Arca Congeladora Vertical Profissional 400L -22ºC
Arca congeladora vertical profissional de 400 litros, ideal para restaurantes e hotelaria, com temperatura de -10ºC a -22ºC e 6 prateleiras.
congelador profissional — Armazenamento Frio — Principais Vantagens
Concebida para o setor HORECA e hotelaria, esta arca de ultracongelação oferece uma solução robusta e fiável para a conservação de alimentos. O seu design, focado na durabilidade e eficiência, garante um desempenho superior em ambientes de cozinha profissional exigentes. A estrutura resistente a golpes e a facilidade de limpeza contribuem para um fluxo de trabalho otimizado e para a manutenção dos mais elevados padrões de higiene.
Aplicações Profissionais
Este conservador vertical é a escolha ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes e pastelarias a hotéis e cafetarias. Perfeito para armazenar produtos congelados, permite uma organização eficiente graças às suas prateleiras fixas e porta reversível. A sua capacidade de manter temperaturas constantes e a descongelação automática asseguram a qualidade e a segurança dos alimentos, suportando as necessidades de qualquer cozinha comercial.
Características Técnicas
| Dimensões exteriores | 595 x 650 x 1850 mm (largura x profundidade x altura) |
| Dimensões interiores | 455 x 445 x 1625 mm (largura x profundidade x altura) |
| Dimensões com embalagem | 630 x 685 x 1980 mm (largura x profundidade x altura) |
| Peso | 74 kg |
| Capacidade bruta | 326 litros |
| Temperatura | -10 ºC a -22 ºC |
| Classe climática | 4 |
| Classificação energética | B |
| Consumo | 795 kWh/ano |
| Refrigerante | R290 |
| Potência | 210 W |
| Tensão | 230 V |
| Número de prateleiras | 6 (fixas) |
| Dimensões das prateleiras | 479 x 405 mm |
Perguntas Frequentes
1. Qual a capacidade real de armazenamento útil?
A capacidade bruta é de 326 litros, ideal para um armazenamento profissional eficiente de diversos produtos ultracongelados. A organização é facilitada pelas seis prateleiras fixas incluídas.
2. Este equipamento é adequado para ambientes de cozinha com elevada humidade?
Sim, o exterior em chapa de aço com revestimento epóxi branco confere-lhe uma grande resistência à corrosão e ao uso diário em cozinhas profissionais, mesmo com condições atmosféricas mais adversas.
3. Como é realizada a manutenção e limpeza interna da arca?
O interior é fabricado em material termoformado ABS com juntas curvas, o que simplifica a limpeza e garante a máxima higiene, prevenindo o acumular de sujidade. Possui também dreno para a água de descongelação.
4. A porta é reversível e pode ser ajustada?
Sim, a porta é reversível, permitindo adaptar a abertura conforme a disposição do espaço na sua cozinha. Dispõe ainda de puxador embutido para maior comodidade e fechadura com chave para segurança.
5. Que tipo de refrigeração utiliza e quais as vantagens?
Utiliza refrigeração estática com 7 evaporadores, sendo 6 nas prateleiras, e termóstato digital com descongelação automática. Este sistema assegura uma distribuição uniforme do frio e reduz a necessidade de intervenção.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | AC400L |
|---|---|
| Marca | CLIMA |
| Peso (kg) | 74 kg |
| Dimensões (cm) | 595 × 650 × 1850 cm |
Esta arca congeladora vertical tem uma capacidade bruta de 326 litros, otimizada para o armazenamento eficiente de produtos em ambientes profissionais.
O equipamento está equipado com seis prateleiras fixas, proporcionando uma organização estável e fácil acesso aos produtos congelados.
A arca congeladora opera numa faixa de temperatura entre -10°C e -22°C, assegurando a conservação adequada de uma vasta gama de alimentos. Esta funcionalidade é controlada por um termóstato digital preciso.
Sim, o interior é fabricado em material termoformado ABS de qualidade alimentar com juntas curvas, o que facilita a limpeza e higiene. Possui também um dreno na câmara interna para escoamento.
Para segurança e controlo, a arca inclui uma fechadura com chave. Além disso, a porta é reversível e possui um puxador embutido para maior comodidade e segurança no uso diário.
Introdução
A Arca Congeladora Vertical Profissional de 400L, com capacidade de operar até -22ºC, constitui um ativo indispensável em qualquer cozinha profissional que exija rigor na conservação de produtos ultracongelados. A sua conceção robusta e a capacidade de manter temperaturas constantes garantem a segurança alimentar e a integridade dos ingredientes, traduzindo-se em eficiência operacional e redução de desperdício, elementos cruciais para a rentabilidade no setor HORECA.
Cozinhas de Restaurantes de Médio e Grande Porte
Nestas cozinhas, a arca é utilizada para armazenar uma vasta gama de produtos semipreparados, como bases de molhos, massas folhadas, legumes pré-cortados e porções de proteína, permitindo uma gestão de stock otimizada e uma resposta rápida durante os picos de serviço. A organização interna com prateleiras fixas facilita a rotação de stock e a identificação imediata dos produtos, minimizando o tempo de preparação e garantindo a consistência da oferta.
Pastelarias e Padarias com Produção Própria
Essencial para a conservação de massas levedadas, cremes de pastelaria, frutas vermelhas para coulis e bases de sobremesas que necessitam de ultracongelação para manter a sua estrutura e sabor. A estabilidade térmica entre -10°C e -22°C é crítica para evitar a formação de cristais de gelo que comprometeriam a textura final dos produtos, assegurando a qualidade que os clientes esperam.
Hotelaria e Serviços de Catering
Em hotéis e empresas de catering, onde o volume de produção é elevado e a diversidade de eventos constante, esta arca oferece capacidade para armazenar grandes quantidades de porções individuais de pratos, sobremesas e ingredientes específicos. A porta reversível permite uma integração flexível em diferentes layouts de cozinha, enquanto a fechadura com chave garante a segurança dos produtos de alto valor ou de acesso restrito.
Dicas Profissionais
- Otimize a organização interna com a etiquetagem clara dos produtos por data de entrada e tipo, utilizando o sistema FIFO (First In, First Out) para maximizar a rotação de stock e minimizar o desperdício.
- Aproveite a descongelação automática e o dreno interno para simplificar as rotinas de higiene. Uma limpeza regular e eficiente prolonga a vida útil do equipamento e assegura a segurança alimentar.
- Posicione o equipamento em áreas com boa ventilação e evite a exposição direta a fontes de calor para garantir a máxima eficiência energética e desempenho do sistema de refrigeração.
- Monitore regularmente a temperatura interna com um termómetro externo calibrado para confirmar a precisão do termóstato digital e assegurar que os produtos são mantidos na faixa de temperatura ideal para a sua conservação.
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