Carro Mantedor Elétrico GN – 50º-90ºC
Carro mantedor elétrico profissional com capacidade para 18x GN2/1 ou 36x GN1/1. Controlo digital de 50º-90ºC. Ideal para restauração.
Carro Térmico – Principais Vantagens
Concebido para restaurantes e cozinhas industriais, este armário térmico elétrico assegura a manutenção ideal dos alimentos entre 50ºC e 90ºC. A sua construção duradoura e as pegas ergonómicas permitem o movimento seguro e eficiente de tabuleiros, otimizando a logística na sua cozinha profissional ou em serviços de catering. Representa a solução ideal para preservar a qualidade dos pratos prontos a servir.
Com um controlo digital de alta precisão, o equipamento oferece uma gestão de temperatura simplificada, garantindo que cada refeição seja mantida nas condições perfeitas até ao momento em que é apresentada. A porta única, equipada com um sistema de fecho seguro, maximiza a eficiência térmica do aparelho, reduzindo as perdas de calor e contribuindo para uma significativa poupança de energia.
Este carro de transporte aquecido é um investimento fiável para qualquer estabelecimento de restauração e hotelaria que valorize a excelência no serviço e a otimização dos processos de confeção e conservação de alimentos quentes.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes com serviço de buffet, hotéis que necessitam de preservar grandes volumes de comida aquecida para eventos ou banquetes, e empresas de catering que exigem a máxima flexibilidade e fiabilidade no transporte e apresentação de pratos. A sua elevada capacidade para múltiplos tabuleiros Gastronorm torna-o indispensável em cozinhas de grande produção e refeitórios com elevado fluxo.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (com rodas) | 625 x 845 x 1890 mm |
| Intervalo de Temperatura | 50ºC a 90ºC |
| Peso Bruto | 141 kg |
| Capacidade de Tabuleiros | 18x GN2/1 ou 36x GN1/1 |
| Potência | 2 kW |
| Tensão | 230 V |
| Controlo | Digital |
| Portas | 1 |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade máxima deste armário térmico industrial?
O carro térmico tem capacidade para 18 tabuleiros GN2/1 ou 36 tabuleiros GN1/1, oferecendo uma ampla versatilidade para diversas necessidades de serviço em cozinhas profissionais e eventos.
É simples controlar a temperatura neste equipamento?
Sim, o equipamento dispõe de um controlo digital intuitivo que permite ajustar e manter a temperatura desejada de forma precisa, num intervalo de 50ºC a 90ºC, garantindo a segurança alimentar.
Este carro mantedor é adequado para serviços de catering externos?
As rodas robustas e as pegas ergonómicas tornam-no perfeitamente adaptado para o transporte em ambientes de catering, assegurando que os alimentos chegam quentes e em condições ideais ao destino final do evento.
Quais os requisitos de instalação elétrica para o carro mantedor?
Este equipamento funciona com uma tensão de 230 V e tem uma potência de 2 kW. Deve ser ligado a uma tomada elétrica compatível com estas especificações, idealmente num circuito dedicado para um funcionamento seguro e contínuo.
Como se realiza a manutenção e limpeza deste carro mantedor?
