Assador de Gyros Elétrico Profissional – 7 kW, 738x667x1305 mm
Assador de gyros elétrico profissional com 7 kW de potência. Motor na parte inferior, 2 níveis de cozedura e rotação bidirecional do espeto para cozedura perfeita.
Assador de Gyros Elétrico — Principais Vantagens
Concebido especificamente para o setor profissional da restauração e hotelaria, este assador de gyros elétrico distingue-se pela sua capacidade superior na confeção de kebab e gyros de elevada qualidade. O motor potente, posicionado na parte inferior do equipamento, assegura uma rotação consistente e uniforme do espeto, garantindo uma cozedura homogênea e suculenta em todas as camadas da carne. A robustez da sua construção, aliada a um design prático, transforma-o num elemento indispensável para qualquer cozinha de alta exigência.
A construção integral em aço inoxidável AISI 304 não só lhe confere uma longevidade excecional, como também facilita a limpeza, cumprindo os mais apertados padrões de higiene e segurança alimentar. Com dois níveis de cozedura e a capacidade de rotação do espeto em ambos os sentidos, este equipamento oferece total adaptabilidade às suas necessidades, otimizando o processo de preparação e resultando num produto final de sabor e textura superiores. A segurança é primordial, por isso, o assador inclui uma válvula de proteção magnética que proporciona tranquilidade durante toda a operação. A versatilidade de ajuste do espeto simplifica o manuseamento e a preparação, estabelecendo este assador como uma solução eficiente e fiável para estabelecimentos com grande volume de produção, como restaurantes, cafetarias e serviços de take-away.
Aplicações Profissionais
Este assador é a escolha ideal para restaurantes turcos e gregos, casas de kebab, food trucks e estabelecimentos de restauração rápida que ambicionam oferecer gyros e döner kebab de excelência. A sua potência e capacidade de cozedura são perfeitamente adequadas para gerir picos de procura intensa, assegurando um serviço célere e eficaz. Integra-se igualmente de forma excelente em cozinhas de hotelaria que oferecem serviço de buffet ou estações de show cooking, onde a qualidade e a apresentação são cruciais.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
| Dimensões (LxPxA) | 738x667x1305 mm |
| Peso Líquido | 45 kg |
| Peso Bruto | 53 kg |
| Potência | 7 kW |
| Tensão | 400 V |
| Estrutura | Aço inoxidável AISI 304 |
| Motor | Inferior, com rotação nos dois sentidos |
| Níveis de Cozedura | Dois |
| Segurança | Válvula de segurança magnética |
Perguntas Frequentes
Q: Quais são as dimensões do assador de gyros elétrico e qual o espaço necessário para a sua instalação? A: O assador de gyros elétrico possui dimensões de 738x667x1305 mm (largura x profundidade x altura), necessitando de um espaço que permita a circulação de ar adequada e a operação segura do equipamento, bem como o acesso para manutenção e limpeza. Considere a área da base para instalação numa superfície plana e estável, e a altura para garantir que não há obstruções acima do aparelho.
Q: Quais os requisitos de instalação elétrica para este assador de gyros? A: Este assador de gyros elétrico requer uma potência de 7 kW e opera com uma tensão de 400 V. A instalação elétrica deve ser realizada por um profissional qualificado, garantindo que o local possui a infraestrutura elétrica adequada, incluindo disjuntores e tomadas compatíveis com as especificações do equipamento, para assegurar um funcionamento seguro e eficiente.
Q: Como se realiza a limpeza e manutenção do assador de gyros profissional? A: A manutenção e limpeza do assador de gyros são simplificadas pela sua estrutura em aço inoxidável AISI 304. Recomenda-se a limpeza diária após cada utilização, utilizando produtos de limpeza específicos para aço inoxidável e um pano macio. O espeto e outras partes amovíveis devem ser limpos separadamente. É importante desligar sempre o equipamento da corrente elétrica antes de iniciar qualquer procedimento de limpeza ou manutenção. Para uma maior durabilidade do equipamento, siga as instruções de manutenção periódica fornecidas no manual do utilizador.
Q: Este modelo de assador de gyros inclui alguma válvula de segurança? A: Sim, este assador de gyros elétrico está equipado com uma válvula de segurança magnética, que garante uma operação mais segura ao controlar o fluxo de energia ou de calor em caso de anomalias, contribuindo para a proteção do equipamento e do utilizador durante o seu funcionamento.
