Vitrine Refrigerada para Sushi 1788mm Cuba Plana
Vitrine refrigerada expositora de sushi 1788mm. Cuba plana inox AISI304, iluminação LED e controlo digital +2/+6ºC. Ideal para hotelaria e restauração.
vitrine refrigerada sushi — Expositor Refrigerado para Sushi — Principais Vantagens
Este expositor refrigerado foi meticulosamente concebido para a apresentação otimizada de sushi, sashimi e outros alimentos frescos, assegurando a sua conservação em condições de excelência. Dotado de um vidro frontal rebatível, a limpeza torna-se uma tarefa simples e rápida, vital para preservar os mais elevados padrões de higiene em qualquer ambiente de restauração.
As portas de correr garantem uma reposição ágil dos produtos, bem como uma higienização eficaz. A iluminação LED de última geração proporciona uma exibição superior dos alimentos com um consumo energético reduzido, realçando os pratos de forma atrativa. A superfície superior, robusta e temperada, é perfeita para apoiar travessas e pratos, maximizando o espaço de trabalho em balcões de serviço.
Equipado com tecnologia de ponta, incluindo componentes do fabricante Danfoss, esta vitrine assegura um desempenho fiável e uma durabilidade notável. O termostato eletrónico ajustável, com leitura digital constante, permite um rigoroso controlo da temperatura, elemento crítico para a segurança alimentar e satisfação dos seus clientes.
A cuba plana em aço inoxidável AISI304, desprovida de ângulos e com ralo integrado, facilita a desinfeção, impedindo a acumulação de resíduos e simplificando a manutenção diária. O sistema de refrigeração duplo, que combina placa fria e evaporador superior estático, promove uma distribuição térmica uniforme, mantendo os seus produtos frescos e apetitosos por mais tempo.
Aplicações Profissionais
Esta vitrine refrigerada é a solução ideal para restaurantes de sushi, buffets de unidades hoteleiras, bares de tapas gourmet e estabelecimentos de catering que procurem expor alimentos frescos com distinção e eficiência. A sua construção robusta em aço inoxidável e vidro temperado assegura uma longevidade excecional, mesmo em contextos de utilização intensiva. É perfeita para manter especialidades japonesas, como sushi e sashimi, mas também saladas e sobremesas, sempre à vista e à temperatura ideal para os seus clientes.
Características Técnicas
| Dimensões (CxLxA) | 1788x395x270 mm |
| Profundidade da Cuba | 15 mm |
| Temperatura de Funcionamento | +2ºC a +6ºC |
| Gás Refrigerante | R600a |
| Potência | 95 W |
| Tensão | 230 V |
| Peso Líquido | 75 kg |
| Material Exterior | Aço inoxidável e vidro temperado |
| Sistema de Refrigeração | Placa fria e evaporador superior estático duplo |
| Iluminação | LED de alta potência |
| Vidro Frontal | Rebatível para limpeza |
| Portas | Deslizantes para fácil remoção |
| Cuba | AISI 304, plana, com ralo |
| Controlo de Temperatura | Termostato eletrónico ajustável com leitura digital |
| Recolha de Água | Bandeja de recolha automática |
Perguntas Frequentes
Q: Quais são as dimensões desta vitrine refrigerada para sushi e qual o espaço necessário para instalação?
A: Esta vitrine refrigerada para sushi possui umas dimensões de 1788x395x270 mm (Comprimento x Largura x Altura). Para assegurar uma ventilação adequada e otimizar o seu desempenho, é aconselhável deixar um espaço livre de aproximadamente 10 cm nas laterais e na parte traseira.
Q: Que requisitos energéticos são necessários para a instalação desta vitrine refrigerada?
A: Este modelo de vitrine requer uma ligação elétrica de 230 V. Com uma potência de 95 W, garantimos eficiência no consumo. Recomenda-se que a instalação seja efetuada por um técnico qualificado para assegurar tanto a segurança como o funcionamento correto do equipamento.
Q: Como se procede à manutenção e limpeza da vitrine refrigerada de sushi?
A: A limpeza é notavelmente simplificada. O vidro frontal é rebatível, as portas deslizantes podem ser facilmente removidas e a cuba plana em AISI304, que inclui um ralo, facilita a higienização completa, evitando acúmulos de sujidade. O vidro pode ser removível sem ferramentas e a bandeja de recolha automática de água minimiza o esforço de esvaziamento.
Q: Qual a gama de temperatura de funcionamento da vitrine e que tipo de gás refrigerante utiliza?
A: A vitrine opera com uma faixa de temperatura entre +2ºC e +6ºC, o que é perfeito para a conservação de alimentos delicados como o sushi e outros frescos. Asseguramos a sustentabilidade, uma vez que utiliza o gás refrigerante R600a, amigo do ambiente e em conformidade com as normas vigentes.
Q: Este equipamento beneficia de alguma garantia ou suporte técnico?
