Armário Frigorífico Gastronorm GN2/1 1340L (-2ºC/+8ºC)
Frigorífico profissional de 1340L, ideal para cozinhas industriais e restaurantes. Compatível com GN2/1, opera entre -2ºC e +8ºC. Controlo digital.
Armário Frigorífico – Principais Vantagens
Concebido para as exigências mais elevadas de cozinhas profissionais, este frigorífico de conservação oferece uma fiabilidade excecional para a sua operação. O isolamento de alta densidade em poliuretano injetado sem HFC, com 42 kg/m³ de densidade, assegura uma eficiência energética superior e um impacto ambiental reduzido, resultando em menores custos operacionais para o seu negócio.
Equipado com um sistema de refrigeração de última geração e descongelação automática a gás quente com evaporação de condensados, este equipamento garante um funcionamento contínuo e uma manutenção simplificada. A pega ergonómica e o painel de controlo digital de fácil leitura otimizam a usabilidade diária, tornando a gestão da temperatura e a limpeza uma tarefa eficaz e sem esforço.
Aplicações Profissionais
Este sistema de refrigeração é a escolha ideal para cozinhas de produção e catering de grande volume, permitindo que os tabuleiros Gastronorm GN2/1 sejam transferidos diretamente da preparação para o armazenamento, minimizando o manuseamento e otimizando os fluxos de trabalho. A sua vasta capacidade de 1340 litros adapta-se perfeitamente à conservação organizada de grandes quantidades de ingredientes, garantindo que a temperatura permaneça estável mesmo com aberturas frequentes de porta.
Essencial em hotéis, restaurantes de alta cozinha e refeitórios empresariais, este aparelho assegura a integridade da cadeia de frio entre os -2ºC e +8ºC, crucial para produtos sensíveis como laticínios, charcutaria e peixe fresco. A tecnologia de frio ventilado homogêneo contribui para a redução do desperdício alimentar e uma gestão de inventário mais precisa, tornando-o um componente indispensável para o sucesso da sua operação.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (L x P x A) | 1400 x 870 x 2100 mm |
| Volume | 1340 litros |
| Gama de Temperatura | -2ºC a +8ºC |
| Prateleiras | 6 unidades |
| Gás Refrigerante | R290 |
| Potência | 0,651 kW |
| Tensão | 230 V |
| Peso Líquido | 190 kg |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade útil deste armário frigorífico e é adequado para ambientes quentes?
O armário oferece um volume generoso de 1340 litros, ideal para o armazenamento de grandes quantidades de produtos alimentares. Foi projetado para funcionar eficientemente em temperaturas ambiente até 43ºC e 65% de humidade, uma característica essencial para ambientes de cozinha profissionais exigentes.
Como se realiza a manutenção e limpeza do equipamento para garantir a durabilidade?
A pega ergonómica foi concebida para facilitar a abertura e a limpeza. Adicionalmente, o sistema de descongelação a gás quente com evaporação automática de condensados simplifica a manutenção diária, garantindo a higiene e funcionalidade contínua.
Quais são os requisitos de instalação elétrica para este equipamento?
Este armário frigorífico requer uma tensão de 230 V com uma potência de 0,651 kW. A sua instalação deve ser realizada por um técnico qualificado, garantindo que a tomada e o circuito elétrico cumprem as normas de segurança e são adequados à potência do equipamento.
Este armário frigorífico inclui prateleiras? Onde posso encontrar acessórios compatíveis?
Sim, este armário frigorífico inclui 6 prateleiras que são compatíveis com tabuleiros Gastronorm GN2/1. Para acessórios adicionais ou de substituição, como prateleiras extra ou guias, por favor, consulte o nosso catálogo ou contacte o apoio ao cliente.
Que medidas se recomendam para otimizar o desempenho e a durabilidade?