Q: Quais acessórios estão incluídos ou são compatíveis com o assador de gyros elétrico? A: O equipamento inclui o espeto ajustável e possui motor na parte inferior. Para informações sobre acessórios adicionais ou compatíveis que possam otimizar ainda mais a sua operação, como tabuleiros de recolha de gordura específicos ou ferramentas de corte, é recomendável consultar o catálogo do fabricante ou contactar o nosso serviço de apoio ao cliente.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD5200.099 |
| FAQ | Q: Quais são as dimensões do assador de gyros elétrico e qual o espaço necessário para a sua instalação? A: O assador de gyros elétrico possui dimensões de 738x667x1305 mm (largura x profundidade x altura), necessitando de um espaço que permita a circulação de ar adequada e a operação segura do equipamento, bem como o acesso para manutenção e limpeza. Considere a área da base para instalação numa superfície plana e estável, e a altura para garantir que não há obstruções acima do aparelho., Q: Quais os requisitos de instalação elétrica para este assador de gyros? A: Este assador de gyros elétrico requer uma potência de 7 kW e opera com uma tensão de 400 V. A instalação elétrica deve ser realizada por um profissional qualificado, garantindo que o local possui a infraestrutura elétrica adequada, incluindo disjuntores e tomadas compatíveis com as especificações do equipamento, para assegurar um funcionamento seguro e eficiente., Q: Como se realiza a limpeza e manutenção do assador de gyros profissional? A: A manutenção e limpeza do assador de gyros são simplificadas pela sua estrutura em aço inoxidável AISI 304. Recomenda-se a limpeza diária após cada utilização, utilizando produtos de limpeza específicos para aço inoxidável e um pano macio. O espeto e outras partes amovíveis devem ser limpos separadamente. É importante desligar sempre o equipamento da corrente elétrica antes de iniciar qualquer procedimento de limpeza ou manutenção. Para uma maior durabilidade do equipamento, siga as instruções de manutenção periódica fornecidas no manual do utilizador., Q: Este modelo de assador de gyros inclui alguma válvula de segurança? A: Sim, este assador de gyros elétrico está equipado com uma válvula de segurança magnética, que garante uma operação mais segura ao controlar o fluxo de energia ou de calor em caso de anomalias, contribuindo para a proteção do equipamento e do utilizador durante o seu funcionamento., Q: Quais acessórios estão incluídos ou são compatíveis com o assador de gyros elétrico UDI? A: O equipamento inclui o espeto ajustável e possui motor na parte inferior. Para informações sobre acessórios adicionais ou compatíveis que possam otimizar ainda mais a sua operação, como tabuleiros de recolha de gordura específicos ou ferramentas de corte, é recomendável consultar o catálogo do fabricante ou contactar o nosso serviço de apoio ao cliente. |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Focus Keyword | Assador de Gyros Elétrico, Máquina de Kebab, Assador Profissional |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 15157 |
| Alt Text Imagens | Gyros Eletrico Udigy172 |
| Outros Atributos | Marca: UDI |
| Título Original | Gyros Eletrico Udigy172 |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | published |
| Categoria Proposta (IA) | CONFEÇÃO > Assadores Kebab |
| Categorias Secundárias | CONFEÇÃO |
| Upsells (SKU | Título) | HRFD15L15LTRIF9750E,HRFD15L15LTRIF750E,HRFD10L10LTRIF9600E |
| Uso Profissional - Dicas | Ajuste a distância do espeto em relação às resistências de acordo com o diâmetro da carne para otimizar o consumo energético e evitar a carbonização superficial., Realize a inversão do sentido de rotação periodicamente para compensar variações na densidade da peça de carne e garantir uma cor uniforme em toda a circunferência., Limpe as resistências e a base recolhedora de gordura diariamente com desengordurantes neutros para evitar a acumulação de resíduos carbonizados que afetam a eficiência térmica., Inicie o serviço com ambos os níveis de potência no máximo e reduza o nível superior conforme a peça de carne diminui de volume para manter a suculência das camadas internas. |
| Uso Profissional - Perfis | Chef de Cozinha e Gestor de F&B, Proprietário de Estabelecimento de Fast-Food e Kebab, Diretor de Operações de Catering e Eventos |
| Descrição Curta Original | <p>Máquina de gyros elétrico, com motor na parte inferior do equipamento,dois niveis de cozedura, estrutura em aço inox AISI304, de fácil manuseamento, rotação do espeto nos dois sentidos, espeto regulável, válvula de segurança magnética.</p> |
| Descrição Original (1/2) | <p>Dimensões: 738x667x1305 mm<br /> Peso liquido: 45 kg<br /> Peso bruto: Kg 53 kg<br /> Potência: 7 kw</p> <p>Tensão: 400 V</p> |
| Cross-sells (SKU | Título) | HRMF9004E,HRBME9008E,HRMF6004E |
| Uso Profissional - Casos de Uso | Unidades de Fast Casual em Centros Comerciais: Utilizado para responder a picos de elevada afluência, onde a potência de 7 kW assegura uma recuperação térmica rápida após cada corte. A rotação bidirecional do motor inferior permite um ajuste fino da exposição ao calor, garantindo um serviço contínuo sem comprometer a segurança alimentar., Estações de Show Cooking em Hotéis: Integrado em buffets temáticos para finalização de carnes perante o cliente, aproveitando o design vertical para otimização de espaço e impacto visual. A estrutura em aço inoxidável facilita a higienização profunda entre turnos, cumprindo os protocolos HACCP mais exigentes., Cozinhas de Produção e Take-away de Alto Volume: Operado como unidade central de assadura para preparação de bases de kebab e gyros para distribuição ou entrega ao domicílio. A válvula de segurança magnética e a robustez do espeto ajustável permitem o processamento de grandes blocos de carne com estabilidade mecânica total. |
| Uso Profissional - Introdução | Este assador de gyros elétrico de 7 kW é uma solução de alto rendimento para unidades de restauração que exigem precisão térmica e fiabilidade operacional na confeção de carnes verticais. Construído em aço inoxidável AISI 304, o equipamento garante uma distribuição de calor homogénea através dos seus dois níveis de cozedura independentes, permitindo uma selagem rápida da proteína e a manutenção dos sucos internos, essencial para maximizar o rendimento por peça de carne e reduzir o desperdício alimentar. |
| Peso (kg) | 45 kg |
| Dimensões (cm) | 738 × 667 × 1305 cm |
Este assador é ideal para restaurantes, casas de kebab, food trucks e qualquer negócio de restauração que sirva gyros ou doner kebab, devido à sua capacidade profissional e eficiência na confeção de grandes volumes de carne.