A manutenção e limpeza do carro devem ser feitas regularmente. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza suaves e não abrasivos. É crucial desligar o equipamento da corrente antes de qualquer intervenção e garantir que todas as superfícies estão bem limpas para manter a higiene e prolongar a vida útil do aparelho.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD5900.205 |
| FAQ | Q: Quais as dimensões e o espaço necessário para este carro mantedor elétrico? A: O carro mantedor elétrico possui dimensões de 625x845x1890 mm (com rodas). Recomenda-se um espaço adicional para permitir a circulação de ar e facilitar a abertura da porta, bem como para a manutenção regular do equipamento., Q: Quais são os requisitos de instalação elétrica para o carro mantedor? A: Este carro mantedor funciona com uma tensão de 230 V e tem uma potência de 2 kW. Deverá ser ligado a uma tomada elétrica compatível com estas especificações, preferencialmente com um circuito dedicado para garantir o seu funcionamento contínuo e seguro., Q: Como se realiza a manutenção e limpeza deste carro mantedor? A: A manutenção e limpeza do carro mantedor devem ser realizadas regularmente. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza neutros e não abrasivos. É importante desligar o equipamento da corrente elétrica antes de qualquer intervenção e assegurar que todas as superfícies internas e externas estão limpas para garantir a higiene e prolongar a vida útil do aparelho., Q: Que tipo de tabuleiros são compatíveis com este carro mantedor e qual a sua capacidade? A: Este carro mantedor é compatível com tabuleiros gastronorm, com capacidade para 18 tabuleiros GN2/1 ou 36 tabuleiros GN1/1. Esta versatilidade permite adaptar o equipamento a diversas necessidades de serviço e armazenamento de alimentos, otimizando o espaço interno. |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Focus Keyword | Carro Mantedor Elétrico, Carro Aquecido Profissional, Carro Mantedor GN |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 15513 |
| Alt Text Imagens | Carro Mantedor Simples Udcm1 50º-90ºc 230v Carro mantedor de calor Udcm1 em aço inox, para transporte de alimentos entre 50º e 90ºC com rodas e pegas laterais. |
| Outros Atributos | Marca: UDI |
| Título Original | Carro Mantedor Simples Udcm1 50º-90ºc 230v |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | published |
| Categoria Proposta (IA) | CONFEÇÃO > Carros Quentes e Frios |
| Categorias Secundárias | CONFEÇÃO |
| Upsells (SKU | Título) | HRCE4P900S,HRCE4P900H,HRCE6P900H |
| Uso Profissional - Dicas | Pré-aqueça o carro durante 20 minutos antes da introdução dos alimentos para evitar o choque térmico e a queda brusca da temperatura interna., Para manter a humidade de assados e evitar o ressecamento, utilize recipientes GN com tampa estanque durante o armazenamento prolongado., Verifique regularmente o estado das borrachas de vedação da porta para garantir a máxima eficiência energética e a estabilidade da temperatura programada., Utilize a capacidade total de 18 GN 2/1 para otimizar o rácio de consumo elétrico por refeição em eventos de ocupação máxima. |
| Uso Profissional - Perfis | Chef de Cozinha Executivo, Gestor de F&B (Food & Beverage), Responsável de Logística de Catering |
| Descrição Curta Original | <p>Carro com controle digital. Uma porta. Temperatura ajustável de 50ºC a 90ºC. Pegas ergonômicas. Porta com fecho.</p> |
| Descrição Original (1/2) | <p>Dimensões: com rodas 625x845x1890 mm<br /> Temperaturas 50-90 ºC<br /> Peso bruto: 141 kg<br /> Capacidade tabuleiros nr 18xGN2/1 - 36xGN1/1<br /> Potência: 2 kw</p> <p>Tensão: 230 V</p> |
| Cross-sells (SKU | Título) | EX19000758,EX19000756,EX19000759 |
| Uso Profissional - Casos de Uso | Banquetes e Eventos em Hotelaria: Utilizado para regenerar e manter empratamentos ou cubas GN com guarnições em antecipação ao serviço de grandes grupos. Permite que a equipa de cozinha finalize a produção em massa e armazene os alimentos com segurança térmica, libertando os fornos para outras tarefas., Catering de Grande Escala e Unidades de Saúde: Atua como interface logística no transporte de refeições entre a cozinha central e as copas de serviço ou salas de jantar. A sua construção robusta e pegas ergonómicas facilitam a movimentação em montacargas e corredores, mantendo a temperatura regulamentar durante o trajeto., Serviço de Buffet e Showcooking: Funciona como módulo de apoio invisível para reposição rápida de linhas de buffet de alta rotatividade. Garante que as proteínas e acompanhamentos de reposição estejam à temperatura ideal de serviço (acima dos 65ºC), cumprindo as normas HACCP sem comprometer a textura do produto. |
| Uso Profissional - Introdução | Este carro mantedor elétrico profissional é um elemento crítico na gestão da cadeia de calor, permitindo a manutenção de alimentos entre 50ºC e 90ºC com precisão digital. Projetado para suportar o rigor operacional de cozinhas de grande volume, o equipamento assegura a estabilidade térmica de até 36 recipientes GN1/1, eliminando o risco de proliferação bacteriana e garantindo que as propriedades organoléticas dos alimentos se mantêm intactas durante o período de espera ou transporte. |
| Peso (kg) | 141 kg |
| Dimensões (cm) | 625 × 845 × 1890 cm |
Este carro mantedor elétrico tem uma capacidade notável, permitindo acomodar 18 tabuleiros GN2/1 ou 36 tabuleiros GN1/1. Esta versatilidade é ideal para adaptar-se a diversas necessidades de serviço, otimizando o espaço interno de acordo com o volume de alimentos a manter.
