Bancada Refrigerada GN 617L 4 Portas Linha 700
Bancada refrigerada gastronómica Linha 700 com 617L de capacidade e 4 portas, ideal para cozinhas profissionais de hotéis e restaurantes.
Bancada Refrigerada — Principais Vantagens
Equipe a sua cozinha profissional com esta bancada frigorífica de alta performance, concebida para oferecer uma refrigeração fiável e eficiente. A capacidade generosa de 617 litros, distribuída por quatro portas, torna-a ideal para estabelecimentos com grande volume de produção, como restaurantes e hotéis. A sua construção robusta em aço inoxidável garante maior durabilidade e facilidade de manutenção, cumprindo os padrões de higiene mais exigentes.
Este equipamento permite armazenar uma vasta gama de produtos alimentares frescos, mantendo-os à temperatura ideal entre -2 ºC e +8 ºC. O sistema de frio ventilado assegura uma distribuição homogénea da temperatura interna, enquanto o termóstato eletrónico digital proporciona um controlo preciso e intuitivo. A tecnologia de evaporação automática da água de condensação elimina a necessidade de intervenção manual, otimizando o funcionamento contínuo.
Aplicações Profissionais
Esta bancada refrigerada é uma adição valorosa para qualquer cozinha industrial, proporcionando um espaço de trabalho adicional e armazenamento refrigerado. A sua adaptabilidade a contentores Gastronorm (GN) de diversas dimensões otimiza a organização e a eficiência no dia a dia. É perfeita para chefs que buscam uma solução robusta e um suporte fiável para a preparação de alimentos, garantindo a conservação adequada dos ingredientes essenciais. Ideal para pastelarias, charcutarias e restauração com necessidades de frio entre -2 e +8ºC.
As suas características técnicas, como os pés ajustáveis em altura e o grupo deslizante para fácil acesso, sublinham a sua funcionalidade em ambientes de trabalho dinâmicos. A inclusão de uma grelha por porta maximiza a organização interna e o aproveitamento do espaço, facilitando a gestão do inventário. A classe energética E reflete o enfoque na sustentabilidade e eficiência operacional.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LPA) | 2242x700x850 mm |
| Potência | 0.332 kW |
| Potência Frigorífica | 0.593 kW |
| Alimentação Elétrica | 230V/1/50 Hz |
| Capacidade (bruto/líquido) | 617 l / 285 l |
| Portas | 4 |
| Classe Energética | E |
| Temperatura de Trabalho | -2 / +8 ºC |
| Gás Refrigerante | R-290 |
| Construção Exterior | Aço inoxidável (exceto painel posterior galvanizado) |
| Construção Interior | Aço inoxidável |
| Isolamento | Poliuretano injetado (40 kg/m3, sem CFC) |
| Tipo de Frio | Ventilado |
| Termóstato | Eletrónico digital |
| Evaporação de Condensação | Automática |
| Tratamento Evaporador | Anti-corrosão |
| Características Adicionais | Ângulos, fundo e planos arredondados; fundo com orifício de escoamento; pés ajustáveis em aço inoxidável; grupo deslizante para limpeza; 1 grelha por porta incluída. |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade real de armazenamento útil desta bancada?
A capacidade útil de armazenamento desta unidade é de 285 litros, permitindo acomodar uma quantidade substancial de ingredientes e produtos necessários para o funcionamento eficiente do seu estabelecimento.
É fácil de limpar e manter?
Sim, o design em aço inoxidável com ângulos arredondados facilita imenso a limpeza. Além disso, o grupo deslizante para acesso ao motor e o orifício de escoamento de água no fundo simplificam a manutenção e a higiene diária.
Posso ajustar as prateleiras?
Sim, cada uma das quatro portas inclui uma grelha ajustável, proporcionando flexibilidade para organizar o espaço interno de acordo com as suas necessidades específicas de armazenamento.
Que tipo de termostato utiliza este equipamento?
Este equipamento está equipado com um termóstato eletrónico digital, que oferece um controlo preciso e intuitivo da temperatura, essencial para a conservação segura dos alimentos.
Qual o impacto desta bancada na fatura de eletricidade?