A: Sim, como todos os nossos produtos, esta vitrine refrigerada inclui a garantia legal em vigor. Estamos à sua total disposição para qualquer necessidade de suporte técnico ou assistência pós-venda, através da nossa equipa especializada que garantirá a sua plena satisfação.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | UD3097.526 |
|---|---|
| Marca | UDI |
| Peso (kg) | 75 kg |
| Dimensões (cm) | 1788 × 395 × 270 cm |
Esta vitrine opera numa faixa de temperatura entre +2ºC e +6ºC, ideal para a conservação de sushi, sashimi e outros alimentos frescos. Utiliza o gás refrigerante ecológico R600a, garantindo eficiência e conformidade com as normas ambientais.
A limpeza é facilitada pelo vidro frontal rebatível, pelas portas deslizantes removíveis sem ferramentas e pela cuba plana em aço inoxidável AISI304, que inclui um ralo. Os sensores ocultos e a bandeja de recolha automática de água simplificam a manutenção diária, evitando acumulação de sujidade.
Esta vitrine é ideal para restaurantes de sushi, hotéis, buffets, bares de tapas e qualquer estabelecimento de restauração que necessite de uma exposição refrigerada de alta qualidade. É perfeita para manter produtos frescos e visíveis, destacando a oferta gastronómica.
As dimensões desta vitrine são 1788 mm de comprimento, 395 mm de largura e 270 mm de altura. O equipamento tem um peso líquido de 75 kg, o que garante a sua robustez e estabilidade no balcão de serviço.
Além de sushi e sashimi, esta vitrine é adequada para a exposição de uma variedade de alimentos frescos, como saladas, sobremesas, charcutaria fina e queijos artesanais. A sua refrigeração uniforme e iluminação LED garantem a frescura e apresentação apelativa de diversos produtos.
Introdução
A Vitrine Refrigerada para Sushi com Cuba Plana de 1788mm é um equipamento indispensável para estabelecimentos de hotelaria e restauração que procuram otimizar a exposição e conservação de produtos frescos com a máxima higiene e eficiência. Concebida para o ambiente profissional, esta vitrine assegura a manutenção de temperaturas ideais, realça a apresentação visual dos alimentos através de iluminação LED e simplifica as operações de limpeza e manutenção diária, garantindo a qualidade e segurança alimentar de iguarias delicadas como sushi, sashimi, saladas e sobremesas.
Restaurantes Japoneses e Asiáticos
Num restaurante de sushi de alta rotação, esta vitrine permite uma apresentação contínua e apelativa das peças do dia, desde niguiris e rolls a sashimis frescos. A cuba plana em aço inoxidável AISI304 facilita a organização estética e a rápida reposição por parte dos sushimen, enquanto a refrigeração dupla com placa fria e evaporador estático garante que cada peça mantém a sua textura e frescura ideais até ao momento do serviço, crucial para a experiência do cliente e a reputação do estabelecimento.
Buffets de Hotéis e Eventos de Catering
Em buffets de pequeno-almoço, almoço ou jantar em hotéis de 4 e 5 estrelas, a vitrine pode ser utilizada para expor uma seleção variada de saladas frescas, frutas laminadas, charcutaria fina ou sobremesas individuais. A sua iluminação LED de alta potência realça as cores e texturas dos alimentos, convidando à degustação, e o vidro frontal rebatível permite que a equipa de catering reponha ou reorganize os produtos de forma discreta e eficiente, mantendo sempre elevados padrões de higiene e apresentação durante todo o serviço.
Bares Gourmet e Mercearias de Luxo
Em bares de tapas gourmet ou mercearias de luxo, esta vitrine é perfeita para a exposição de queijos artesanais, enchidos ibéricos fatiados, patés ou conservas de peixe de alta qualidade. A temperatura controlada entre +2ºC e +6ºC preserva as características organolépticas destes produtos delicados, e a sua construção robusta em aço inoxidável e vidro temperado confere um aspeto sofisticado que se alinha com a imagem de produtos premium, incentivando a compra por impulso e valorizando a oferta.
Dicas Profissionais
- Posicione a vitrine em balcões de serviço de forma a que o vidro frontal rebatível não seja obstruído, facilitando as operações de limpeza e manutenção diárias da cuba e dos vidros, essenciais para a segurança alimentar.
- Utilize loiça de apresentação que maximize o contraste com os alimentos e aproveite a iluminação LED para criar pontos de destaque, realçando a frescura e a qualidade dos produtos expostos.
- Monitorize regularmente a leitura digital do termostato para assegurar que a temperatura de +2ºC a +6ºC é mantida consistentemente, ajustando conforme necessário para diferentes tipos de produtos, garantindo a sua correta conservação.
- Para otimizar a eficiência energética e prolongar a vida útil do equipamento, assegure que as portas deslizantes estão sempre bem fechadas e que o sistema de refrigeração não está a ser forçado por correntes de ar diretas ou exposição solar excessiva.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Oriental
- Food & Beverage Manager (Hotelaria)
- Gestor de Catering
- Proprietário de Bar Gourmet
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