O controlo da temperatura é feito através de um painel digital de alta precisão, permitindo ajustar e manter os alimentos entre 50ºC e 90ºC. Este sistema garante que cada refeição seja mantida nas condições ideais de segurança alimentar e qualidade organolética até ao momento de ser servida.
Com pegas ergonómicas e rodas robustas, este carro mantedor foi concebido para facilitar o transporte seguro e eficiente. É perfeito para empresas de catering, garantindo que os alimentos cheguem ao destino na temperatura perfeita, sem comprometer a qualidade.
Este carro mantedor opera com uma tensão de 230V e tem uma potência de 2kW. Para a sua instalação, é fundamental conectá-lo a uma tomada elétrica compatível com estas especificações, preferencialmente num circuito dedicado para assegurar o funcionamento contínuo e seguro do equipamento.
Para a manutenção, é recomendado utilizar produtos de limpeza neutros e não abrasivos. É crucial desligar o equipamento da corrente elétrica antes de qualquer intervenção e certificar-se de que todas as superfícies, tanto internas quanto externas, estão limpas para garantir a higiene e prolongar a vida útil do aparelho.
Introdução
O Carro Mantedor Elétrico GN, com controlo de temperatura entre 50ºC e 90ºC, é um equipamento indispensável para a manutenção térmica de alimentos em ambientes profissionais de hotelaria, restauração e catering em Portugal. A sua capacidade para tabuleiros Gastronorm, aliada à precisão digital do controlo de temperatura e à robustez estrutural, garante a segurança alimentar e a qualidade organoléptica dos pratos, otimizando fluxos de trabalho e a logística de serviço em operações de grande volume.
Serviço de Buffet em Hotéis e Resorts
Em unidades hoteleiras com serviço de buffet, este carro permite preparar e acondicionar grandes volumes de pratos quentes, como bacalhau com natas, arroz de pato ou guisados de carne, nas cozinhas centrais. Posteriormente, é transportado de forma segura e higiénica para as áreas de serviço, mantendo a temperatura ideal e a frescura dos alimentos durante todo o período de funcionamento do buffet, minimizando perdas e garantindo a satisfação do cliente.
Catering para Eventos e Banquetes
Para empresas de catering que operam em eventos externos, desde casamentos a conferências empresariais, o carro mantedor é crucial. Permite o transporte de pratos confecionados, como leitão assado ou cataplanas, desde a cozinha de produção até ao local do evento, assegurando que chegam à temperatura de serviço exigida. A sua capacidade de 18x GN2/1 ou 36x GN1/1 otimiza a logística e reduz a necessidade de reaquecimento no local, preservando a qualidade e a segurança alimentar.
Otimização em Cozinhas Industriais e Refeitórios
Em cozinhas industriais e refeitórios de grande dimensão, onde a produção é contínua e em larga escala, este equipamento é fundamental para a transição entre a confeção e o empratamento ou distribuição. Permite manter grandes quantidades de acompanhamentos (arroz, batatas assadas), pratos principais ou molhos à temperatura de serviço, evitando picos de trabalho e assegurando uma distribuição eficiente e consistente, sem comprometer a qualidade ou a segurança alimentar.
Dicas Profissionais
- Otimize o consumo energético e a estabilidade térmica pré-aquecendo o carro mantedor à temperatura de serviço desejada, pelo menos 30 minutos antes de carregar os alimentos.
- Para uma distribuição uniforme do calor e para evitar a 'zona fria', utilize tabuleiros GN com tampa e certifique-se de que os alimentos estão pré-aquecidos à temperatura correta antes de serem colocados no carro.
- Implemente um plano de manutenção preventiva que inclua a verificação regular dos vedantes da porta e a calibração do termostato digital, garantindo a eficiência energética e a precisão do controlo de temperatura.
- Na logística de catering, posicione o carro mantedor estrategicamente perto da área de serviço para minimizar o tempo de exposição dos alimentos e manter a temperatura ideal até ao momento de servir.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Catering
- Comprador de Equipamentos Horeca
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