Fritadeira Elétrica Dupla 10+10L Linha 700 c/ Armário
Fritadeira elétrica profissional dupla de 10+10L da Linha 700, com armário e porta. Ideal para alta produtividade em restauração, dispõe de controlo termostático e cestos em inox.
Fritadeira Elétrica — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas profissionais, esta fryer elétrica profissional da Linha 700 destaca-se pela sua robustez e eficiência. A configuração de cuba dupla, com capacidade de 10+10 litros, permite-lhe gerir a confeção de diferentes produtos em simultâneo, otimizando o fluxo de trabalho e aumentando a produtividade da sua operação. Desfrute de um controlo térmico preciso graças ao termóstato integrado e à resistência tubular que garante um aquecimento rápido e uniforme do óleo.
A chaminé de ferro fundido esmaltado assegura durabilidade e resistência a riscos. Além disso, os cestos em aço inoxidável simplificam o processo de limpeza e manutenção diária. Com este equipamento, a sua equipa terá uma ferramenta fiável e de alto desempenho, preparada para responder às exigências de um ambiente de restauração movimentado.
Aplicações Profissionais
Esta fritadeira industrial é a escolha ideal para cozinhas de grandes dimensões em restaurantes, hotéis e cantinas. A sua elevada capacidade e a possibilidade de fritar diferentes alimentos ao mesmo tempo tornam-na perfeita para confecionar batatas fritas, rissóis e outros produtos fritos, mesmo durante os períodos de maior procura. O armário inferior é ideal para armazenamento de utensílios, facilitando a organização e higiene do seu espaço.
Gestores de catering e banquetes beneficiarão da capacidade de recuperação térmica imediata de 15 kW, crucial para garantir a crocância e qualidade dos alimentos. Para quem procura gerir alergénios e evitar a contaminação cruzada, a funcionalidade de cuba dupla oferece uma solução prática e segura, permitindo separar produtos com glúten ou marisco de outros alimentos.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LxPxA) | 800x730x900 mm |
| Capacidade Cuba | 10+10 Litros |
| Dimensões Cestos | 2 x 200x260x115 mm |
| Potência Total | 15 kW |
| Tensão | 400 V |
| Peso Líquido | 72 kg |
| Peso Bruto | 81 kg |
| Dimensões Embalagem (LxPxA) | 870x880x1170 mm |
Perguntas Frequentes
Q: Qual a capacidade total desta fritadeira elétrica profissional?
A: Esta fritadeira elétrica da Linha 700 possui uma capacidade total de 20 litros, dividida em duas cubas de 10 litros cada, permitindo maior versatilidade na preparação de alimentos. As suas dimensões são 800x730x900 mm (largura x profundidade x altura), adequada para otimizar o espaço em cozinhas profissionais de hotelaria e restauração.
Q: Quais os requisitos de instalação elétrica para esta fritadeira industrial?
A: A fritadeira requer uma tensão de 400 V e tem uma potência total de 15 kW. Recomendamos que a instalação elétrica seja realizada por um profissional qualificado, garantindo a conformidade com as normas de segurança e o correto funcionamento do equipamento em ambientes de restauração.
Q: Como se realiza a manutenção e limpeza diária da fritadeira dupla?
A: A limpeza é facilitada pelos cestos e cubas em aço inoxidável. Após o uso, aguarde o óleo arrefecer, drene-o e limpe as superfícies internas e externas com detergente neutro e água, para garantir a higiene e durabilidade do equipamento.
Q: Este equipamento é adequado para uso intensivo em cozinhas profissionais?
A: Absolutamente. Projetada para a Linha 700, esta fritadeira elétrica é robusta, potente e ideal para as exigências de cozinhas industriais e estabelecimentos de restauração, suportando picos de trabalho e assegurando sempre resultados consistentes.
Q: Esta fritadeira elétrica inclui algum acessório de série?
A: Sim, esta fritadeira é fornecida com dois cestos em aço inoxidável, com dimensões de 200x260x115 mm cada, ideais para uma fritura eficiente e simultânea de diferentes alimentos. O armário com porta também está incluído no equipamento, oferecendo um espaço de arrumação prático e seguro que contribui para a organização da sua cozinha.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | UD5700.045 |
|---|---|
| Marca | UDEX |
| Peso (kg) | 72 kg |
| Dimensões (cm) | 800 × 730 × 900 cm |
Esta fritadeira integra duas cubas de 10 litros cada, totalizando uma capacidade de 20 litros. Esta configuração permite uma maior versatilidade na preparação de diferentes alimentos fritos em simultâneo, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha profissional.
