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Armário Congelador Profissional GN 2/1 Inox 700L

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| Fabricante: UDI
Armário Congelador Profissional GN 2/1 Inox 700L
2 740,00 
2 055,00 
+IVA: 2 527,65 
SKU: UD2930.024
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Armário congelador profissional de 590L em inox, ideal para hotelaria e restauração. Refrigeração ventilada, -18º/-22ºC, energia classe 5.

Armário Congelador Profissional — Armário Congelador — Otimização Superior de Congelação

Projetado para as mais exigentes cozinhas profissionais, este frigorífico de congelação combina robustez e eficiência para garantir a máxima conservação dos seus alimentos. Fabricado com exterior e interior em aço inoxidável AISI 304, oferece durabilidade excecional e facilidade de higienização. A sua estrutura, que inclui pés reguláveis em altura, permite uma adaptação perfeita a qualquer espaço de trabalho, assegurando a estabilidade e a circulação de ar necessárias para um funcionamento otimizado e prolongado.

Este conservador vertical destaca-se pela sua capacidade de se adaptar a ambientes de elevada temperatura e humidade, com uma unidade de refrigeração tropicalizada que mantém a performance mesmo sob condições adversas. O isolamento de 60 mm de espessura, livre de CFCs, minimiza a perda de frio e contribui para uma operação energeticamente eficiente. É um investimento inteligente para negócios que procuram fiabilidade, desempenho consistente e economia de energia a longo prazo.

Aplicações Profissionais

Este equipamento de ultracongelação é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes, hotéis, pastelarias e outras cozinhas profissionais que necessitam de uma solução de congelação potente e de grande capacidade. É particularmente útil para o armazenamento de produtos alimentares sensíveis que requerem temperaturas extremamente baixas para preservar a sua qualidade e segurança. A compatibilidade com tabuleiros GN 2/1 facilita a organização e o acesso, otimizando o fluxo de trabalho em ambientes de ritmo acelerado.

Características Técnicas

CaracterísticaValor
ConstruçãoExterior e interior em aço inox AISI 304
Fundo externo e traseiraAço galvanizado
IsolamentoPoliuretano injetado (60mm); sem CFCs
PortaFecho automático com junta magnética; espessura 60mm; opcional reversível
ControloPainel frontal eletrónico
Unidade de RefrigeraçãoMonobloco removível, tropicalizada (+40ºC, 60% humidade); gás R452a
DescongelaçãoAutomática com evaporação de condensado
PésAço inoxidável ajustáveis em altura (110-190 mm)
Prateleiras3 plastificadas GN 2/1 com resistência no aro da porta
IluminaçãoLED
Dimensões (mm)710x800x2035
Dimensões embalagem (mm)760x855x2090
Volume (lt)590
Temperatura (ºC)-18 a -22
Classe Energética5
Número de Grelhas3
Gás refrigeranteR452a
Nível de Ruído (dB(A))45
DescongelaçãoAutomática
RefrigeraçãoVentilada
Consumo/Energia em 24h (kW)7.100
Potência Frigorifica (kW)0,557
Tensão (V)220~240
Peso líquido (kg)96
Peso bruto (kg)104

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade interna deste congelador industrial?
Este equipamento oferece um volume útil de 590 litros, proporcionando um espaço amplo e eficiente para o armazenamento de grandes quantidades de produtos congelados em estabelecimentos comerciais.

Este equipamento é adequado para cozinhas com altas temperaturas ambiente?
Sim, a unidade de refrigeração é tropicalizada, o que significa que foi concebida para operar eficazmente em ambientes com temperaturas até +40ºC e humidade relativa de 60%, garantindo um desempenho fiável.

As prateleiras são ajustáveis ou removíveis?
O armário inclui 3 prateleiras plastificadas de tamanho GN 2/1, ideais para o armazenamento versátil de tabuleiros. Embora não seja especificamente mencionado que são ajustáveis em altura, são removíveis para facilitar a limpeza e a reorganização interna.

Como é feita a descongelação do armário?
A descongelação é um processo automático que otimiza a manutenção do equipamento, evitando a acumulação de gelo e garantindo que o congelador funcione com máxima eficiência durante todo o tempo.

