Vitrine Refrigerada Expositora 3 GN1/3 + 1 GN1/2
Vitrine expositora refrigerada para balcão, ideal para a preparação e exposição de alimentos. Capacidade para 3 GN1/3 + 1 GN1/2, temperatura +2/+8°C, de fácil controlo digital. Construção robusta em aço inoxidável AISI-304.
Vitrine Refrigerada – Principais Vantagens
Concebido para espaços de restauração com o objetivo de otimizar a preparação e apresentação de alimentos, este expositor combina funcionalidade e eficiência. Fabricado com materiais de alta qualidade, como o aço inoxidável AISI-304, garante durabilidade e facilidade de limpeza, tornando-o ideal para ambientes exigentes. O seu sistema de refrigeração estática mantém os produtos frescos, assegurando a conservação adequada dos ingredientes.
A sua construção em aço inoxidável, tanto no interior como no exterior, confere-lhe robustez e uma estética profissional, adaptando-se perfeitamente a qualquer linha de montra ou balcão de serviço. Este equipamento foi projetado para facilitar o trabalho diário, permitindo uma organização eficiente dos recipientes GN, essenciais para a manipulação de alimentos em cozinhas profissionais. A relação ideal entre preço e desempenho faz deste display uma escolha inteligente para negócios focados na qualidade.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é a solução ideal para pastelarias, charcutarias e delicatessens que procuram uma montras funcional e elegante para expor os seus produtos frescos. A sua capacidade para tabuleiros GN o torna versátil para a preparação de saladas, sandes ou sobremesas em cozinhas com espaço limitado, mas que não abdicam da eficácia. Perfeito para o seu restaurante, café ou snack-bar, esta vitrine assegura que os seus ingredientes estejam sempre à mão e em perfeitas condições de temperatura, melhorando a produtividade da sua equipa.
É igualmente apropriado para refeitórios, hotéis e serviços de catering, proporcionando uma apresentação impecável dos alimentos. A gestão digital da temperatura, combinada com a descongelação eficaz, otimiza o consumo de energia, contribuindo para a sustentabilidade do seu negócio. A sua estrutura facilita a integração em balcões de self-service ou como unidade complementar em linhas de confeção, garantindo um serviço rápido e de qualidade.
Características Técnicas
| Capacidade dos Depósitos | 3 GN1/3 + 1 GN1/2 |
| Temperatura | +2 / +8 (°C) |
| Potência | 125 W |
| Tensão | 230 V |
| Dimensões Exteriores (LxPxA) | 1200x395x440 mm |
| Dimensões Interiores (LxPxA) | 845x305x155 mm |
| Dimensões com Embalagem (LxPxA) | 1290x440x295 mm |
| Peso | 42 kg |
| Classe Climática | 4 |
| Gás Refrigerante | R-290 |
| Material | Aço Inoxidável AISI-304 |
| Isolamento | Poliuretano Injetado 40 mm |
| Frio | Estático por Placa de Frio |
| Controlo de Temperatura | Digital |
| Condensação | Ventilada |
Perguntas Frequentes
Qual o tipo de refrigeração utilizada nesta vitrine?
Esta unidade utiliza refrigeração estática por placa de frio, ideal para manter a humidade e a frescura dos alimentos, prevenindo a sua desidratação. Este sistema é particularmente adequado para produtos sensíveis como pastelaria e charcutaria.
Posso utilizar tabuleiros gastronorm de outras dimensões?
A vitrine é compatível com tabuleiros gastronorm com uma profundidade máxima de 150 mm. A capacidade indicada é de 3 GN1/3 e 1 GN1/2, mas poderá ajustar as combinações conforme a sua necessidade, desde que respeite a profundidade máxima.
Qual a faixa de temperatura que esta vitrine consegue manter?
A vitrine opera numa faixa de temperatura entre +2°C e +8°C, controlável digitalmente. Esta gama é perfeita para a conservação de uma vasta variedade de alimentos frescos, como lacticínios, carnes frias e sobremesas refrigeradas.
É fácil limpar o interior da vitrine?
Sim, a construção em aço inoxidável AISI-304 no interior e exterior facilita a limpeza. Este material é resistente à corrosão e à proliferação de bactérias, sendo ideal para cozinhas profissionais e para o cumprimento das normas de higiene.
Este equipamento é energeticamente eficiente?
