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Fritadeira Elétrica Profissional Pastelaria 30L

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| Fabricante: UDI
Fritadeira Elétrica Profissional Pastelaria 30L
1 622,00 
1 216,50 
+IVA: 1 496,30 
SKU: UD3010.040
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Ficha Técnica PDF

Fritadeira elétrica profissional de 30L com 15 kW, ideal para pastelaria e uso intensivo. Construção em aço inox, termostato regulável e torneira de segurança.

Fritadeira Elétrica Pastelaria — Fritadeira de Pastelaria — Principais Vantagens

Concebida para o ambiente exigente da cozinha profissional, esta frigideira industrial de 30 litros destaca-se pela sua performance superior e robustez. A sua construção em aço inoxidável garante uma longevidade excecional e uma resistência eficaz à corrosão, características indispensáveis em operações de alto volume.

Equipada com uma resistência de elevado desempenho e controlos de temperatura de precisão, a deep fryer assegura resultados de fritura uniformes e de excelente qualidade. A facilidade de desmontagem da cabeça simplifica a limpeza da cuba, otimizando o tempo de manutenção e garantindo os mais rigorosos padrões de higiene.

A presença de um termostato regulável até 190ºC e um termostato de segurança a 240ºC oferece um controlo térmico rigoroso, aumentando significativamente a segurança operacional. A torneira de drenagem integrada Facilita o manuseamento do óleo usado, tornando o processo mais seguro e conveniente para o utilizador.

Aplicações Profissionais

Este equipamento é a solução ideal para estabelecimentos que necessitam de uma solução de fritura de grande capacidade. É perfeita para pastelarias, padarias, restaurantes com oferta de sobremesas ou pratos fritos, e grandes cozinhas industriais. Garante a confeção de grandes volumes de produtos, desde doces fritos a outros salgados, mantendo sempre a temperatura correta para uma fritura consistente e dourada.

Características Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Dimensões (LxPxA)665x650x370 mm
Capacidade30 litros
Dimensão do cesto570x415x105 mm
Peso bruto20 kg
Potência15 kW
Tensão400 V
ConstruçãoAço inoxidável
ResistênciaAço inoxidável
Termostato regulávelAté 190ºC
Termostato de segurança240ºC
TorneiraTorneira de segurança
ConectoresTerminais faston em aço inoxidável

Perguntas Frequentes

Q: Qual a capacidade ideal desta fritadeira para o meu negócio?
A: Esta fritadeira elétrica possui uma capacidade de 30 litros, sendo ideal para estabelecimentos com alto volume de produção, como pastelarias e grandes restaurantes que exigem eficiência e rapidez na confeção de fritos.

Q: Este equipamento garante a segurança durante a utilização?
A: Sim, a segurança é uma prioridade. A fritadeira está equipada com um termostato regulável para um controlo preciso da temperatura e um termostato de segurança a 240ºC, prevenindo eficazmente qualquer sobreaquecimento.

Q: A manutenção da fritadeira é simples e rápida?
A: A cabeça da fritadeira foi concebida para ser totalmente desmontável, permitindo uma remoção fácil para uma limpeza profunda e higiénica da cuba. A sua construção em aço inoxidável também facilita a remoção de resíduos e a manutenção diária.

Q: Posso utilizar esta fritadeira para diferentes tipos de produtos?
A: Com a sua capacidade e controlo de temperatura preciso, este equipamento é versátil e adequado para fritar uma vasta gama de produtos, desde doces de pastelaria, como donuts e churros, a salgados diversos, garantindo sempre uma fritura uniforme.

Q: Em que tipo de ambientes profissionais este equipamento se integra melhor?
A: Este equipamento é perfeitamente adequado para cozinhas profissionais, pastelarias, padarias, e restauração com secções de sobremesas ou pratos fritos, onde a necessidade de fritura em grandes quantidades é constante e a qualidade do resultado é crucial.