Graças à sua estrutura em aço inoxidável AISI 304, a limpeza é simples e rápida, exigindo apenas produtos adequados para aço inoxidável e água. É importante desligar o equipamento da corrente elétrica antes de iniciar a limpeza.
Sim, o equipamento dispõe de dois níveis de cozedura e a rotação do espeto em ambos os sentidos, permitindo um controlo preciso para uma cozedura otimizada e uniforme. O espeto regulável facilita também o ajuste à dimensão da carne.
O assador de gyros elétrico possui dimensões de 738x667x1305 mm e requer uma potência de 7 kW, operando a 400 V. A instalação elétrica deve ser realizada por um profissional qualificado para garantir a segurança e o bom funcionamento.
Sim, este assador de gyros elétrico está equipado com uma válvula de segurança magnética, que garante uma operação mais segura ao controlar o fluxo de energia ou de calor em caso de anomalias, contribuindo para a proteção do equipamento e do utilizador durante o seu funcionamento.
Introdução
O Assador de Gyros Elétrico Profissional de 7 kW representa uma solução robusta e eficiente para estabelecimentos de restauração que procuram otimizar a produção de gyros e döner kebab. A sua engenharia avançada, com motor inferior e rotação bidirecional, assegura uma cozedura uniforme e consistente, crucial para a padronização da qualidade do produto final em operações de alto volume. Construído em aço inoxidável AISI 304, este equipamento não só garante durabilidade e facilidade de higienização, mas também reflete um compromisso com os mais elevados padrões de segurança alimentar e eficiência operacional, indispensáveis no exigente setor HORECA.
Restaurantes de Cozinha Mediterrânica e Fast-Food Gourmet
Em restaurantes especializados em gyros e döner kebab, este assador permite gerir picos de procura com elevada eficiência. A capacidade de cozedura contínua e uniforme assegura que a carne esteja sempre pronta a fatiar, mantendo a suculência e o sabor característicos, essenciais para a satisfação do cliente e para a reputação do estabelecimento. A padronização da cocção minimiza o desperdício e otimiza o tempo de serviço.
Hotéis com Serviço de Buffet ou Show Cooking
Em ambientes hoteleiros, onde a apresentação e a experiência do cliente são primordiais, este assador integra-se perfeitamente em estações de show cooking. Permite que os chefs preparem e sirvam gyros frescos no momento, adicionando um elemento de espetáculo e interatividade. A robustez e a facilidade de limpeza são vantagens adicionais em cozinhas de hotel que operam com elevados padrões de higiene e manutenção.
Operações de Catering e Food Trucks com Grande Volume
Para empresas de catering e food trucks que operam em eventos ou locais com grande afluência, a potência de 7 kW e a capacidade de produção deste assador são cruciais. Permite a preparação de grandes quantidades de carne de forma eficiente, garantindo um serviço rápido e de qualidade, mesmo sob pressão. A durabilidade do equipamento em aço inoxidável é vital para a resistência ao transporte e uso intensivo em ambientes diversos.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética, pré-aqueça o assador apenas pelo tempo estritamente necessário antes de iniciar a cozedura. A temperatura ideal de cozedura deve ser monitorizada para evitar o ressecamento da carne.
- Utilize sempre espetos de carne com peso e composição homogénea para garantir uma rotação equilibrada e uma cozedura uniforme. A consistência na preparação do bloco de carne é fundamental para o desempenho do assador.
- A limpeza diária, com especial atenção aos componentes em contacto com os alimentos e às resistências, é crucial para a longevidade do equipamento e para manter os padrões de higiene exigidos pela HACCP. O aço inoxidável AISI 304 facilita este processo.
- Explore a versatilidade dos dois níveis de cozedura para ajustar a intensidade do calor conforme a espessura da camada de carne a ser fatiada, permitindo um controlo preciso sobre a textura e o ponto de cozedura desejado.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha (especialmente em restaurantes com oferta de gyros/kebab)
- Gerente de F&B (hotelaria e eventos)
- Empreendedor de Food Truck ou Restaurante de Conveniência
- Comprador de Equipamentos HORECA
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