Para maximizar a eficiência, otimize o fluxo de ar usando recipientes GN perfurados. Realize a limpeza mensal do condensador para manter o consumo energético nominal e utilize as guias GN2/1 para uma organização FIFO (first-in, first-out) eficaz do stock.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD5400.034 |
| FAQ | Q: Quais são as dimensões exatas deste armário frigorífico e qual o espaço mínimo necessário para a sua instalação? A: As dimensões do armário são 1400x870x2100 mm (largura x profundidade x altura). Para uma instalação e ventilação adequadas, recomenda-se deixar um espaço mínimo de 10-15 cm nas laterais e na parte traseira, garantindo a circulação de ar para o sistema de refrigeração. Verifique também a altura do teto para permitir a abertura total das portas., Q: Quais são os requisitos de instalação elétrica para este equipamento? A: Este armário frigorífico requer uma tensão de 230 V com uma potência de 0,651 kW. A sua instalação deve ser realizada por um técnico qualificado, garantindo que a tomada e o circuito elétrico cumprem as normas de segurança e são adequados à potência do equipamento. É fundamental evitar extensões ou adaptadores., Q: Como devo proceder à manutenção e limpeza do armário para garantir a sua durabilidade? A: Para a manutenção e limpeza, é recomendável desligar o equipamento antes de qualquer intervenção. Utilize um pano macio com água e detergente neutro para limpar as superfícies internas e externas. As prateleiras e componentes amovíveis podem ser lavados separadamente. Verifique regularmente o estado das borrachas das portas e limpe o condensador conforme as instruções do manual para assegurar a máxima eficiência. O sistema de descongelação automática a gás quente e a evaporação automática de condensados simplificam a manutenção., Q: Este armário frigorífico inclui prateleiras? Quais são os acessórios compatíveis? A: Sim, este armário frigorífico inclui 6 prateleiras. Projetadas para suportar as necessidades de um ambiente profissional, são compatíveis com tabuleiros Gastronorm GN2/1. Para acessórios adicionais ou de substituição, como prateleiras extra ou guias, consulte o nosso catálogo ou contacte o apoio ao cliente, mencionando o modelo do equipamento. |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Focus Keyword | Armário Frigorífico Gastronorm, Armário Refrigeração Profissional, Conservação Alimentos HORECA |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 15197 |
| Alt Text Imagens | Armario Conservaçao (-2º~+8ºc) 1400tn2 Gn2/1 |
| Outros Atributos | Marca: UDI |
| Título Original | Armario Conservaçao (-2º~+8ºc) 1400tn2 Gn2/1 |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | published |
| Categoria Proposta (IA) | FRIO COMERCIAL > Armarios > Refrigerados/Conservadoras > Gastronorm |
| Categorias Secundárias | FRIO COMERCIAL > Armarios > Refrigerados/Conservadoras, FRIO COMERCIAL > Armarios, FRIO COMERCIAL |
| Upsells (SKU | Título) | MS165.462.009,MS165.462.005,CHCR-102 |
| Uso Profissional - Dicas | Otimize o fluxo de trabalho utilizando recipientes GN perfurados para melhorar a circulação de ar vertical entre as prateleiras., Aproveite o set-point de -2ºC para conservar peixe fresco em recipientes com drenagem, prolongando a vida útil do produto sem congelamento., Realize a limpeza mensal do condensador, acessível pelo painel frontal, para manter o consumo energético nos 0,651 kW nominais., Utilize as guias GN2/1 para organizar o stock por validade (sistema FIFO), reduzindo erros de inventário e perdas financeiras. |
| Uso Profissional - Perfis | Chefes de Cozinha Executivos, Diretores de Food & Beverage (F&B), Gestores de Unidades de Restauração Coletiva |
| Descrição Curta Original | <p>Armário concebido para trabalhar a uma temperatura ambiente de 43ºC e 65% humidade. Novo design para uma distribuição uniforme da temperatura. Isolamento em poliuretano injetado 42kg/m3 sem HFC. Controlo digital com panel de fácil leitura. Pega ergonómica desenhada para abertura e limpeza fácil. Sistema de refrigeração concebido para ser tecnologicamente mais avançado e energeticamente eficiente. Sistema de descongelação a gãs quente. Evaporação automática de condensados.</p> |
| Descrição Original (1/2) | <p>Dimensões: 1400x870x2100 mm<br /> Volume:lt 1340 lt<br /> Temperatura -2/+8 ºC<br /> Prateleiras 6 nr<br /> Gás refrigerante: R290<br /> Potência: 0,651 kw<br /> Tensão: 230 v</p> <p>Peso Líquido: 190 kg</p> |
| Cross-sells (SKU | Título) | CHCR-202,VTVS7080BMGT,VTVS7080CPGS,VTVS9080BMGT |
| Uso Profissional - Casos de Uso | Cozinhas de Produção e Catering de Grande Volume: Utilização do padrão GN2/1 para transferir diretamente tabuleiros de preparação para o armário, eliminando tempos mortos no transvase de ingredientes. A capacidade de 1340L permite o armazenamento organizado de mise en place completa para eventos, mantendo a temperatura estável mesmo com aberturas de porta frequentes., Unidades Hoteleiras com Serviço de Pequeno-Almoço e Buffet: Conservação de laticínios, charcutaria e frutas preparadas em ambiente controlado, aproveitando a amplitude térmica negativa (-2ºC) para produtos mais sensíveis. A descongelação automática por gás quente assegura que o equipamento opere 24/7 sem necessidade de paragens para manutenção manual do evaporador., Restaurantes de Fine Dining com Maturação de Curto Prazo: Controlo preciso da humidade e temperatura para a estabilização de proteínas e caldos clarificados. O isolamento de alta densidade garante que não existam flutuações térmicas que comprometam as propriedades organoléticas dos produtos premium armazenados. |
| Uso Profissional - Introdução | Este armário frigorífico GN2/1 de 1340 litros representa um investimento estratégico em fiabilidade térmica e eficiência de armazenamento para operações de larga escala. Projetado para suportar as condições extremas de cozinhas industriais (Classe Climática 5), garante a integridade da cadeia de frio entre os -2ºC e +8ºC, permitindo uma gestão de stock rigorosa e a redução do desperdício alimentar através de uma distribuição de frio ventilado altamente homogénea. |
| Peso (kg) | 42 kg |
| Dimensões (cm) | 1400 × 870 × 2100 cm |
Este armário oferece um volume generoso de 1340 litros, ideal para o armazenamento de grandes quantidades de produtos alimentares. A sua compatibilidade com tabuleiros Gastronorm GN2/1 otimiza o espaço e a organização dos alimentos na sua cozinha profissional.
