do serviço na sua operação.

Características Técnicas

CaracterísticaDetalhe
MaterialAço inoxidável
Capacidade39 tabuleiros GN 2/1
Distância entre corrediças70 / 53 mm
IsolamentoEspuma de poliuretano de alta densidade
AquecimentoAmovível, ventilado com sistema anti-ondas
Controlo de temperaturaTermostato digital regulável de 0 a 90°C
ProteçãoTérmica de segurança Clixon
Voltagem220V monofásico
RodasGrandes, insonorizadas e com travões
PortasAbertura de 180° com fechaduras
Dimensões (LxPxA)1455x845x1675 mm
Potência3350 W

Perguntas Frequentes

1. Qual a capacidade máxima de tabuleiros GN que o carro de aquecimento suporta?
Este carro foi projetado para acomodar até 39 tabuleiros Gastronorm, especificamente do tamanho GN 2/1, oferecendo uma capacidade generosa para grandes volume de serviço.

2. A temperatura de aquecimento é ajustável?
Sim, o carro dispõe de um termostato digital que permite regular a temperatura de aquecimento de forma precisa, num intervalo que vai dos 0 aos 90°C, ideal para diversas necessidades culinárias.

3. É fácil de limpar e manter?
Com cantos interiores de curva sanitária e guias/grelhas facilmente amovíveis, a limpeza deste equipamento é bastante prática e rápida, garantindo a máxima higiene na sua cozinha.

4. Este carro de aquecimento é adequado para transporte seguro de alimentos?
Absolutamente. Equipado com rodas robustas, silenciosas e com travões, além de fechos com chave e para-choques de borracha, garante um transporte estável e seguro dos alimentos, mesmo em ambientes movimentados.

5. Qual o consumo energético deste equipamento?
Graças ao seu isolamento integral em espuma de poliuretano de alta densidade e ao sistema de aquecimento eficiente, este carro é projetado para maximizar a eficiência energética, contribuindo para a redução dos custos operacionais.

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Modelo CC-39GN
Marca CLIMA
Dimensões (cm) 1455 × 845 × 1675 cm

Este carro de aquecimento profissional foi concebido para acomodar até 39 tabuleiros GN 2/1. Esta capacidade é ideal para operações de restauração de grande volume, garantindo que os alimentos são mantidos à temperatura perfeita para servir. As guias são facilmente removíveis para uma limpeza eficiente.

O equipamento oferece um controlo digital de temperatura ajustável, permitindo manter os alimentos entre 0 e 90°C. Esta versatilidade garante que pode armazenar uma vasta gama de pratos, desde entradas a pratos principais, sempre na temperatura ideal de consumo. O painel de controlo é intuitivo e de fácil utilização.

O carro está equipado com proteção térmica de segurança Clixon, que previne o sobreaquecimento e garante um funcionamento seguro. Para facilitar o transporte, possui rodas grandes, insonorizadas e com travões, permitindo uma movimentação suave e estável em qualquer ambiente profissional. Os para-choques de borracha resistentes protegem contra impactos.

Sim, a sua construção em aço inoxidável e os cantos interiores com curva sanitária de raio largo facilitam a limpeza e a higiene. As guias e grelhas são facilmente amovíveis, permitindo uma desinfeção completa. O bloco de aquecimento amovível simplifica a manutenção diária.

O design deste carro de aquecimento profissional inclui um isolamento integral em espuma de poliuretano espessa e de alta densidade. Esta característica garante a máxima eficiência energética, minimizando a perda de calor e contribuindo para a redução dos custos operacionais no seu estabelecimento. O corpo totalmente hermético ajuda a manter a temperatura interna de forma consistente.

Introdução

O Carro de Aquecimento Profissional GN 2/1 Duplo Corpo com 39 Tabuleiros é uma solução robusta e indispensável para operações de hotelaria, restauração e catering que exigem a manutenção e transporte de grandes volumes de alimentos quentes com rigor e eficiência. Concebido para otimizar os fluxos de trabalho e garantir a segurança alimentar, este equipamento assegura que os pratos chegam ao consumidor final na temperatura ideal, independentemente da dimensão do evento ou da complexidade do serviço, elevando a qualidade percebida e a satisfação do cliente.

Serviço de Banquetes e Eventos

Em grandes eventos ou banquetes, onde centenas de refeições são servidas em simultâneo, este carro permite o transporte organizado de múltiplos pratos principais da cozinha central até às áreas de serviço. Garante que, mesmo após um percurso considerável, a temperatura de empratamento dos alimentos se mantém consistente e acima dos 63°C, essencial para a segurança alimentar e a experiência gastronómica do cliente.

Buffets de Hotel e Pequenos-Almoços

Para hotéis com serviço de buffet, nomeadamente no pequeno-almoço ou almoço, este equipamento é crucial para reabastecer as estações de serviço com alimentos quentes (ovos mexidos, bacon, salsichas, etc.) de forma contínua e higiénica. A sua capacidade e a manutenção da temperatura evitam a necessidade de cozinhar em pequenos lotes e reduzem o desperdício, otimizando a logística da cozinha e do salão.

Catering para Empresas e Refeitórios

No serviço de catering para empresas ou em refeitórios institucionais, onde a preparação ocorre numa cozinha central e a distribuição é feita em vários pontos, o carro de aquecimento assegura que as refeições chegam aos locais de consumo com a temperatura correta. A sua construção robusta e as rodas com travão permitem um transporte seguro e estável, mesmo em percursos mais desafiantes, mantendo a integridade e a qualidade dos alimentos.

Dicas Profissionais

  • Para maximizar a eficiência energética, pré-aqueça o carro apenas o tempo necessário e certifique-se de que as portas estão sempre bem fechadas, utilizando os fechos herméticos para evitar perdas de calor.
  • Aproveite a capacidade de 39 tabuleiros GN 2/1 para planear a produção em larga escala, otimizando o uso do forno e reduzindo o número de ciclos de cozedura, o que se traduz em economia de tempo e energia.
  • Realize a limpeza diária com desinfetantes aprovados para uso alimentar, focando nas curvas sanitárias e guias amovíveis, para prevenir a contaminação cruzada e manter os mais altos padrões de higiene.
  • Ao transportar, utilize sempre os travões das rodas para estabilizar o carro durante o carregamento e descarregamento, e certifique-se de que os para-choques de borracha estão intactos para proteger o equipamento e as infraestruturas.
CLIMA
Perfil: Especialista em refrigeração, conservação e climatização para hotelaria e restauração.
Diferencial: Equipamentos com grande capacidade de recuperação de temperatura, essenciais para uso intensivo.
Produto Estrela: Armários refrigerados, mesas frias, vitrinas expositoras e climatização industrial
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