Mesa de Trabalho Congelador 3 Portas Inox 600mm
Mesa de trabalho congeladora profissional em inox com 3 portas, ideal para otimizar o espaço e conservar alimentos a -18/-20°C. Eficiência e higiene para a sua cozinha.
mesa congelador profissional — Mesa Congeladora – Principais Vantagens
Concebida para cozinhas profissionais, esta mesa refrigerada oferece uma solução robusta e eficiente para a conservação de alimentos congelados. Construída integralmente em aço inoxidável AISI-304, a sua durabilidade e fiabilidade são inquestionáveis. Os cantos interiores arredondados e o tampo de trabalho com lambrim sanitário de 100 mm garantem uma higiene impecável, essencial em ambientes de hotelaria e restauração. Equipada com compressores DANFOSS SECOP e um sistema de controlo eletrónico de temperatura digital, assegura um desempenho consistente e económico, otimizando o gasto energético.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos como restaurantes, pastelarias, hotéis, e espaços de catering que necessitam de um sistema de congelação fiável e um espaço de trabalho adicional. A sua profundidade de 600 mm permite a integração perfeita em diferentes configurações de cozinha, enquanto as prateleiras ajustáveis em altura oferecem versatilidade para armazenar diversos tipos de produtos. O seu design e funcionalidade facilitam a organização e otimizam os processos de preparação, contribuindo para uma maior eficiência operacional e a manutenção da qualidade dos ingredientes.
Características Técnicas
| Número de Portas | 3 |
| Temperatura | -18 / -20 °C |
| Capacidade | 390 litros |
| Classe Energética | D |
| Consumo | 2467 kWh/ano |
| Potência | 680 W |
| Dimensões (LxPxA) | 2017x600x850 mm |
| Refrigerante | R-290 (Ecológico) |
| Material | Aço inoxidável AISI-304 |
| Isolamento | Poliuretano injetado 40 Kg/m³ |
Perguntas Frequentes
Qual a gama de temperatura que este aparelho alcança?
Este congelador de bancada opera numa gama de temperatura entre -18 °C e -20 °C, ideal para a conservação segura de uma vasta variedade de produtos congelados em estabelecimentos comerciais.
É fácil de limpar e manter?
Sim, o design em aço inoxidável com cantos arredondados, guias amovíveis e dreno facilita a limpeza. Além disso, as portas possuem um sistema de fecho que garante a vedação e impede a acumulação de sujidade.
Este equipamento é amigo do ambiente?
Sim, utiliza gás refrigerante ecológico R-290, minimizando o impacto ambiental. Adicionalmente, possui uma classe energética D, refletindo a sua eficiência no consumo elétrico.
Posso ajustar as prateleiras?
As prateleiras são em aço plastificado e vêm com suportes reguláveis em altura, permitindo adaptar o espaço interior conforme as suas necessidades de armazenamento específicas.
É adequado para ambientes de cozinha com pouco espaço?
Sim, foi concebido com um sistema de ventilação frontal e uma entrada de ar adicional que melhora significativamente o seu funcionamento em espaços mais reduzidos, sem comprometer a sua performance.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | MCCH-200 |
|---|---|
| Marca | CLIMA |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 18082 |
| Outros Atributos | Marca: CLIMA |
| Preço Otimizado | 2.671,82 € |
| Estado Optimização | pending |
| Peso (kg) | 40 kg |
| Dimensões (cm) | 2017 × 600 × 850 cm |
Esta mesa congeladora foi projetada para operar numa faixa de temperatura de -18°C a -20°C, ideal para a conservação segura de uma vasta gama de alimentos congelados no seu negócio.
A mesa congeladora possui dimensões externas de 2017 mm (largura) x 600 mm (profundidade) x 850 mm (altura), otimizando o espaço na sua cozinha profissional sem comprometer a capacidade.