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Marca UDEX
Modelo UD3010.040
FAQ Q: Quais são as dimensões desta fritadeira elétrica de pastelaria? A: As dimensões totais da fritadeira elétrica de pastelaria são 665x650x370 mm (largura x profundidade x altura). O cesto tem dimensões de 570x415x105 mm., Q: Quais são os requisitos de instalação elétrica para esta fritadeira? A: Esta fritadeira elétrica requer uma tensão de 400 V e tem uma potência de 15 kW. Recomenda-se a instalação por um profissional qualificado., Q: Como se realiza a limpeza e manutenção da fritadeira? A: A fritadeira possui uma cabeça desmontável para facilitar a limpeza profunda da cuba. A sua construção em aço inoxidável e a torneira de segurança também contribuem para uma manutenção higiénica e simples., Q: Este equipamento possui termostatos de segurança? A: Sim, a fritadeira está equipada com um termostato regulável até 190ºC para controlo de temperatura e um termostato de segurança que atua aos 240ºC, garantindo uma operação segura.
Importado em 20/04/2026
Focus Keyword Fritadeira Elétrica Pastelaria, Fritadeira Profissional 30 Litros, Equipamento Fritar 400V
Importado por ruimedalha@hotelequip.pt
WooCommerce ID 14719
Alt Text Imagens Fritadeira Elet. Pastelaria Ufrp 30lt C/torn.400v
Outros Atributos Marca: UDI
Título Original Fritadeira Elet. Pastelaria Ufrp 30lt C/torn.400v
Estado WooCommerce publish
Estado Optimização published
Categoria Proposta (IA) CONFEÇÃO > Fritadeiras de Pastelaria
Categorias Secundárias CONFEÇÃO
Upsells (SKU | Título) HRFD15L15L750S,HRFD10LTRIF600E,HRFD10L10LTRIF600E
Uso Profissional - Dicas Aproveite a potência trifásica de 15kW para trabalhar em ciclos contínuos, mas evite ultrapassar os 180ºC para prevenir a degradação acelerada do óleo e a formação de acrilamida., Utilize a torneira de descarga para realizar filtragens parciais do óleo após cada turno de trabalho, removendo detritos de farinha ou açúcar que carbonizam no fundo da cuba., Ao limpar o equipamento, desmonte a cabeça de controlo e limpe as resistências com uma escova de cerdas macias para garantir que não existem depósitos que comprometam a eficiência térmica., Mantenha sempre o nível do óleo entre as marcas de mínimo e máximo para evitar a ativação desnecessária do termostato de segurança de 240ºC.
Uso Profissional - Perfis Chef de Pastelaria em Unidades Hoteleiras, Proprietário de Padaria com Fabrico Próprio, Gestor de Cozinha em Unidades de Catering Industrial
Descrição Curta Original <p>Construção em aço inox<br /> Resistência em aço inox<br /> Cabeça desmontável para facilitar a limpeza da cuba<br /> Termostato regulável até 190ºC<br /> Termostato de segurança 240ºC<br /> Torneira de segurança<br /> Terminais faston em aço inox</p>
Descrição Original (1/2) <p>Dimensões: 665x650x370 mm<br /> Capacidade 30 lt<br /> Dimensão cesto 570x415x105 mm<br /> Peso bruto: 20 kg<br /> Potência: 15 kw</p> <p>Tensão: 400 V</p>
Cross-sells (SKU | Título) HRMF6004S,HRMF6004E,HRFTE7504S
Uso Profissional - Casos de Uso Produção de Época em Pastelarias Tradicionais: Durante as épocas festivas, como o Natal ou o Carnaval, o equipamento permite a fritura em massa de sonhos, coscorões e filhoses, mantendo a temperatura constante mesmo com a introdução contínua de massa fria. A cuba larga e pouco profunda facilita o manuseamento e a rotação dos produtos com pinças ou escumadeiras profissionais., Catering de Eventos e Banquetes: Ideal para a regeneração rápida de salgados ou confeção de grandes quantidades de guarnições fritas em hotéis e centros de congressos. O cesto de 570mm de largura permite organizar os produtos de forma a evitar sobreposições, garantindo uma cor dourada homogénea em todas as unidades., Fabrico Próprio de Padarias e Confeitarias: Utilizada diariamente para a produção de bolas de Berlim e donuts, onde o controlo preciso do termostato até 190ºC evita a queima prematura do óleo e do açúcar exterior das massas. A torneira de segurança integrada facilita a drenagem e filtragem diária do óleo, prolongando a vida útil do consumível e reduzindo custos operacionais.
Uso Profissional - Introdução A fritadeira elétrica de pastelaria de 30 litros é um equipamento de alto rendimento projetado para responder às exigências térmicas de unidades de produção intensiva, onde a estabilidade da temperatura e a área de superfície são críticas para a qualidade do produto final. Com uma potência de 15kW e alimentação trifásica (400V), este equipamento garante uma recuperação térmica ultrarrápida após a imersão de grandes cargas, assegurando que as massas não absorvam óleo em excesso e mantenham uma textura crocante e uniforme.
Peso (kg) 20 kg
Dimensões (cm) 665 × 650 × 370 cm

Esta fritadeira possui uma capacidade generosa de 30 litros, ideal para operações de alto volume. As suas dimensões totais são 665x650x370 mm, com um cesto de fritura de 570x415x105 mm.