Com uma classe energética E, esta bancada foi desenhada para otimizar o consumo de energia, contribuindo para reduzir os custos operacionais do seu negócio e para uma gestão mais sustentável.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | GTRG-225 SE |
| Peso (kg) | 40 kg |
| Dimensões (cm) | 2242 × 700 × 850 cm |
Esta bancada refrigerada oferece uma capacidade bruta de 617 litros (285 litros líquidos), distribuída por quatro portas, permitindo um armazenamento eficiente de alimentos e ingredientes. É ideal para cozinhas de restaurantes e hotéis com alto volume de trabalho.
Sim, esta bancada refrigerada está equipada com pés em aço inoxidável que são reguláveis em altura. Esta característica permite um ajuste fácil para se adaptar a diferentes níveis de piso, garantindo estabilidade e ergonomia no ambiente de trabalho.
A bancada dispõe de um sistema de frio ventilado, que garante uma distribuição uniforme da temperatura em todo o interior. Além disso, utiliza gás refrigerante R-290, conhecido pela sua eficiência e menor impacto ambiental.
Sim, o design da bancada facilita a limpeza e a manutenção. Possui um grupo deslizante que permite um acesso fácil para assistência técnica e ângulos internos arredondados, que simplificam a higiene diária. O evaporador também conta com tratamento anticorrosão.
Esta bancada refrigerada opera numa faixa de temperatura entre -2 ºC e +8 ºC. Esta versatilidade permite que seja utilizada para a conservação de uma ampla variedade de produtos, desde laticínios a carnes, mantendo a frescura ideal para o seu negócio.
Introdução
A bancada refrigerada GN 617L com 4 portas da Linha 700 é um equipamento fulcral para qualquer cozinha profissional em Portugal, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo a segurança alimentar. Com uma capacidade robusta e refrigeração ventilada, este equipamento permite o armazenamento eficiente de ingredientes frescos, mantendo-os na temperatura ideal entre -2ºC e +8ºC. A sua construção em aço inoxidável e a integração com contentores Gastronorm (GN) de diversas dimensões, aliadas a funcionalidades como a evaporação automática da condensação e o termóstato digital, asseguram durabilidade, facilidade de manutenção e um controlo preciso, elementos indispensáveis para a alta performance em hotelaria, restauração e catering.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com elevado volume de serviço, esta bancada serve como uma estação de preparação primária. Os chefs e cozinheiros mantêm ingredientes pré-preparados (legumes cortados, carnes marinadas, molhos base) nas cubas GN, acessíveis diretamente por baixo da superfície de trabalho. Isto minimiza o tempo de deslocação à câmara frigorífica e acelera a montagem dos pratos durante os picos de serviço, garantindo a frescura e a conformidade com as normas HACCP.
Serviço de Pequenos-Almoços em Hotéis
Hotéis com serviço de buffet para pequenos-almoços utilizam esta bancada para armazenar produtos como iogurtes, frutas cortadas, queijos fatiados e charcutaria. A sua capacidade de 617 litros e as quatro portas permitem organizar os diferentes tipos de alimentos, facilitando a reposição rápida e a manutenção da temperatura adequada, essencial para a qualidade e segurança dos alimentos expostos durante períodos prolongados.
Catering e Eventos Externos
Empresas de catering empregam esta bancada em cozinhas de produção ou como apoio em eventos no local. A sua robustez e a capacidade de manter temperaturas estáveis são cruciais para a conservação de componentes de pratos que serão finalizados no evento, como sobremesas refrigeradas, saladas complexas ou bases para entradas. O design permite o rápido acesso aos ingredientes, agilizando a montagem dos pratos em ambientes dinâmicos e, por vezes, com infraestruturas limitadas.
Dicas Profissionais
- Otimize a organização interna utilizando cubas Gastronorm de diferentes profundidades para maximizar a capacidade útil de 285 litros, adaptando-se a variados volumes de ingredientes.
- Aproveite a superfície de trabalho em aço inoxidável para operações de pré-preparação que exigem proximidade aos ingredientes refrigerados, como a montagem de sanduíches ou a portionamento de carnes.
- Realize limpezas regulares e tire partido do grupo deslizante para o acesso ao motor e o orifício de escoamento, garantindo a higiene e a eficiência energética contínua do equipamento.
- Monitorize o termóstato eletrónico digital para assegurar que a temperatura de -2ºC a +8ºC é mantida consistentemente, protegendo a integridade dos alimentos e cumprindo as diretrizes de segurança alimentar.
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