A limpeza é simplificada graças aos cestos e cubas em aço inoxidável, bem como à chaminé esmaltada. Após cada utilização, aguarde que o óleo arrefeça, drene-o e limpe as superfícies internas e externas com um detergente neutro e água, garantindo a higiene e durabilidade do equipamento.
Para o correto funcionamento, a fritadeira requer uma tensão de 400 V e possui uma potência total de 15 kW. Recomenda-se vivamente que a instalação elétrica seja efetuada por um profissional qualificado, assegurando o cumprimento das normas de segurança em cozinhas profissionais e hotéis.
Absolutamente. Projetada para a Linha 700, esta fritadeira elétrica é robusta, potente e ideal para as exigências de cozinhas industriais, restaurantes e outros estabelecimentos que necessitam de alta produtividade e eficiência em picos de serviço.
Sim, esta fritadeira é fornecida com dois cestos em aço inoxidável, medindo 200x260x115 mm cada, otimizados para a fritura eficiente de diversos alimentos. Adicionalmente, inclui um armário integrado com porta, que oferece uma solução de arrumação prática e segura, contribuindo para a organização do seu espaço de trabalho.
Introdução
A fritadeira elétrica dupla de 10+10L da Linha 700 com armário integrado é um equipamento essencial para otimizar a seção de fritura em cozinhas profissionais de hotelaria, restauração e catering. A sua configuração de cuba dupla permite a gestão simultânea de diferentes produtos, minimizando a contaminação cruzada e assegurando a máxima eficiência operacional, mesmo em períodos de elevado volume de serviço. A robustez da construção e o controlo térmico preciso garantem resultados consistentes e de elevada qualidade, enquanto o armário inferior oferece uma solução prática para armazenamento e organização do espaço de trabalho.
Restaurantes de Grande Volume e Hotéis
Em ambientes de restauração com elevada afluência, como restaurantes de hotel ou casas de pasto tradicionais, a capacidade de fritar batatas, croquetes ou pastéis de bacalhau em simultâneo, mantendo óleos separados para diferentes tipos de alimentos (ex: sem glúten), é crucial. A recuperação térmica de 15 kW permite manter a temperatura do óleo estável, garantindo a crocância e o ponto de cozedura ideal, independentemente da quantidade de produto introduzido.
Serviços de Catering e Eventos
Para empresas de catering que operam em eventos e banquetes, a fritadeira dupla oferece flexibilidade e capacidade de resposta. É possível preparar grandes quantidades de aperitivos fritos, como rissóis de camarão ou chamussas, numa cuba, enquanto a outra é utilizada para vegetais panados ou outros acompanhamentos, otimizando o tempo de preparação e assegurando a consistência da oferta gastronómica em diferentes pontos de serviço.
Cantinas e Refeitórios Empresariais
Em cantinas e refeitórios que servem um grande número de refeições diárias, a fritadeira dupla permite gerir picos de procura de forma eficiente. A separação das cubas pode ser utilizada para preparar opções de fritos para dietas específicas ou restrições alimentares (ex: opções vegetarianas/veganas vs. produtos cárnicos), garantindo a segurança alimentar e a diversidade do menu sem comprometer a rapidez do serviço.
Dicas Profissionais
- Utilize sempre óleos de fritura adequados ao tipo de alimento e com alto ponto de fumo, para prolongar a sua vida útil e garantir a qualidade sensorial dos fritos. A capacidade de 10+10L permite a gestão de diferentes óleos para usos específicos.
- Implemente um sistema de filtragem diária do óleo em ambas as cubas. Embora o equipamento facilite a limpeza, a filtragem regular é essencial para manter a qualidade do óleo, reduzir a absorção de gordura pelos alimentos e otimizar os custos operacionais.
- Calibre periodicamente os termostatos de cada cuba. A precisão da temperatura é fundamental para evitar que os alimentos fiquem encharcados em óleo ou queimados, garantindo a consistência e a segurança alimentar.
- Aproveite o armário inferior para armazenar cestos adicionais, utensílios de fritura ou até mesmo stocks de óleo, mantendo a área de trabalho organizada e os materiais essenciais sempre à mão, otimizando o fluxo de trabalho na estação de fritura.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante ou Hotel
- Comprador Profissional para Equipamentos de Cozinha
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