A fritadeira está equipada com um termostato regulável até 190ºC para controlo preciso da temperatura e um termostato de segurança que atua a 240ºC, prevenindo sobreaquecimentos. Inclui ainda uma torneira de segurança para o manuseamento seguro do óleo.

A cabeça da fritadeira é totalmente desmontável, permitindo uma limpeza profunda e eficaz da cuba. A construção em aço inoxidável facilita a remoção de resíduos, assegurando a máxima higiene.

É ideal para estabelecimentos que requerem uma solução de fritura de grande capacidade e alta performance, como pastelarias, padarias, restaurantes com secções de sobremesas ou pratos fritos, e cozinhas industriais.

Esta fritadeira elétrica opera com uma tensão de 400 V e tem uma potência de 15 kW. Recomenda-se a instalação por um profissional qualificado para garantir o correto funcionamento e segurança.

Introdução

A fritadeira elétrica profissional de pastelaria de 30 litros é um equipamento robusto e de alta performance, projetado para responder às exigências de produção intensiva em cozinhas profissionais. Com a sua capacidade generosa e controlo térmico preciso, garante a confeção eficiente e uniforme de grandes volumes de fritos, desde iguarias de pastelaria a salgados, otimizando fluxos de trabalho e mantendo os mais elevados padrões de qualidade e segurança alimentar.

Pastelarias de Produção em Larga Escala

Em pastelarias que operam com elevados volumes diários, como as que fornecem para outras lojas ou grandes eventos, esta fritadeira permite a fritura contínua de doces como donuts, bolas de Berlim ou churros. O cesto de grandes dimensões e a recuperação rápida da temperatura são cruciais para manter a consistência do produto e a celeridade do serviço, mesmo durante picos de procura.

Cozinhas de Hotelaria e Restauração com Buffet

Para hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet ou restaurantes que oferecem sobremesas fritas em grande quantidade (e.g., rabanadas, sonhos), a capacidade de 30 litros assegura que os produtos são preparados em lotes significativos, minimizando o tempo de espera e garantindo que os alimentos chegam à mesa sempre frescos e crocantes. A torneira de drenagem facilita a gestão do óleo, essencial em operações de grande escala.

Catering para Eventos e Festivais

No contexto de catering para grandes eventos, feiras ou festivais, onde a agilidade e a capacidade de resposta são críticas, esta fritadeira permite a produção massiva de fritos, sejam eles salgados como pataniscas ou doces tradicionais. A sua construção em aço inoxidável e a facilidade de limpeza são vantagens operacionais que garantem a higiene e a durabilidade do equipamento em ambientes de utilização intensiva e por vezes itinerante.

Dicas Profissionais

  • Monitorize regularmente a qualidade do óleo, utilizando medidores de polaridade ou kits de teste, para assegurar a consistência do sabor e a vida útil dos produtos fritos, bem como a eficiência energética do equipamento.
  • Implemente um plano de rotação de óleo, tirando partido da torneira de drenagem para uma substituição eficiente, o que prolonga a durabilidade do óleo e otimiza os custos operacionais.
  • Aproveite a capacidade do cesto para fritar lotes maiores, mas sem sobrecarregar, garantindo que o volume de produto não baixa excessivamente a temperatura do óleo, o que comprometeria a qualidade da fritura.
  • A limpeza diária da cuba e resistências, facilitada pela cabeça desmontável, é fundamental para prevenir a acumulação de resíduos carbonizados que podem afetar o sabor dos alimentos e a eficiência térmica do equipamento.

Perfiis Alvos

  • Chef Pasteleiro Executivo
  • Responsável de F&B (Food & Beverage)
  • Gerente de Produção em Padaria/Pastelaria
  • Comprador de Equipamentos Hoteleiros

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