Sim, foi projetado para funcionar eficientemente em temperaturas ambiente até 43ºC e 65% de humidade. Esta característica é essencial para ambientes de cozinha profissionais exigentes, garantindo um desempenho fiável de refrigeração.
A pega ergonómica foi especificamente concebida para facilitar a abertura e a limpeza diária. Além disso, o sistema de descongelação automática a gás quente com evaporação automática de condensados simplifica significativamente a manutenção, garantindo a higiene e a funcionalidade contínua do equipamento.
As dimensões do armário são 1400x870x2100 mm (largura x profundidade x altura). Para uma instalação e ventilação adequadas, recomenda-se deixar um espaço de 10-15 cm nas laterais e na parte traseira, assegurando a circulação de ar para o sistema de refrigeração.
Sim, este armário frigorífico inclui 6 prateleiras, projetadas para suportar as necessidades de um ambiente profissional, compatíveis com tabuleiros Gastronorm GN2/1. Para acessórios adicionais, como prateleiras extra ou guias, por favor, contacte o nosso apoio ao cliente, mencionando o modelo do equipamento.
Introdução
O Armário Frigorífico Gastronorm GN2/1 de 1340L é uma solução de refrigeração robusta e de alta capacidade, projetada para as exigências mais rigorosas da hotelaria, restauração e catering em Portugal. Com uma gama de temperatura controlada entre -2ºC e +8ºC, este equipamento assegura a conservação otimizada de grandes volumes de ingredientes, protegendo a qualidade e a segurança alimentar, ao mesmo tempo que otimiza os fluxos operacionais e a eficiência energética em cozinhas profissionais de elevada produção.
Cozinha Central de Hotelaria Hoteleira
Em grandes hotéis com múltiplas saídas de alimentos (restaurantes, banquetes, room service), este armário frigorífico é essencial para centralizar o armazenamento de bases pré-preparadas, charcutaria fatiada, laticínios e outros perecíveis em grandes quantidades. A compatibilidade GN2/1 permite a movimentação direta de tabuleiros do pré-preparo para o armazenamento e, posteriormente, para as estações de serviço, minimizando o manuseamento e garantindo a integridade da cadeia de frio em todo o processo.
Restaurantes de Alta Cozinha e Catering de Eventos
Para estabelecimentos que operam com um volume elevado de produção e exigem consistência na qualidade dos ingredientes, este armário oferece a capacidade e fiabilidade necessárias. Permite armazenar grandes lotes de componentes (molhos, caldos, bases de sobremesas) e produtos frescos como peixe e carne em condições ideais, facilitando a preparação 'mise en place' para picos de serviço e eventos de catering, onde a rápida acessibilidade e a organização são cruciais.
Produção de Cozinha para Refeitórios Empresariais ou Hospitalares
Em refeitórios com capacidade para centenas ou milhares de refeições diárias, a gestão eficiente do stock de ingredientes é vital. Este armário frigorífico de 1340L permite armazenar de forma organizada e higiénica grandes quantidades de legumes pré-processados, carnes porcionadas e produtos lácteos, suportando um sistema de inventário FIFO (First-In, First-Out) eficaz. A sua robustez e capacidade de manter a temperatura estável, mesmo com aberturas frequentes, são fundamentais para a segurança alimentar e a otimização dos custos operacionais nestes ambientes.
Dicas Profissionais
- Otimize o fluxo de ar interno utilizando tabuleiros Gastronorm perfurados para a conservação de vegetais e frutas, garantindo uma circulação homogénea do frio e prolongando a frescura dos produtos.
- Realize a limpeza mensal do condensador para manter a eficiência energética nominal do equipamento. Um condensador obstruído aumenta o consumo de energia e reduz a vida útil do compressor.
- Utilize as guias GN2/1 para implementar um sistema de organização FIFO (First-In, First-Out) rigoroso. Isto não só garante a rotação adequada do stock, como também minimiza o desperdício alimentar e otimiza a gestão de inventário.
- Posicione o armário em local com boa ventilação e evite a proximidade a fontes de calor. Um espaçamento adequado (10-15 cm nas laterais e traseira) é crucial para a dissipação de calor e o desempenho eficiente do sistema de refrigeração.
Perfiis Alvos
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