É possível inverter o sentido de abertura da porta?
Sim, este modelo oferece a opção de reversibilidade da porta, o que proporciona uma flexibilidade adicional na instalação e adaptação a diferentes layouts de cozinha. Contudo, esta característica pode ser um extra opcional.

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A sua classificação

Marca UDEX
Modelo 2930.024
Dimensões (cm) 710 × 800 × 2035 cm

Este armário congelador profissional possui uma capacidade líquida de 590 litros, ideal para negócios de hotelaria e restauração. Opera numa gama de temperaturas de -18ºC a -22ºC, garantindo a congelação eficaz e segura dos seus produtos alimentares.

Sim, este modelo está classificado com uma Classe Energética 5, o que significa que é projetado para minimizar o consumo de energia. Contribui assim para a redução dos custos operacionais do seu negócio e para uma maior sustentabilidade ambiental.

Este armário utiliza refrigeração ventilada, que assegura uma distribuição uniforme da temperatura no interior para uma melhor conservação. A descongelação é automática, facilitando a manutenção e garantindo o desempenho contínuo.

O exterior e interior são fabricados em aço inoxidável AISI304, conhecido pela sua durabilidade e facilidade de limpeza. O isolamento em poliuretano injetado sem CFCs tem uma espessura de 60mm, assegurando uma excelente retenção térmica.

Sim, o armário inclui 3 prateleiras plastificadas GN 2/1, facilmente ajustáveis para adaptar ao volume dos seus produtos. As dimensões externas são de 710x800x2035 mm e utiliza gás refrigerante R452a.

Introdução

O Armário Congelador Profissional GN 2/1 Inox 700L é uma solução robusta e indispensável para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que exija a máxima fiabilidade na conservação de produtos alimentares. Com a sua construção em aço inoxidável AISI 304, tropicalização para ambientes exigentes e compatibilidade com tabuleiros GN 2/1, este equipamento garante a manutenção de temperaturas críticas entre -18ºC e -22ºC, essencial para preservar a qualidade, segurança e valor nutricional dos alimentos, otimizando simultaneamente a eficiência energética e o fluxo de trabalho na cozinha profissional.

Cozinhas de Grandes Hotéis e Resorts

Em hotéis com múltiplos pontos de venda (restaurantes, bares, serviço de quartos), este congelador permite armazenar grandes volumes de produtos semi-preparados, como massas folhadas, bases de sobremesas, caldos concentrados ou mariscos, garantindo stock disponível para picos de procura e otimizando a gestão de inventário. A compatibilidade GN 2/1 facilita a integração direta nas linhas de preparação.

Serviço de Catering e Banqueting

Para empresas de catering que gerem eventos de grande escala, a capacidade de 700L é crucial para armazenar componentes de pratos, sobremesas ou gelados, ultracongelados para transporte e regeneração no local do evento. A robustez do equipamento e a manutenção de temperatura em ambientes exigentes são vitais para a segurança alimentar e a consistência da oferta em eventos externos.

Restaurantes com Produção Própria e 'Mise en Place' Avançada

Restaurantes que praticam a 'mise en place' avançada ou produzem elementos para vários dias (caldos, molhos base, porções de carne ou peixe, pão artesanal) beneficiam deste congelador para preservar a frescura e as propriedades dos ingredientes. Permite uma produção mais eficiente fora das horas de ponta, reduzindo o desperdício e assegurando a qualidade constante dos pratos servidos.

Dicas Profissionais

  • Otimize a organização interna utilizando contentores GN 2/1 para maximizar a capacidade de armazenamento e facilitar a rotação de stock, seguindo o princípio FIFO (First In, First Out).
  • Verifique regularmente as juntas magnéticas da porta e o painel eletrónico de controlo para assegurar a estanquidade e o funcionamento correto, prevenindo perdas de frio e consumo energético desnecessário.
  • Aproveite a descongelação automática para manter o equipamento livre de gelo, garantindo a máxima eficiência da unidade de refrigeração e prolongando a vida útil do compressor.
  • Posicione o armário em locais com boa circulação de ar, especialmente na parte traseira e lateral onde a unidade de refrigeração está instalada, para otimizar o seu desempenho e eficiência energética, especialmente em cozinhas com elevadas temperaturas ambiente.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo/Chef de Cozinha
  • Responsável de F&B (Food & Beverage)
  • Gerente de Compras/Aprovisionamento
  • Gestor de Catering

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