O controlo digital da temperatura e a descongelação eficaz, combinados com um isolamento de poliuretano injetado de 40 mm, contribuem para uma gestão otimizada do consumo de energia. O compressor EMBRACO e o gás R-290, um refrigerante ecológico, reforçam a sua eficiência energética.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | VRX1200380FG |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 18176 |
| Outros Atributos | Marca: CLIMA |
| Preço Otimizado | 731,30 € |
| Estado Optimização | pending |
| Peso (kg) | 42 kg |
| Dimensões (cm) | 1200 × 395 × 440 cm |
Esta vitrine refrigerada é perfeita para restaurantes, hotéis e bares, sendo ideal para a preparação eficiente e a exposição apelativa de alimentos, mantendo-os frescos e prontos a servir. A sua versatilidade permite uma integração fácil em diversos ambientes profissionais.
Construída em aço inoxidável AISI-304, tanto no interior como no exterior, esta vitrine oferece durabilidade e higiene. O isolamento em poliuretano injetado com 40 mm de espessura assegura uma excelente manutenção da temperatura, economizando energia.
A vitrine foi concebida para acomodar tabuleiros GN com uma profundidade máxima de 150 mm. Inclui capacidade para 3 tabuleiros GN1/3 e 1 GN1/2, otimizando o espaço e a organização dos alimentos.
Esta vitrine possui um sistema de frio estático por placa de frio, complementado por um compressor EMBRACO e um controlo digital de temperatura. A descongelação é eficaz na gestão do consumo, e a condensação é ventilada para um desempenho consistente.
Sim, a vitrine foi desenhada com foco na eficiência energética. A gestão digital de temperatura e descongelação, juntamente com o isolamento de alta qualidade e o gás refrigerante R-290, contribuem para um consumo otimizado e sustentável.
Introdução
A vitrine refrigerada expositora 3 GN1/3 + 1 GN1/2 é um equipamento essencial para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering que exija a manutenção de ingredientes frescos e a sua exposição organizada e higiénica. Projetada para otimizar o fluxo de trabalho em balcões de preparação e linhas de serviço, esta vitrine garante a temperatura ideal para uma vasta gama de produtos, desde componentes para saladas a charcutaria, contribuindo diretamente para a eficiência operacional e a qualidade do serviço prestado.
Estação de Preparação de Pizzas e Sanduíches Gourmet
Numa pizzaria ou sanduicheria de alta rotatividade, esta vitrine posicionada sobre o balcão de trabalho permite que o pizzaiolo ou chef de linha tenha acesso imediato a queijos, fiambres, vegetais fatiados e molhos, todos mantidos entre +2°C e +8°C. A disposição dos tabuleiros GN (3 GN1/3 para ingredientes menores e 1 GN1/2 para maiores quantidades ou itens que requerem mais espaço) agiliza a montagem, assegurando a consistência e a rapidez na confeção de cada pedido, minimizando o tempo de exposição dos alimentos ao ambiente exterior.
Linha de Pequenos-Almoços em Hotel (Buffet)
Em hotéis com serviço de pequenos-almoços buffet, esta vitrine pode ser utilizada para apresentar de forma apelativa e segura uma seleção de iogurtes, frutas frescas cortadas, queijos fatiados e charcutaria. A refrigeração estática por placa de frio ajuda a manter a humidade dos produtos, e o controlo digital permite ajustar a temperatura conforme as especificidades dos itens expostos, garantindo a sua frescura e segurança alimentar ao longo do período de serviço. A facilidade de substituição dos tabuleiros GN é crucial para a reposição contínua.
Bar de Saladas ou Sushi Bar
Num bar de saladas ou sushi bar, a vitrine é indispensável para manter os vegetais, proteínas cozidas e peixe fresco em condições ideais de temperatura e higiene. A sua construção em aço inoxidável AISI-304 facilita a limpeza frequente e a desinfeção, essenciais para este tipo de manipulação alimentar. A visibilidade dos ingredientes incentiva a escolha do cliente, enquanto a organização em tabuleiros GN otimiza o espaço e permite uma gestão eficaz do stock e reposição dos componentes.
Dicas Profissionais
- Otimize a disposição dos tabuleiros GN: utilize os GN1/3 para ingredientes de menor volume ou que exijam rotação mais rápida, e o GN1/2 para bases ou itens de maior consumo. Considere divisórias internas para maximizar a variedade.
- Monitorize regularmente a temperatura interna: apesar do controlo digital, a verificação com um termómetro de sonda ajuda a garantir a calibração e a conformidade com as normas HACCP, especialmente em picos de operação.
- Assegure a limpeza diária rigorosa: a facilidade de limpeza do aço inox AISI-304 deve ser aproveitada para manter a higiene impecável, evitando a acumulação de resíduos e a proliferação bacteriana, prolongando a vida útil do equipamento.
- Posicione estrategicamente na linha de produção: coloque a vitrine a uma distância ergonómica do operador para minimizar movimentos desnecessários e reduzir o tempo de preparação, contribuindo para a eficiência geral da cozinha.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha e Subchef
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Hotel e Pousada
- Comprador Profissional de Equipamentos Horeca
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