Este equipamento utiliza gás refrigerante ecológico R-290, conhecido pela sua alta eficiência e baixo impacto ambiental, contribuindo para a sustentabilidade e poupança de energia na sua operação diária.
Sim, esta mesa congeladora foi concebida para uma limpeza e manutenção facilitadas. Inclui características como calafetagem substituível, guias amovíveis, fundo sanitário embutido e um dreno para evacuação de líquidos residuais.
Sim, a unidade de refrigeração está protegida por uma grelha basculante que facilita o acesso para manutenção. Além disso, possui um sistema de ventilação frontal e entrada de ar adicional para otimizar o fluxo de ar e o funcionamento do equipamento em espaços reduzidos.
Introdução
A Mesa de Trabalho Congelador de 3 Portas em Inox com 600mm de profundidade é uma solução fundamental para cozinhas profissionais que exigem tanto a capacidade de congelação robusta quanto uma superfície de trabalho higiénica e eficiente. Este equipamento, integralmente construído em aço inoxidável AISI-304 e com cantos interiores arredondados, assegura durabilidade, facilidade de limpeza e conformidade com as mais rigorosas normas sanitárias, otimizando o fluxo de trabalho e a conservação de ingredientes essenciais em qualquer operação de hotelaria ou restauração.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Cozinha
Em restaurantes de alta cozinha, onde a precisão e a qualidade dos ingredientes são primordiais, esta mesa congeladora serve como um ponto de armazenamento estratégico para componentes pré-preparados, como bases de molhos, purés de legumes ou massas folhadas, que são congelados para preservar a frescura e serem finalizados 'à la minute'. A superfície de trabalho adjacente permite a montagem rápida de pratos ou o porcionamento de ingredientes congelados, minimizando o tempo de exposição a temperaturas ambiente e mantendo a cadeia de frio.
Pastelarias e Padarias Artesanais
Para pastelarias e padarias que produzem em volume, esta mesa congeladora é indispensável para o armazenamento de massas cruas, cremes de fruta, bases de gelados ou produtos semi-acabados. A capacidade de manter uma temperatura constante entre -18°C e -20°C é crucial para evitar a cristalização e manter a textura e qualidade dos produtos. O tampo de trabalho com lambrim sanitário é ideal para trabalhos de precisão, como o corte de massas folhadas ou a montagem de sobremesas geladas, garantindo higiene e eficiência.
Catering e Eventos Externos
Em operações de catering, a logística e a conservação de alimentos são desafios constantes. Esta mesa congeladora, pela sua robustez e fiabilidade, é perfeita para o armazenamento temporário de produtos congelados essenciais para eventos, como gelados, sobremesas individuais ou componentes de pratos que necessitam de congelação até ao momento da regeneração. A sua dimensão de 600mm de profundidade facilita a integração em cozinhas de apoio ou áreas de preparação temporárias, garantindo que os alimentos chegam ao consumidor com a máxima qualidade e segurança alimentar.
Dicas Profissionais
- Otimize a organização interna utilizando contentores Gastronorm adequados para maximizar a capacidade de 390 litros e facilitar a rotação de stock, seguindo o princípio FIFO (First-In, First-Out).
- Realize verificações regulares do sistema de vedação das portas e da limpeza dos condensadores para assegurar a eficiência energética e prolongar a vida útil dos compressores DANFOSS SECOP, que são o coração do sistema de congelação.
- Aproveite a superfície de trabalho em aço inoxidável para tarefas de preparação que exigem uma temperatura controlada ou para o porcionamento de produtos congelados, minimizando a perda de temperatura dos alimentos e otimizando o fluxo de trabalho na cozinha.
- Monitorize o controlo eletrónico de temperatura digital para garantir que a gama de -18°C a -20°C é mantida consistentemente, crucial para a segurança alimentar e a qualidade dos produtos congelados, especialmente em períodos de pico de utilização.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Padeiro/Pasteleiro Artesanal
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